A kókusztej jó neked?

neked

A kókusztej krémes finomsága tagadhatatlan. De szükségszerűen egészséges? A kókuszdió egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek táplálkozási értékét illetően egyesek megoszlanak. A kókuszdióhoz hasonlóan a kókusztej is egészséges lehet egyrészt, ugyanakkor néha rossz rapbe kerül, mert jelentős mennyiségű telített zsírt tartalmaz.

Itt az ideje megválaszolni az égető kérdést: jó-e neked a kókusztej? Merüljünk bele a kókusztej táplálkozásába, hogy lássuk, van-e értelme ennek az ízletes összetevőnek az étrendbe adni.

Hogyan készül a kókusztejkonzerv

A kókusztej kókuszdió húsából készül. A kevésbé vastag kókuszvízzel ellentétben, amely természetesen a kókusz belsejében jön létre, a tej előállításához sokkal több feldolgozásra van szükség.

Bár szórakoztató elképzelni, hogy egy kókuszdiót feltörve nagy mennyiségű krémes kókusztejet találunk benne, a gyártás valósága sokkal munkaigényesebb. Valóban, a szupermarketben található kókuszkonzervek nagy része tömegtermelésű.

Hagyományosan a kókusztejet úgy állítják elő, hogy a kókuszdió húsát kókuszdióból reszelik le, és kis mennyiségű vízzel összekeverik, hogy elválasszák a zsírt és sűrű folyadékot hozzanak létre. A folyadékot ezután cheesecloth-al szűrjük, majd a kívánt vastagsági szinttől függően vízzel tovább hígítjuk.

A friss kókusztej alaptermék a trópusi éghajlatú országokban, és ha véletlenül jelentős távolságot élne a trópusoktól, akkor valószínűleg meg kell szereznie a konzerv fajtát, ha leveshez, curry-hez vagy turmixhoz szeretné használni. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze az összetevőket, hogy ne használjon tartósítószert, sűrítőt vagy más adalékot.

Ha a kókusztej elválik (ami teljesen normális) - használat előtt csak keverje össze a tejszínt és a vizet.

Ha nem tejszerű tejpótlót keres, akkor most kókusztej italokat vásárolhat, amelyek utánozzák a tejtejet, de a gyártók általában sok más összetevőt tartalmaznak. Ha ilyen típusú kókusztejet forgalmaz, feltétlenül ellenőrizze a csomagolást, és győződjön meg róla, hogy cukor- és egyéb adalékanyagoktól mentes.

Kókusztej táplálkozás

Ahelyett, hogy a kókusztejet hősként vagy gazemberként jelölnénk meg, szánjunk egy percet arra, hogy mérlegeljük ennek a krémes italnak az előnyeit és hátrányait.

A jó

Attól függően, hogy néz ki, a kókusztej vagy táplálkozási szempontból kiemelkedő, vagy magas zsírtartalmú bomba, ezért vitatkoznak egyesek arról, hogy a kókusztej jó-e Önnek vagy sem.

Ez a termék közepes láncú zsírsavakat tartalmaz, amelyeket a test másképp alkalmaz, mint más típusú zsírokat, ami hozzájárulhat a fogyáshoz és a jóllakottság érzéséhez. A test hatékonyabban szívja fel ezt a típusú zsírt, mint a hosszú szénláncú zsírsavak, így különösen népszerű a ketogén étrend és más magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étkezési rajongók körében.

Az egyik közepes láncú zsírsav, amely bőven van kókusztejben laurinsav. Ennek előnyei:

Antimikrobiális és vírusellenes, így ideális a fertőzések megelőzésére és leküzdésére.

Nem járul hozzá a magasabb koleszterinszinthez, mint a hidrogénezett növényi olaj zsírjai.

Segíthet a bőrbetegségek, például a pattanások kitisztításában.

Támogathatja az immunrendszert.

Tehát, ha egészséges laurinsavra vágysz, a kókuszdió a barátod. Ha hiszed, ha nem, a kókuszdióban lévő zsír közel fele laurinsavból áll! Ez még csak egy ok arra, hogy megszeresse ezt a trópusi csemegét.

A kókuszdióban gazdag vitaminok és ásványi anyagok is vannak, azonban a pontos mennyiség változó - amint azt korábban említettük, sok kókusztejes italt vízzel és egyéb, a gyártás során esetlegesen hozzáadott összetevőkkel hígítanak.

A kókusz húsa jelentős mennyiségű rostot, B-vitaminokat, C-vitamint, E-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz, például vasat, szelént, kalciumot, magnéziumot, nátriumot és foszfort, de ezek mennyisége márkánként eltérő. Hacsak nem frissen készített tejet iszik, nehezebb megmondani, hogy a választott kókusztej jó-e Önnek vagy sem. Ezért mindig fontos ellenőrizni a címkéket!

A rossz

A kókusztejkonzerv magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú étel, amelyet javasoljuk mértékkel fogyasztani. Csak egy csésze (240 gramm) tartalmaz 552 kalóriát és 57 gramm zsírt. Azok számára, akik fogyni szeretnének, ez a kalóriabevitel túl nagy lehet, ezért javasoljuk, hogy használjon kis mennyiséget, ha úgy dönt, hogy hozzáadja az ételéhez.

Valószínű, hogy főzéskor nem is lesz szüksége annyi kókusztejre. Már csak egy evőkanál is krémes kókusz ízt adhat ételének és annak egészségügyi előnyeivel, anélkül, hogy a fogyás céljait eldobná a pályától.

Az ítélet: Jó-e neked a kókusztej?

Az, hogy kalóriatartalmú, még nem jelenti azt, hogy rossz fiúként kell kezelnie. Ehelyett gondoljon arra, mint egy egészséget elősegítő összetevőre, amely a legjobb kis adagokban. Tehát jó neked a kókusztej? Igen, de mértékkel, és amikor teljesen természetes és adalékmentes.

Íme néhány tippünk a kókusztej maximális kihasználásához:

Kerülje az alacsony kalóriatartalmú kókusztej lehetőségeket, és készítse el saját könnyebb változatát. Az alacsony kalóriatartalmú fajták körülbelül ugyanannyiba kerülnek, mint a szokásos kókusztej, mégis kevesebb tényleges kókusztejet kap. Több bumm lesz a bakért, ha öntözi a teljes zsírtartalmú fajtát úgy, hogy egy kis teljes zsírtartalmú kókuszkrémet összekever egyforma (vagy több) vízzel, és helyettesíti azokat olyan receptekben, amelyek kókusztejet igényelnek . Még mindig krémes kókuszdió lesz, de sokkal kevesebb kalória!

Adjon egy kis kókusztejet a reggeli zabjához trópusi hangulatokhoz, hogy jól kezdje a napot.

Készítsen saját egészséges zöldséges curry-t főzve néhány zöldséget, választott fehérjét, egy csipetnyi curry pasztát vagy curry port, plusz 2-3 evőkanál kókusztejet.

Mindig ellenőrizze a címkéket, hogy a vásárolt kókusztej minél természetesebb legyen.
Ha konzerv kókusztejet használ, ügyeljen arra, hogy figyeljen olyan dobozokra, amelyek nem tartalmaznak biszfenol A-t (BPA). Ez a káros műanyag vegyület kimosódhat a konzervekbe, és káros hatásokat okozhat.