A kiegyensúlyozott ω-6: ω-3 arány jelentősége az elhízás megelőzésében és kezelésében Nyílt szív

Jelentkezzen be felhasználónevével és jelszavával

Főmenü

Jelentkezzen be felhasználónevével és jelszavával

Ön itt van

itthon
Archívum
3. kötet, 2. szám
A kiegyensúlyozott ω-6: ω-3 arány jelentősége az elhízás megelőzésében és kezelésében

Cikk
Szöveg
Cikk
info
Idézet
Eszközök
Ossza meg
Válaszok
Cikk
metrikák
Figyelmeztetések

Artemis P Simopoulos 1 és
James J DiNicolantonio 2

1 A Genetikai, Táplálkozási és Egészségügyi Központ, Washington, DC, USA
2 Saint Luke's Mid America Heart Institute, Kansas, Missouri, USA

Levelezés Artemis P Simopoulos-szal; cgnhverizon.net és James J DiNicolantonio; jjdinicolgmail.com

Statisztikák az Altmetric.com-tól

A testtömeg-index (BMI) alapján 1,5 milliárd embernek van túlsúlya (BMI ≥ 25,0 kg/m 2), és közülük 500 milliót elhízottnak (BMI ≥30 kg/m 2) sorolnak be. 1980–3 óta számos tanulmány az elhízás okairól és kezeléséről, beleértve a viselkedési vizsgálatokat, a fizikai aktivitás tanulmányait, a táplálkozási vizsgálatokat, a magas fehérjetartalmú alacsony szénhidráttartalmú alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú alacsony kalóriatartalmú étrendektől és az elhízás kezelésére szolgáló gyógyszerektől kezdve, mindezek ellenére erőfeszítéseket az amerikai lakosság továbbra is növeli súlya, és hasonló helyzetek vannak más országokban, mind a fejlett, mind a fejlődő országokban. A fejlődő országokban az elhízás együtt él az alultáplált és alultáplált egyénekkel. Eddig egyetlen ország sem volt képes megakadályozni a túlsúlyt és az elhízást, vagy fenntartani a népesség fogyását.

Az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) halból vagy halolajból történő bevitelének hatásai9

Csökkent prosztaglandin E2 (PGE2) metabolitok termelése

A tromboksán A2, egy erős vérlemezke-aggregátor és vazokonstriktor csökkenése

A leukotrién B4 képződésének csökkenése, a gyulladás induktora, valamint a leukocita kemotaxis és adherencia erős induktora

A thromboxane A3 növekedése, heti vérlemezke-aggregátor és gyenge érszűkítő

A prosztaciklin PGI3 növekedése, ami a teljes prosztaciklin teljes növekedéséhez vezet a PGI3 növelésével a PGI2 csökkenése nélkül; A PGI2 és a PGI3 aktív értágítók és a vérlemezke-aggregátor gátlói

A gyulladás gyenge induktora és a gyenge kemotaktikus szer növekedése a leukotrién B5-ben

Az ω-6 és ω-3 zsírsavak ellentétes hatása az elhízásra

ω6: ω3 arányok különböző populációkban

A zsír-, zsírsav- (ω6, ω3, transz- és teljes) bevitel (a zsírból származó kalória százalékában), valamint az E- és C-vitamin-bevitel (mg/nap) hipotetikus sémája. Az adatokat extrapoláltuk a vadászó-gyűjtögető korabeli populációk keresztmetszeti elemzéseiből, valamint hosszirányú megfigyelésekből és azok feltételezhető változásaiból az előző 100 évben.

Az ω-3 és ω-6 zsírsavak deszaturációja és megnyúlása. A Δ6 deszaturáz és Δ5 deszaturáz enzimeket a FADS2, illetve a FADS1 kódolja. AA, arachidonsav; DHA, dokozahexaénsav; EPA, eikozapentaénsav; FAD, zsírsav-deszaturáz; GLA, γ-linolsav.

