A közönséges ehető rovarok purin- és húgysavtartalma Délnyugat-Kínában

Az ehető rovarokat a közelmúltban potenciális táplálékforrásnak tekintik, amely világszerte megoldhatja az alultápláltság és az éhezés problémáit. A rovarokat, mint táplálékforrásokat kutató tanulmányok azonban főleg az entomophágira és a táplálkozásra összpontosítanak, nem pedig a túlzott metabolit-tartalom, például a purin és a húgysav potenciális kockázataira. Ebben a tanulmányban elemeztük a guanin, a hipoxantin, a xantin, az adenin és a húgysav koncentrációját 11 ehető rovarfajban Délnyugat-Kínai Yunnan és Guizhou tartományokból, köztük 5 szitakötő fajból, 3 darázsfajból és egyetlen sáskafajból, lisztféregből. és selyemhernyó. A purin és a húgysav tartalma határozottan különbözött ezen rovarok között, és a guanin és a xantin volt a domináns purin minden mintában. A 4 purin aránya ezen rovarok teljes purintartalmában jelentősen eltért a baromfi és az állatállomány húsmintáitól, és a húgysavtartalom jelentősen változott a vízi rovarok és a terricolus rovarok, például a selyemhernyó bábu között. Összességében a jelenlegi adatok azt mutatják, hogy a legtöbb ehető rovar a purin erős táplálékforrása.