A kukorica hizlalása vagy jó a fogyás?

A kukoricát (más néven kukoricát) világszerte fogyasztják, és ez Afrika, az Egyesült Államok és Európa fő élelmiszer-forrása. Grillezhető, pörkölhető vagy főzhető, majd önmagában fogyasztható, különféle receptekben felhasználható vagy szárítható és lisztbe őrölhető.

De mi van akkor, ha figyeled a testsúlyodat, eszel? A rövid válasz igen; mindaddig, amíg ésszerű mennyiségben eszik kukoricát, teljesen rendben van, ha bekerül az étrendbe.

Mi okozza a súlygyarapodást és hogyan fér bele a kukorica?

Az ember súlyát sok tényező befolyásolhatja, de a nap végén a súlykezelés rövid és egyszerű egyenletre vezethető vissza: kalória be - kalória ki.

A kalóriák energiaegységek, és minden étel rendelkezik, de eltérő mennyiségben. A sok vizet és rostot tartalmazó ételek (például zöldségek és gyümölcsök) általában alacsony kalóriatartalmúak, míg a sok zsírt tartalmazó élelmiszerek (például diófélék és magvak) általában sokkal magasabb kalóriát tartalmaznak.

A „kalóriák” azt az energiát képviseli, amely az egyén testébe kerül, az általa elfogyasztott ételek révén. A „kalória elfogyasztása” azt az energiát jelenti, amelyet az egyén metabolikus folyamatok és fizikai aktivitás útján eléget.

Ezeknek a számoknak az egyensúlya határozza meg, hogy az ember hízni fog-e vagy sem. Ha egy személy több kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget, a felesleges kalóriákat zsírként tárolják a szervezetben. Idővel ez súlygyarapodáshoz vezet. Az ellenkezője is igaz; kevesebb kalória fogyasztása, mint amennyit eléget, súlyvesztéshez vezet, mivel a test zsírraktárait energiaforrásként használják fel.

Általában minél aktívabb az egyén, annál több kalóriát tud enni. Ez az oka annak, hogy az olyan profi sportolók, mint Michael Phelps, képesek 5000 kalóriát meghaladóan enni, és még mindig nem híznak.

A kalóriaigény személyenként változó, az egyén életkorától, magasságától, súlyától, nemétől, aktivitási szintjétől és általános céljaitól függően. Saját kalóriaigényének közelítéséhez használja az alábbi eszközt.

Ez a számológép soha nem fogja megjeleníteni a napi 1000 kalória alatti számot. Kérjük, beszéljen szakképzett egészségügyi szakemberrel, mielőtt megpróbálna ennél kevesebbet enni.

Például egy 27 éves hölgynek, aki 80 kg (176 font) súlyú, 165 cm magas, és heti 3–5 napon gyakorol, a testsúlyának fenntartásához körülbelül 2400 kalóriát, a fogyáshoz 1900 kalóriát és 1400 kalóriát kell fogyasztania. gyorsan fogyni.

Tehát hogyan illik a kukorica ebbe az egészbe? Nos, egy közepes méretű édes sárga vagy fehér kukorica (103 g), amelyet forrásban lévő vízben főztek, kissé feljebb van, 100 kalória. Ez azt jelenti, hogy 1400 kalóriás étrend esetén a kukorica az összes kalória nagyjából 8% -át adná. Emiatt a kukorica még az alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás étrendbe is bekerülhet, feltéve, hogy mértékkel fogyasztják.

Előnyös lehet a kukorica a fogyás szempontjából?

A vitaminok és ásványi anyagok forrása mellett a kukorica más tápanyagokat is tartalmaz, amelyek hasznosak lehetnek a fogyás szempontjából.

Élelmi rost

A kukorica jó rostforrás, amely 4,4 g csészében (164 g) főtt fehér kukoricát tartalmaz. Az ilyen vizsgálatok kimutatták, hogy egy egyszerű változtatás és több rost fogyasztása elősegítheti a fogyást. Ennek egyik oka feltételezhető, hogy a rost elnyeli a vizet és vastag gélt képez, amely lassan mozog az emésztőrendszerben, ami hosszabb ideig megelégedést nyújt. Ennek eredményeként valószínűleg kevésbé éhezik majd magukat, ezért kevesebb ételt fogyasztanak a nap folyamán.

Fehérje

A kukorica az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, amely csésze főtt fehér kukoricánként 5,4 g-ot tartalmaz. Számos tanulmány kimutatta, hogy a három makrotápanyag közül (a másik kettő szénhidrát és zsír) a fehérje a legelőnyösebb a fogyás szempontjából. Ez azért van, mert nem csak feltölti Önt, hanem fokozza az anyagcserét és növeli az energiafelhasználást, ezáltal segítve a kalóriák be- és kalóriamennyiség egyenletének mindkét végét. Fontos szem előtt tartani, hogy a kukoricában lévő kalóriák többsége szénhidrátból származik, amelyek nagy része keményítő formájában vannak.

A kukorica okozhat súlygyarapodást?

Minden étel, ha bőségesen fogyasztjuk, súlygyarapodást okozhat, egyszerűen azért, mert túl sok kalóriát fogyasztanak. Mivel azonban a kukorica egyszerre töltő és alacsony kalóriatartalmú, a legtöbb embernek nehéz lenne túlzott mennyiségű ételt fogyasztania belőle. Ez azt jelenti, hogy a kukorica elkészítésének módja és az ételek, amelyekkel együtt fogyasztja, minden változást meghozhat.

Például egy evőkanál vajnak körülbelül 100 kalóriája van, ami azt jelenti, hogy egy közepes méretű kukoricacsíra felforrasztása, majd két evőkanál vajjal való csepegtetése egy 100 kalóriatartalmú snackből 300 kalóriás falatkává válik. Emellett a tejszínes kukorica (amelyet kukoricából, tejszínből, cukorból, sajtból és vajból készítenek) sokkal magasabb kalóriatartalmú, mint az önmagában elfogyasztott kukorica.

Ha szívesen fogyaszt kukoricát, amelyet más összetevőkkel készítettek, folytathatja ezt, de csak óvakodjon az adagoktól.

Következtetés

A kukoricától nem kell tartani, ha a derekadat figyeli. Mindaddig, amíg jól elkészíti és ésszerű adagokban eszik, része lehet a diétának, még akkor is, ha fogyni próbál.