A klasszikus csirkés zsibbad mártás

Ez a kiadós mártás tele van ízzel, csak néhány összetevőt igényel, és egyenesen visszavisz gyermekkorába. Ezek a finom falatok nem okoznak csalódást.

Mik azok a csirke zúzák?

Lehet, hogy soha nem hallott a csirkehúsról, és ha van, akkor azon gondolkodhat, hogy őrült vagyok-e, ha azt mondtam, hogy egye meg őket. Felfogja magát, és készüljön fel a szerelemre!

A zsibbadás egy apró izom, amely a csirkék emésztőrendszerében található. Amikor egy csirke megcsinálja az ételét, gyakran felkap egy darab kavicsot is. A zúzár hálóként működik, amely elkapja ezeket a kavicsdarabokat. A zsibbadóban még hűvösebb, hogy azután a bevitt kavicsot felhasználva felaprítja a csirke ételeit, mielőtt a gyomorra adná.

Tudom, mire gondol, de bízzon bennem, amikor a zsibbadokat tisztítják és megfelelően előkészítik, azok félelmetesek. Kislányként, aki Ukrajnában nőtt fel, örültem, amikor anyám főzte őket. Számomra abszolút csemege volt.

Mit ízlelnek és éreznek a zúzmarák?

Mivel a zúzmara izmok, szívósak és rágósak. A csirkehús íze hasonlít a sötét csirkehúséhoz. Ha túl nagy hőfokon főz zúzmarait, gumiszerűvé válik, és nem lehet enni. De ha lassan és alacsony hőmérsékleten főzi őket, gazdagok, gyengédek és tagadhatatlanul finomak lesznek.

Mit kell tálalnom csirke zsibbadokkal?

Burgonyapüré - A mártás a legjobban illik a burgonyapüréhez. Próbálja meg ezeket a krumplipürét a csirke zúza mártással elkészíteni egy finom kombinációhoz.
Quinoa - Szeretne egészségesebb lehetőséget? Próbálja ki a Chicken Gizzards Gravy-t a quinoa felett. Ez a kombináció jól dicséri egymást.
Burgonya Gnocchi - Ha tészta rajongó vagy, próbáld a csirke Gizzards Gravyt tálalni a Burgonya Gnocchi helyett. Ezt a kombót különösen a gyerekek szeretik.

A csirke zabkása mártás újramelegítése

Ez a mártás hűlés közben jelentősen megvastagszik. Nagyon melegen tálalva a legjobb ízeket kapjuk, és selymes, sima textúrát biztosítunk. Ha később eszi, könnyedén felmelegítheti a mártást a mikrohullámú sütőben vagy alacsony hőfokon egy serpenyőben.

A csirke zúzók főzésének egyéb módjai

Míg egyesek csúfolódhatnak azon a gondolaton, hogy csirkehúsokat esznek, a szakácsok szerte a világon rengeteg egyedi módon használják őket. A divatos pépektől a finom levesekig ezek a kis srácok rendkívül sokoldalúak és alulértékeltek.

Íme néhány legjobb főzési módszerem:

Csirkehúslevesek Leves - Készítsen csirkehúslevest. Ezt különösen az őszi esős évszakban szeretjük. A csirkehúsokat mindig helyettesítheti pulyka zúzókkal.
Csirke pörkölt - Csirkehúsban főzzen zúzmara sárgarépa, burgonya, zeller és rizs mellett. A zúzmara sötét hússzerű íze olyan marhaságot nyújt, mint a marhapörkölté.
Pörkölt csirkehús - Vágja ketté a zúzmarait; csepegtesse olívaolajjal, sóval és borssal, és süsse 30 percig 500 ° C-on. Ha úgy tetszik, dobjon néhány hagymát és más zöldséget a tepsire egy gyors vacsorához.
Rántott csirkés zsizsik - Vágja a zúzmarait apró darabokra, vonja be fűszerezett liszttel, és süsse mélyre, amíg teljesen meg nem fő. Mártogassa forró mártásba, ha csípős!
Csirke zúzmara nyomástartóban - Helyezzen csirkehúsokat a gyorsfőzőbe egy kis vízzel és az Ön által választott fűszerekkel. Adjunk hozzá hagymát és babérlevelet. Főzzük magasan 20 percig.

Legjobb fűszerezés a csirke zúzók számára

Só bors - Szeretek csirkehúsokat készíteni egyszerű fűszerkombinációval. A só és a bors kihozza a természetes ízt.
Babérlevelek - Általában néhány levelet teszek hozzá, hogy kellemes ízű fűszernövényt adjak hozzá.
Egyéb csirkefűszerek - Ha van kedvenc csirkefűszered, akkor az csirkehúsokkal is kiválóan fog működni.

Táplálkozás és a csirkehúsok előnyei

A zúzmara tele van túl sok nélkülözhetetlen vitaminnal és ásványi anyaggal a felsoroláshoz. Rengeteg fehérjével is büszkélkedhetnek, és elképesztően alacsony a kalóriatartalmuk. A 3,5 unciás csirkehúsok kevesebb, mint 100 kalória, csaknem 18 gramm fehérjét tartalmaznak, és körülbelül 2 gramm zsírt tartalmaznak.

A többi szervhúshoz hasonlóan a zúza is nagy mennyiségű vasat szolgáltat. Adja hozzá étrendjéhez, ha vashiányban szenved, például vérszegénységben.