Miért iszunk konyakot vacsora után? A legjobb Digestif

Sokan ismerjük az ’emésztés’ kifejezést. Ez egy alkoholos ital étkezés után, amelyet úgy gondolunk, hogy segít a szervezetünknek megemészteni az ételt. És meg kell mondani, hogy a konyak az emésztőrendszerek királya.

konyak

De - és itt a millió dolláros kérdés - vajon a Hennessy, a Courvoisier vagy bármelyik kedvenc márkád orvosa valóban segíti-e az emésztési folyamatot? Nos, vessünk egy pillantást az általánosan elterjedt hiedelem mögötti igazságra, miszerint vacsora után jó konyakot inni.

Kapcsolódó termékek

Mi az „emésztés”?

Tehát, az első dolgokat először. Az olyan emésztőrendszert, mint a konyak, azért hívják, mert étkezés után (és a legtöbb esetben ez egy kiadós étkezés lenne) az emésztőrendszer - vagy a gyomor - tele van az éppen elfogyasztott ételekkel.

Az emésztőrendszer elfogyasztásának elmélete az, hogy stimulálja a különféle szerveket az emésztést elősegítő váladéktermelés fokozására. Ez magában foglalja a pepszin nevű enzim termelését a gyomorban, valamint a hasnyálmirigy és az epehólyag egyéb váladékát. Ezek aztán elkezdhetik dolgozni az étel megemésztését, amely teljes érzést kelt benned.

Van-e a konyak vacsora után valójában előnye?

Nos, ennek az általánosan elterjedt hitnek van valami anyaga. Az alkohol segít az ilyen enzimek és váladékok termelésében a szervezetben. Azonban - és utálunk ilyen jól hitt buborékot felrobbantani - a konyak és hasonlók valóban káros hatással vannak az emésztési folyamatra. Szerencsére szakemberünk van kéznél. Unokatestvérünk, akit sajnos itt nem lehet megnevezni (mindenkinek ajánlanánk, ha tehetnénk!), Elképesztően képzett háziorvos. Ezt mondta nekünk

Míg a konyak a májat sokkal élénkíti, hogy a szokásosnál sokkal gyorsabban működjön, valójában lassítja az emésztést. Ennek oka az, hogy az alkohol ellazítja a gyomor bélését. A konyak valójában nem segíti az étel megemésztését, de a gyomorban való lazítás az, ami megadja ezt az elégedett (kevésbé teli) érzést.

Egy másik dologra, amire rámutatott - és ezt testtudatos női konyakrajongók is értékelhetik -, mivel a konyak egy kiadós étkezés után lelassítja az emésztést, ez azt jelenti, hogy nem leszel éhes arra a dekadens (és kalórikus) sivatagra ...

Ha pusztán azért szeretne alkoholt fogyasztani, hogy a szervezet megemészthesse az ételt, akkor jobb, ha olyan gyógynövény alapú italt választ, mint a Fernet Branca vagy a Jaegermeister.

Mielőtt azonban csalódottan kattintana erre az oldalra, még nem vész el minden. Nincs oka annak, hogy miért kellene még bezárnia a konyakos szekrényét és eldobnia a kulcsot. Mert szerencsére van néhány elég erős bizonyíték arra, hogy a konyak mégis jótékony hatással van az egészségre.

Tudományos bizonyíték arra, hogy a konyak a legjobb emésztő!

Rendben, tehát nem vagyunk tudósok. És biztosan nem vagyunk orvosok. De elvégeztünk néhány kutatást néhány olyan tanulmányban, amelyet a konyakfogyasztás potenciális egészségügyi előnyeivel kapcsolatban végeztek.

A Biomed Central által 2008-ban végzett kis tanulmány a konjak hatásait vizsgálta a szervezet antioxidáns szintjére. A tanulmányhoz egy meg nem nevezett Remy Martin konyakot használtak (azt szeretnénk gondolni, hogy kifröccsentek legalább a Remy Martin XO Excellence-re, vagy akár egy Louis XIII-ra - ezt miniatűrben beszerezheti online boltunkból, csak fyi), amelyet 20 év körüli egészséges fiatal férfiakon végeztek. A tanulmány azt sugallta, hogy a mérsékelt konyakfogyasztás valószínűleg növeli a vér által felszívódó antioxidánsok szintjét. És ezek viszont pozitívan hatnak a szabad gyökökre, amelyek elmondhatatlan károkat okoznak a szervezetben. Adjunk tehát egy kiadós három ujjongást a Biomed Central tudósainak ezért a kis információért.

Természetesen a tanulmány Remy Martin konyakot használt. De egészen biztosak vagyunk abban, hogy ha a De Luze, vagy a Delamain, vagy a Bisquit italokat vagy bármi mást iszol, ugyanolyan pozitív hatással lehet. Van néhány mérsékelt bizonyíték arra is, hogy az alkoholfogyasztás (és különösen a konyakot említik) jótékony hatással lehet a szív- és érrendszeri egészségére általában.

Összefoglalva

Tehát, bár nem találunk bizonyítékot arra, hogy a konyak emésztésként történő fogyasztása pozitív hatással lenne az emésztés folyamatára, azt kell mondanunk, hogy személyes véleményünk szerint szeretünk egy jó étkezés után visszatelepülni egy pohár konyakkal. És hé - az előttünk lévő emberek generációi nem tévedhetnek mind, igaz? És ami a többi kedvező egészséget illeti, amelyek a kedvenc szellemünk ivásával járnak? Nos, úgy tűnik, hogy a tudomány a mi oldalunkon állhat ez alkalomból. Végül is ne felejtsük el, hogy a tudomány dinamikus vadállat. Az egyik perc azt mondja nekünk, hogy valami rossz nekünk, a másik pedig jó! Ki tudja. Az elkövetkező 10 vagy 20 évben talán konyakot írnak fel mindenkinek, aki meghaladja a törvényes iváskorát ... (OK, üdvözlünk fantáziavilágunkban). De komolyan, ha egy kis kedvenc italát mérsékelten élvezzük, az jót tesz a testnek, az elmének és a léleknek. És ne hagyd, hogy bárki is mást mondjon neked. Emeljünk mindannyian egy poharat az egészségügyi előnyökért - fiktív vagy valós - az alázatos konyakért!