Elgondolkodtató étel: Az 5 alapvető ízkategória

2018. szeptember 19-én közzétette: yummylixlollipops.com és iktatta a Lollipop Flavours alatt.

Valószínűleg hallottad már, hogy az emberek édes vagy sós emberként azonosítják magukat - de tudtad, hogy valójában öt ízkategória létezik?

Mind az öt ízét lebontottuk az Ön fogyasztására: édes, sós, savanyú, keserű és umami.

étel

Édes

Kezdjük az egyik kedvenc ízünkkel - édes!

Az édesség azt jelzi, hogy cukor van jelen bármiben, amit fogyasztasz. Sok ember számára édesszájúság szabályozza az ízlelőbimbókat, főleg azért, mert ez a gyors energiapattanás.

Sós

A só fontos ásványi anyag az emberi test számára, és szükséges az étrendünkben, miközben fokozza az ételek ízét is. Mivel az emberek sokkal több sót fogyasztanak, mint kellene (2-3-szor többet mint az FDA javasolja), testünk egyre jobban sóvárogni kezd.

A sót fel lehet használni az édesség felerősítésére, ezért gyakran étcsokoládéval vagy karamellel párosítják.

A savanyúság olyan íz, amelyet akkor tapasztalunk, amikor ízlelőbimbóink azonosulnak hidrogénionok a biotáplálékokban. Gyakran megtapasztaljuk savanykás ízünket, amikor sötét leveles zöldségeket vagy citrusféléket fogyasztunk, például narancsot vagy grépfrútot.

Egy kis savanyúság segíthet egyensúlyban tartani az édességet, frissességet adva az ételéhez. Ezért a salátaöntetben lévő ecet és citruslé hozzájárulhat a saláta egyensúlyának növeléséhez.

Keserű

A keserűség az egyik legkellemetlenebb expozíció az ízlelőbimbóink számára, főleg azért, mert sok keserű termék mérgező az emberre, ezért testünk elrugaszkodik az íztől. Egy kis keserűség azonban nagyszerű ízt adhat az ételeknek - gondoljunk csak a kávéra, a kelkáposzta vagy a komló sörére.

Umami

Az Umami japán szó a „finom íz” kifejezésről, és bizonyos aminosavak főzésekor érkezik. A legkönnyebben sós ízként azonosítható - olyan, amelyet érett sajt, szójaszósz, paradicsom vagy pácolt hús elfogyasztásakor kap.

A CIMA Confections rendezvényen nyalókáink mind az 5 ízkategóriát megkóstolhatják, a vadcseresznyétől, a savanyú almától, a gránátalmától, a fahéjtól és még sok minden mástól. Érdekli, hogy nagykereskedelmet vásárol-e tőlünk az Ön boltjához vagy adománygyűjtéshez? Online vásárlás vagy dobjon nekünk egy cetlit bármilyen kérdéssel!

Hozzászólások lezárva.

Lépjen kapcsolatba velünk

Tel .: (562) 926 6800
Mail: Cima Confections Corp
13337 South Street
245. egység
Cerritos, CA 90703