A koreai színes diéta

Lloyd Sparks

2018. október 10. · 4 perc olvasás

Közelebb vagyok a 70-höz, mint a 60-hoz, hivatalosan idős. Olyan módszereket keresek, amelyekkel az egészségemet messze a jövőbe vetíthetem. Kétségbeesetten.

Amikor új készségek elsajátításáról vagy személyes célok eléréséről van szó, gyakran követem a kétlépcsős tervet. Első lépés: Keressen egy személyt, aki megteheti, amit te akarsz. Második lépés: Tedd, amit csinál.

A múlt év nagy részét azzal töltöttem, hogy nagymama, Young Ahn Kwon, nyolc éves taekwondo mesterem, Tewksbury, Massachusetts, írtam a könyvét. Ebben feltárja a robusztus egészségben élők 108 évig tartó életének titkait. (Nem 115. Nem 100. Pontosan 108.)

Valóságos Miyagi úr

Az első dolog, ami Kwan Jang Nim (nagymester) kapcsán feltűnik rajtad, mennyire fitt. 70 évesen karcsú, energikus és elképesztően rugalmas. Mindig nehéz volt kitalálni a felnőtt ázsiaiak életkorát. Úgy tűnik, körülbelül húszévesen megdermednek, és így maradnak, hatvan elmúltak. De Kwon nagymester talán negyvenesnek látszik. Alig van ránca a bőrében, hacsak nem számolja a mindig jelenlévő mosolyt. Az ízületi gyulladásnak nincs jele, és szinte ugyanolyan ügyesen használja a lábát, mint a keze.

Nyilvánvaló, hogy valamit jól csinált.

Együtt töltött időnk során megosztotta velem étrendjének, a napi testmozgás tervének és a hosszú és egészséges életmód egyéb gyöngyszemeinek titkait. Nagy része számomra meglehetősen új volt annak ellenére, hogy hosszú az együttlétünk és a fitnesz iránti egész életen át tartó mániám.

Koreai hagyományos orvoslás

Például a színes étrendet, ahol három hétig, évente kétszer választják az ételeket színüknek megfelelően. Nem csak soha nem találkoztam ilyen étrenddel, nem is tudok gondolkodni azon, hogy miért működne. De egész felnőtt életében megfigyelte, ezért, amikor felírtam a részleteket, magam is kipróbáltam.

Kwan Jang Nim amellett, hogy a 9. Dan Taekwondo nagymester (nincs 10. Dan), képzett akupunktőr és csontkovács, bár szerintem a koreai tudományág kissé eltér az amerikai gyakorlattól. A masszázs és a fizikai manipuláció központi szerepet játszik egészségmegőrző gyakorlatában. Az eddig tanultak alapján könyvet írhatnék egyedül a masszázsáról és a kiváltó pont technikáiról.

Energia és boldogság

Feladatom sokszor azért küzdött, hogy pontosan átadja, mit jelent, amikor „energiáról”, „boldogról” és más megtévesztően egyszerű kifejezésekről beszél. Angolul folyékonyan beszél, de szókincse a harcművészeteken kívül korlátozott. Sokat beszél a „jó energia előállításáról” és „a belső boldoggá tételéről”. Az ókori kínai hagyományos orvoslásnak van némi nyilvánvaló alapja, de nem akarom a saját elfogultságomat értelmébe átolvasni, és az előfeltevéseimmel megváltoztatni az üzenetét.

A legnagyobb kihívás az volt, hogy megragadjam Kwan Jang Nim hangját, miközben közvetítette üzenetének mélységét és összetettségét. De egy dolgot megértettem, hogy az egészség és a boldogság összekapcsolódik.

A színes étrend, amelyet mentora sok évvel ezelőtt tanított neki Koreában, magában foglalja az ételek bizonyos színének kiválasztását. Nem számít, mi az étel; csak a megfelelő színnek kell lennie. Az első három hétben minden étkezés felének lila színű ételeket kell tartalmaznia. Ebbe beletartoznának olyan dolgok, mint lila káposzta, szilva és szőlő. Ez a tisztító szakasz.

A második három hétben az elfogyasztott felének sárgának kell lennie - tök, kukorica, sárgarépa, sárgabarack, sárgadinnye stb. Ez a zsírmegsemmisítő szakasz. (Azok számára, akik több testzsírt akarnak leadni, meghosszabbíthatják a 2. fázist három héten túl.)

Végül az elmúlt három hétben ételeinek felének vörösnek kell lennie (bár más színek is szerepelhetnek, például a zöld és a kék). Ez az energiaépítési szakasz.

Utasításait és indoklását a könyv részletesen felvázolja, de a koncepció meglehetősen egyszerű, könnyen követhető és biztonságos.

Szóval, hogy ment ez?

Nem hagytam megemlíteni, hogy miközben segítettem a könyv elkészítésében és a színes étrend betartásában, rák kezelésére is készültem. Kwon nagymester több rákos beteget kezelt, akik mind megverték a betegséget, és túlélték. A sugárkezelésem előtt a rákjelzőim, amelyek riasztóan emelkedtek, megfordultak és normális állapotba kerültek még a kezelés megkezdése előtt. Felelőtlenség lenne egyértelműen kijelenteni, hogy a koreai hagyományos orvoslás és a színes étrend felelős a gyógyulásomért, de rákmentes vagyok. Én ezt vállalom.

És ezentúl évente kétszer fogom folytatni a színes diétát.