Csicseriborsó keksz mustármaggal

Most mindenféle vegán tej alternatíva létezik. A szójatejet jó, ha zabkása van benne, de használhatatlan teában vagy kávéban. Ma először próbáltam ki a rizstejet. Ízében valóban szép, és jól működik, ha teahoz adják. Biztosan további vizsgálatokra van szükség. Ha csak utat találnék a joghurtfogyasztásom körül ...

Ki megyek, hogy néhány kekszet készítsek az új lisztemből. Ízesítéshez adtam hozzá néhány fokhagymát és mustármagot, és csodálatosak lettek. A csicseriborsóliszt csodálatos ízű, fokozott fokhagymás és mustáros magokkal. Volt néhány megmaradt hummusom, és azt gondoltam, hogy egy csomó csicseriborsó lehet egy mozdulattal: csicseriborsós keksz csicseriborsó mártással? De nagyszerű kombináció lett. Bármilyen könnyű mártás jól fog működni ezekkel a kekszekkel: salsa vagy gyógynövényes joghurt (ha nem tejmentes étrenden van) megfelel a számlának.
A legfontosabb, hogy a kekszet minél vékonyabban tekerje ki. Ha sűrűre hagyja őket, nem lesznek ropogósak, de ez a legfontosabb a keksznél. Mint a neve mondja ....
————————————————————————–

————————————————————————–
Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.

Keverjünk össze egy tálban csicseriborsólisztet, sót, mustármagot és fokhagymát. Adjunk hozzá olajat és vizet, és keverjük össze, amíg tészta nem keletkezik. Tegyen még vizet, ha a tészta kiszárad, vagy lisztet, ha nedvesnek tűnik. Alakítsd lemezzé.
Két pergamenpapír között gördítse a tésztát egyenletesen és a lehető legvékonyabban, 1/8 hüvelyk vastagságúra. Késsel vagy aprósütővel vágja a kívánt formára a tésztát. Az egyes kekszet villával piszkálja, hogy megakadályozza a puffadást. Tegyük át tepsibe. Süssük 15-18 percig, vagy amíg a széle aranyszínűvé nem válik.

Ossza meg ezt:

Összefüggő

7 megjegyzés

Arra is kíváncsi voltam, hogy a gluténmentes étrend javít-e az egészségemen. Gyakran kimerültnek és letargikusnak érzem magam, mivel az étrendem olyan magas szénhidráttartalmú és „fehér”. És hol vetted a rizstejet? A kekszek mesésen néznek ki ... a kész verziókat maradják meg!

A minap éppen csicseriborsólisztet vettem, ezért olyan recepteket kerestem, amelyek felhasználják! Ez olyan könnyű, és a keksz nagyon jól néz ki! A gyógynövényes joghurtba mártva nagyon jól hangzik.

@ Lick My Spoon
Csak vágtam, de a glutént vagy a tejterméket nem hagytam ki teljesen. Mielőtt látná az eredményeket, valószínűleg egy hónapig teljesen ki kell vágnia.
A rizstejet a Spinneys-ben vettem, ugyanazon a polcon van, mint a hosszú életű tehenek tejével.

Ezek a kekszek csodálatosan néznek ki. Nemrég tudtam meg, hogy az egyik gyerekem allergiás a búzára, a zabra és más szemekre, ezért mindig jó gluténmentes recepteket keresek. Vettem néhány lencselisztet, ami szerintem működhet a receptednél.

Én is azzal jártam, hogy az összes tejterméket kiiktattam az étrendemből. Az elmúlt két évben a mandulatej volt a szokásom, de úgy tűnik, nem engedhetem el a görög joghurtot, főleg a fehérje könnyedségével és kényelmével (és nem is ízlelésével). Próbáltam szójajoghurtokat, de látott már valaki szója „görögszerű” joghurtot? Az egyszerű szójajoghurt túl drága ahhoz, hogy megvásároljam és megterheljem magam.

Megpróbáltam megtudni, hogyan reagál a testem egy gluténmentes naplóra, és csak az elmúlt két hétben vetettem ki. Nem láttam hatalmas változást, de várom, hogy a következő hetekben egy vagy más módon láthassam a különbséget. Ezeket ki kell próbálni, és talán egy új cracker alapanyag lesz belőlem!

A gluténmentes étrend semmilyen módon nem javítja az egészségét. A glutén csak akkor káros a szervezetre, ha a szervezete intoleráns iránta, mert károsítja a beleket, azonban ha nem allergiás a gluténra, annak elhagyása nem lesz hatással az egészségére. Például egy mogyoróallergiás ember meghalhat egy mogyorótól, de ha nem allergiás a mogyoróra, akkor teljesen biztonságos fogyasztani, és ha kihagyja az étrendből, az nem változtatja meg egészségi állapotát.

Kedves ötletek! A családom glutén/szója/tojás/bab/tejmentes, ami egy csomó kihívást jelent (és izgalmas lehetőségeket kínál a felfedezésre és a találmányra is!). Úgy gondoltam, adok néhány kedvenc tippet:
Bármilyen tejmentes „tejet” nagyon olcsón készíthet a turmixgépben: áztassa a diót vagy a magot, majd keverje össze vízzel! Kedvencem a kávé vagy tea adagolásához a tökmag tej. A házi tejek általában elválnak, de ezt egy apró csipetnyi guar- vagy xantángumival megelőzheted.
A doboz kókusztej tetején található krém kiválóan helyettesíti a vajat a receptekben.
Tejmentes sajtpótlókhoz az áztatott kesudiót összekeverem vízzel, olvasztott kókuszolajjal, egy kis sóval és táplálékélesztővel ... és sűrűsödik, miközben főz vele!
Joghurt ... nekem is hiányzik! Megpróbálok kókusztej joghurtot készíteni. Meglátjuk, mi fog történni!
Ezenkívül, ha húsos (reszelt) zöldséget ad a sült vagy süteményes pékárukhoz, akkor az nedves és morzsolatlan marad.
Boldog sütést!