Az elhízás-vizsgálatok eredményeit befolyásoló tényezők5

Hiánya meghatározni a háttér-étrend összetételét az ω-6 és ω-3 zsírsavak és gyulladásos markerek tekintetében, vagyis az USA-ban, az Egyesült Királyságban és Észak-Európa országaiban van a legnagyobb mennyiségű linolsav (LA) + arachidonsav ( AA) étrendjükben, amely verseng az ω-3 többszörösen telítetlen zsírsavakkal (PUFA-k); náluk is a legalacsonyabb a zöldség- és gyümölcsfogyasztás, ami szükséges az ω-3 PUFA optimális felszívódásához a kiegészítőkből

Egyes tanulmányok halakat és mások ω-3 kiegészítőket használnak; tanulmányok azt mutatják, hogy az ω-3-kiegészítők folyamatos napi bevitele magasabb koncentrációhoz vezet a vérben, mint a heti kétszeri halevés

Az ω-3 zsírsavak dózisának változása

A tantárgyak számának változása

A betegség súlyosságának változása

Változás a farmakológiai kezelésben

Az elhízásra hajlamosító genetikai változatok

A vörösvérsejt-membrán foszfolipidjeiben vagy plazmájában az ω-3 PUFA-k tényleges mérése helyett kérdőíves táplálékbevitel nagy probléma, amely ellentmondásos eredményekhez vezet

A beavatkozás hossza

Genetikai variánsok az ω-6 és ω-3 zsírsavak anyagcseréjében

Számos olyan tanulmány készült rágcsálók felhasználásával, amelyek eredményei különbözőek voltak az ω-6 és ω-3 zsírsavak hatására az elhízás kialakulásában és kezelésében, ellentmondásos eredménnyel, az állatmodellek különbségei, az ω-3 zsírsavak dózisa, megfigyelés miatt idő, stb. Az állatokban, csakúgy, mint az emberekben, nagyon nehéz pontosan mérni az étrendi bevitelt. A Fat-1 egérmodell megkerüli ezeket a különbségeket, mivel az ω-3 deszaturáz szabályozza az ω-3 zsírsavak képződését az ω-6-ból, és a mennyiségek mindig változatlanok maradnak, amit diétás vizsgálatokkal nem lehet könnyen és pontosan elvégezni. E modell alkalmazásával bebizonyosodott, hogy az ω-3 zsírsavak hármas növekedése és az ω-6 zsírsavak hármas csökkenése vannak, ezek a változások pedig csökkentik a zsírszövet gyulladását és növelik az 5 ′ adenozin-monofoszfát-aktivált protein-kinázt (AMPK ) aktiválás, amely az energia kapuja

A zsírsavak közvetlenül a központi idegrendszerre (CNS) hatnak, és befolyásolják a táplálékfelvételt, az inzulinérzékenységet és a leptinérzékenységet. Az ω-6 zsírsavakban gazdag, magas zsírtartalmú étrend, hasonlóan a jelenlegi nyugati étrendhez, növeli az emberek és a rágcsálók leptinrezisztencia, cukorbetegség és elhízás kockázatát.

A magas ω-6: ω-3 arányú étrend az endokannabinoid jelátvitel és a kapcsolódó mediátorok növekedését okozza, ami fokozott gyulladásos állapothoz, energia homeosztázishoz és hangulathoz vezet. 28 Állatkísérletekben magas ω-6 zsírsavbevitel csökkent izomérzékenységhez vezet, és elősegíti a zsír felhalmozódását a zsírszövetben. A táplálkozási megközelítések étrendi ω-3 zsírsavakkal visszafordítják ennek a rendszernek a szabályozatlanságát, javítják az inzulinérzékenységet és kontrollálják a testzsírt. A jelenlegi nyugati étrendek magas ω-6 és ω-3 aránya, a már túlsúlyos és elhízott populáció zsírszövetéből származó proinflammatorikus citokin interleukin 6 (IL-6) fokozott szintézisével párosulva az elhízást a krónikus gyulladás fokozásával vagy fenntartásával terjeszti.

A közönséges zsírok és olajok zsírsavtartalma. A diagram a telített zsírsavak, egyszeresen telítetlen zsírsavak, linolsav és α-linolénsav százalékos arányát mutatja 13 általánosan használt zsírban és olajban.