A burgonyában gazdag étrend "növelheti a terhességi cukorbetegség kockázatát"

2016. január 13

  • Egészség

    • gazdag

    Burgonya vagy chips fogyasztása a hét legtöbb napján növelheti a nők cukorbetegségének kockázatát terhesség alatt - állítják amerikai kutatók.

    Valószínűleg ennek az az oka, hogy a spudokban lévő keményítő a vércukorszint hirtelen emelkedését idézheti elő.

    A BMJ-ben végzett vizsgálatuk több mint 21 000 terhességet követett nyomon.

    De az Egyesült Királyság szakértői szerint nincs bizonyíték, és sok embernek több keményítőtartalmú ételt kell fogyasztania rost, valamint friss gyümölcs és zöldség miatt.

    A BMJ tanulmány a magas burgonyafogyasztást a magasabb cukorbetegség kockázatához kapcsolta.

    A szerzők szerint hetente pár adag más zöldségre cserélése ezt ellensúlyozná.

    Az Egyesült Királyság étkezési tanácsai szerint a keményítőtartalmú ételeknek (szénhidrátoknak), például a burgonyának az emberek által elfogyasztott ételek körülbelül egyharmadát kell kitennie.

    Nincs hivatalos korlátozás arra vonatkozóan, hogy az emberek mennyi szénhidrátot fogyasszanak hetente.

    Keményítőtartalmú szénhidrátok

    A szénhidrátokat tartalmazó ételek befolyásolják a vércukorszintet.

    Egyes - magas glikémiás indexű (GI) ételek - gyorsan felszabadítják a cukrot a véráramba.

    Mások - alacsony GI-tartalmú ételek - stabilabban felszabadítják őket.

    A kutatások szerint az alacsony GI-diéta fogyasztása segíthet a cukorbetegség kezelésében.

    A terhesség extra követelményeket támaszt a test számára, és egyes nőknél ebben az időben cukorbetegség alakul ki.

    A terhességi cukorbetegség, ahogy hívják, általában a szülés után elmúlik, de hosszú távú egészségügyi kockázatot jelenthet az anya és a baba számára.

    A BMJ tanulmány azt vizsgálta, hogy mi teheti hajlamosabbá néhány nőt a terhességi cukorbetegségre.

    A tanulmány az ápolókat követte, akik 1991 és 2001 között teherbe estek. A terhesség előtt egyiküknél sem volt krónikus betegség.

    Mi a terhességi cukorbetegség?

    • Ez egy olyan állapot, amikor túl sok a glükóz (cukor) a vérben
    • 100 terhességből körülbelül három érintett az Egyesült Királyságban
    • A tünetek közé tartozik a szájszárazság, a fáradtság és a gyakori vizelés
    • A terhességi cukorbetegség diétával és testmozgással szabályozható, de egyes nőknek gyógyszerekre lesz szükségük ahhoz, hogy a vércukorszintjüket kontroll alatt tartsák
    • Ha nem kezelik megfelelően, koraszüléshez vagy vetéléshez vezethet

    Négy évente kérték a nőket, hogy nyújtsanak információkat arról, hogy a burgonya milyen gyakran szerepel az étrendjükben, és feljegyezték-e a terhességi cukorbetegség esetét.

    A 10 éves periódus alatt 21 693 terhesség volt, és ezek közül 854-et érintett terhességi cukorbetegség.

    A tanulmány figyelembe vett más kockázati tényezőket, például:

    • kor
    • a cukorbetegség családi kórtörténete
    • általános étrend
    • a fizikai aktivitás
    • elhízottság

    Megállapította, hogy a terhesség alatt 27% -kal nőtt a cukorbetegség kockázata azoknál az ápolóknál, akik általában két-négy 100 g (3,5 oz) adag főtt, pürésített, sült burgonyát vagy chipset ettek hetente.

    Azoknál, akik hetente ötnél több burgonyát vagy chipset ettek, a kockázat 50% -kal nőtt.

    A kutatók becslése szerint, ha a nők legalább hetente kétszer zöldséget vagy teljes kiőrlésű gabonát cserélnek a burgonyájukra, akkor 9-12% -kal csökkentenék a cukorbetegség kockázatát.

    Cuilin Zhang, az amerikai Maryland-i Országos Egészségügyi Intézet vezető tanulmányának szerzője szerint az eredmények fontosak.

    "A terhességi cukorbetegség azt jelentheti, hogy a nők preeklampsia alakul ki terhesség és magas vérnyomás alatt" - mondta.

    "Ez hátrányosan befolyásolhatja a magzatot, és hosszú távon az anyának nagy a 2-es típusú cukorbetegség kockázata."

    De az Egyesült Királyság szakértői hangsúlyozták, hogy nincs elegendő bizonyíték a nők figyelmeztetésére a sok burgonya fogyasztásától.

    Egyszerű cserék, amelyek csökkenthetik a GI-t

    • Váltson sült vagy burgonyapürét édesburgonyához vagy főtt újburgonyához
    • A fehér- és a teljes kiőrlésű kenyér helyett válasszon magtárat, pumpernikkelt vagy rozskenyeret
    • Cserélje a fagyasztott mikrohullámú sült krumplit tésztára vagy tésztára
    • Próbálja ki a zabkását, a természetes müzlit vagy a teljes kiőrlésű reggelit

    Dr. Emily Burns, az Egyesült Államok cukorbetegségének munkatársa elmondta: "Ez a tanulmány nem bizonyítja, hogy a terhesség előtti krumplievés növeli a nők terhességi cukorbetegségének kialakulásának kockázatát, de rávilágít a kettő közötti lehetséges kapcsolatra.

    "Amint azonban a kutatók elismerik, ezeket az eredményeket kontrollált vizsgálati körülmények között kell megvizsgálni, mielőtt többet tudhatnánk meg.

    "Amit tudunk, az az, hogy a nők jelentősen csökkenthetik a terhességi cukorbetegség kialakulásának kockázatát azáltal, hogy testsúlyukat egészséges, kiegyensúlyozott étrenddel és aktívan tartva kezelik."

    Dr. Louis Levy, az angliai Public Health táplálkozástudományi vezetője elmondta: "Amint azt a szerzők is elismerik, nem lehet okot és következményt felmutatni ebből a tanulmányból.

    "A bizonyítékok azt mondják, hogy több keményítőtartalmú ételt kell fogyasztanunk, például burgonyát, kenyeret, tésztát és rizst, valamint gyümölcsöt és zöldséget a rostfogyasztás növelése és a bél egészségének védelme érdekében.

    "Tanácsunk ugyanaz marad: alapételeket különféle keményítőtartalmú ételek köré, beleértve a bőr nélküli burgonyát is, és lehetőség szerint válasszon teljes kiőrlésű fajtákat."