Úgy gondolja, hogy a kókuszolaj jót tesz az egészségének? A szakértők a következőket mondják

A kókuszolaj egészségkárosító hatásaival kapcsolatos új kutatások aggodalmakat adnak a szív- és érrendszeri betegségekkel való kapcsolatával kapcsolatban.

kókuszolaj

Egy új metaanalízisben, amelyet az American Heart Association szakvéleményezett Circulation folyóiratában tettek közzé, a kutatók 16 tanulmányt tekintettek át arról, hogy a testek hogyan reagálnak a kókuszolaj elfogyasztása után. Megállapították, hogy az általuk értékelt tanulmányok szerint a kókuszolaj jelentősen, 9% -kal növelte az LDL ("rossz") koleszterin szintjét a nem trópusi növényi olajokhoz képest. A HDL ("jó") koleszterinszint is emelkedett.

"Orvosi vizsgálatok alapján nincs bizonyíték arra, hogy a kókuszolaj hasznos lenne az egészségre. Valójában a magas kókuszolaj-fogyasztás növeli az LDL-koleszterinszintet. Ami valószínűleg növeli a szívbetegségek kockázatát" - mondta Rob M. van Dam, a tanulmány szerzője. a Szingapúri Nemzeti Egyetemen működő Saw Swee Hock Közegészségügyi Iskola. A szingapúri Egészségügyi Minisztérium fizetett az elemzésért.

Donald Hensrud, a Mayo Klinika Egészséges Életmód Programjának igazgatója, aki nem áll kapcsolatban az elemzéssel, ma az USA-nak elmondta, hogy az új adatok „megerősítették azt az esetet, hogy a kókuszolaj nem csodaszer” vagy gyógymód, amit egyesek állítottak.

Mi a kókuszolaj?

A kókuszolaj olyan zsír, amely kókuszhús vagy szárított kókuszhús (kopra) sajtolásából származik. A zsír több mint 80% -a telített zsír - messze meghaladja a vajat (63%), a marhazsírt (50%) és a disznózsírt (39%) az AHA szerint. A rendelkezésre álló fajták közül a szűz kókuszolaj a legkevésbé feldolgozott.

A kókuszolaj egészséges élelmiszer?

A kókuszdióolajat több éve forgalmazzák egészséges élelmiszerként. Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogyókúrás étrend, beleértve a keto étrendet is, a kókuszolajat részesíti előnyben, azt állítva, hogy ketózis kiváltásával elősegítheti a hasi zsír lebontását. 2016-ban a The New York Times megkérdezte az embereket, hogy a kókuszolaj egészséges-e, és 72% -uk igennel válaszolt, de az orvosi szakértők szerint nagyrészt nincsenek jó tudományos adatok, amelyek alátámasztanák az egészségre vonatkozó állításokat.

2018-ban egy Harvard professzora a kókuszolajat „tiszta méregnek” nevezte, mondván, hogy ez az egyik „legrosszabb étel, amelyet fogyaszthat.” Bár nem méreg, a legtöbb orvosi szakértő szerint ez nem egészséges étel.

"Nem hiszem, hogy félnünk kellene vagy teljesen ki kellene vennünk az étrendből, de nem kell azt feleslegesen vagy az étrend egyetlen olajaként használni" - mondta Ginger Hultin, az Akadémia szóvivője. Táplálkozás és dietetika.

Egy evőkanál kókuszolaj kb. Megegyezik a felnőttek telített zsírmennyiségének egy nap alatt elfogyasztott mennyiségével az AHA ajánlásai szerint. Az Egészségügyi Világszervezet a telített zsírok korlátozását is javasolja.

"Amíg nem kapunk jó bizonyítékokat, gyanúsnak kell lennünk olyan állításokkal, amelyek szerint valami egészséges" - mondta Hensrud.

Szívbetegséget, stroke-ot okoz-e a kókuszolaj?

Az AHA évek óta javasolja a kókuszdióolaj kerülését, egy 2017-es szív- és érrendszeri betegségekkel foglalkozó tanácsadásban elmondta, hogy az olajnak „nincs ismert ellentételező kedvező hatása”, és növelheti a szívroham és a stroke kockázatát. Több mint 30 éve ugyanolyan álláspontot képvisel a telített zsírokkal kapcsolatban.

Egyes kritikusok vitatták ezeket a régóta érvényes táplálkozási irányelveket, megkérdőjelezve a telített zsírban gazdag ételek, köztük a kókuszolaj fogyasztásának korlátozását, amely antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, és növeli a HDL ("jó") koleszterinszintet.

2014-ben az Annals of Internal Medicine folyóirat ellentmondásos kutatásokat tett közzé, amelyek arra utalnak, hogy azoknak az embereknek, akik nagyobb mennyiségű telített zsírt fogyasztottak, nem volt több szívbetegségük, mint azoknak, akik kevesebbet ettek. A 2015-ös BMJ-jelentés arról számolt be, hogy azok az emberek, akik telített zsírt vágnak, cukorral és üres kalóriákkal tölthetik meg az üreget, ami egészségügyi problémákat is okozhat.

A legtöbb orvos szerint a szív egészsége érdekében a kókuszolaj használatának támogatása veszélyes lehet. A főzéshez használandó olajat keresve előnyösek azok, amelyek magas egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a koleszterinszintet.