A Kimchi 9 meglepő előnye, amelyek kedvéért kipróbálná most

Lianne engedéllyel rendelkező pénzügyi tanácsadó, regisztrált pénzügyi tervező, vállalkozó és könyv szerző. Olvassa el a teljes profilt

előnye

  • Ossza meg
  • Tűzd ki
  • Csipog
  • Ossza meg
  • Email

A kimchi ezen előnyei hasznosak abban, hogy rávegyék Önt, hogy végre kipróbálja ezt a fűszeres erjesztett napa káposztát. Kimchit a koreaiak enni fogyasztják, ezért ezt az ételt gyakran látják a koreai filmek és televíziós műsorok egyaránt. Valójában tudta, hogy tisztelgés előtt áll ez a zöldség, a helyiek gyakran mondanak „kimchi” helyett „sajt”, amikor képeket készítenek?

Mi a kimchi?

Valóban, ez az alacsony zsírtartalmú és rosttartalmú étkezés olyan híres, hogy széles körben elérhető az ázsiai élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban az egész országban. De mi is pontosan a kimchi? A Kimchi egy vörös, erjesztett káposztás étel (alkalmanként retekkel), só, ecet, fokhagyma, chile paprika és más fűszerek keverékéből készül. Ezeket az összetevőket szorosan lezárt edényben erjesztik, majd rizzsel, tésztával vagy levesekkel szolgálják fel minden koreai háztartásban. Szóval, miért hagyja, hogy ez a fűszeres étel belépjen a szájába? Íme a kimchi kilenc előnye, amelyeket átadhat barátainak:

1. Egészséges baktériumokat és probiotikumokat tartalmaz a test általános wellnesséért

Mivel a kimchi erjedt, mint a joghurt, tartalmaz olyan „egészséges baktériumokat”, amelyeket laktobacillusoknak neveznek, amelyek elősegítik a szervezet emésztési folyamatát. Erjedési folyamatának egy másik csodálatos mellékterméke, hogy a probiotikumok a szervezet különböző fertőzései ellen is képesek küzdeni.

2. Csökkenti a koleszterinszintet

Ha magas vérnyomása vagy magas koleszterinszintje van a vérében, ne izguljon. A kimchiben található fokhagyma allicint és szelént tartalmaz - mindkettő hasznos a test koleszterin tartalékának csökkentésében. Ezen túlmenően ezek az anyagok közvetetten segítenek megelőzni a stroke vagy bármilyen más szív- és érrendszeri betegség kialakulásának esélyét, mivel megakadályozzák az artériák falában a lepedékképződést.

3. Elősegíti az egészséges testfejlődést és a tiszta látást

A kimchi 100 grammos adagja az A-vitamin napi értékének 18% -át teszi ki, ha figyelembe vesszük a napi 2000 kalóriatartalmú étrendet. Eltekintve attól, hogy az A-vitamin antioxidáns, amely segíthet megszabadulni a szervezetben a rákot okozó szabad gyököktől, a kimchi előnyei nem csak erre korlátozódnak. Ugyanez az A-vitamin jelentős az egészséges test fejlesztésében, beleértve az embriókat is; a tiszta és egészséges látás fenntartásában is hasznos.

4. Ragyogó bőrt és fényes hajat eredményez

Kimchi nemcsak a belső szépségét ragyogtatja fel, hanem a külső megjelenését is kiválónak tűnik. Mivel a kimchiben a fokhagymában található szelén megőrzi bőrét és haját, a kimchi fogyasztása hosszú távon segít megelőzni a ráncokat. A szelén a glutation fontos része, egy emlékeztető, amely helyreállítja a C-vitamint és megőrzi azt, ezáltal erősebbé és hatékonyabbá téve a szervezetben.

5. Megelőzi a gyomorrákot

Miri Kim professzor, a Chungnam Nemzeti Egyetem Élelmezési Táplálkozási Osztálya felfedezte, hogy a kimchi-ben található kínai káposzta és retek olyan biokémiai anyagokat tartalmaz, mint az izocianát és a szulfid, amelyek hasznosak a májban, a vékonybélben és a vesében található nehézfémek méregtelenítésében. Ezeket a biokémiai anyagokat, különösen az izocianátot, a gyomorrák megelőzésére is tanulmányozták.

6. Lassítja az öregedési folyamatot

Elgondolkodott már azon, hogy a koreaiak miért néznek ki fiatalnak a korukhoz képest? Ez csak egy a kimchi számos előnyéből, amelyet figyelembe vehet: a kimchi kéthetes erjedés után gazdag antioxidánsokban, amelyek csökkentik a bőr öregedési sebességét. Ez is gátolja a sejtek oxidációját, gondtalanná és nyugodtabbá válik, annak ellenére, hogy nagy a stressz.

7. Segít a fogyásban

150 gramm kimchi csak 40 kalóriát tartalmaz. De ez nem korlátozódik erre - a kimchi segíti a szénhidrát-anyagcserét, hogy elősegítse a fogyást. Ezenkívül a chili paprikában található kapszaicin ebben a koreai ételben fokozza az anyagcserét és felhasználja a felesleges energiát a testben, ezáltal növelve a fogyást.

8. Megakadályozza a peptikus fekély előfordulását

A peptikus fekélyt általában a Helicobacter pylori okozza, amely a gyomorban található Gram-negatív baktérium. Hogyan állíthatjuk meg növekedését? Kimchi evésével. A Kimchi leukonostoc mensenteroidokat tartalmaz, amelyek dextrint termelnek, amely anyag fontos a H. pylori növekedésének megakadályozásához a szervezetben!

9. Fokozza immunitását

Rina Yu professzor, az Ulsani Egyetem Élelmiszer- és Táplálkozási Tanszékéről kiderítette, hogy a kimchi hatására az immunsejtek aktívabbak és az antitestek bőségesebbek. Magas koleszterinszintű étrend esetén az immunsejtek aktivitása 55%, a normál étrend esetén 68%, a magas koleszterinszintű étrend plusz kimchi pedig 75% lehet.