12 A kurkuma és a kurkumin tudományos egészségügyi előnyei

A kurkuminnal, a kurkuma hatóanyagával nincs egészségre vonatkozó állítás. De mit mond a kutatás?

Mint sok fűszer, a kurkuma (Curcuma longa) is hosszú múltra tekint vissza a hagyományos orvoslásban. Ezt az ízzel töltött fűszert elsősorban Indiában és Délkelet-Ázsia más részein egy virágos növény rizómáiból vagy gyökereiből termesztik, és a kurkuma eltekintve attól, hogy a currynek élénk sárga színét adja, erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságok, egy korábbi áttekintés szerint. (1)

A kurkuma elsődleges aktív összetevője - és amely a fűszer jellegzetes sárga színét adja - a kurkumin. (1) Valójában a kurkumint a kurkuma lehetséges egészségügyi előnyeiért felelős vegyületként könyvelhetjük el. "A kurkumin egy természetes antioxidáns, amelynek gyulladáscsökkentő előnyei vannak, valamint az öregedési folyamat lelassításával, az Alzheimer-kór és az esetleges depresszió megelőzésével kapcsolatos [lehetséges] előnyökkel" - mondja a kaliforniai San Diego-i székhelyű Elizabeth Ann Shaw, az RDN tulajdonosa. Shaw egyszerű swap-tanácsadása. Az életkor előrehaladtával a kurkuma bevitelének növelése, valamint a megfelelő Medicare Plan lefedettség segíthet a megfelelő ellátásban.

Sajnos a kurkuma (és a kurkumin önmagában) nem szívódik fel jól a véráramban, és havonta egyszer curryben való fogyasztása nem valószínű, hogy a kívánt gyulladáscsökkentő és antioxidáns előnyöket nyújtja Önnek - mondja Dana Angelo White, RD, a Dana White Nutrition. Ahhoz, hogy elérje a kurkuma és a kurkumin mennyiségét, amely előnyöket kínál a kutatási tanulmányokban, a kiegészítőkhöz kell fordulnia.

Ennek ellenére lehet, hogy hasznot húzhat a fekete bors hozzáadásával, bármikor, amikor kurkumát használ, és/vagy egy kurkuma-kiegészítést szed, amely fekete borsot tartalmaz. "A fekete paprikában van egy vegyület, az úgynevezett piperin, amely valójában elősegíti a kurkuma biológiai hozzáférhetőbbé tételét" - magyarázza White. A biohasznosulás az anyag mennyiségére utal, amelyet a szervezet felszív vagy képes használni. (2) Egy korábbi tanulmány szerint például 20 milligramm (mg) piperin és 2 gramm (g) kurkumin fogyasztása 2000 százalékkal növelte a biohasznosulást. (3)

Itt felvázoljuk a kurkuma és a kurkumin számos lehetséges előnyét.

1. A kurkumin gyulladáscsökkentő

A kurkuma egyik fő hírnévi állítása, hogy általában a gyulladás elleni küzdelemben használják, és a kurkuma gyulladás elleni harcának nagy részét a kurkuminnak köszönhetik. Valójában egy megfelelő tanulmány szerint a kurkumin hatékonyabb gyulladáscsökkentő kezelés lehet, mint az olyan gyakori gyulladáscsökkentő gyógyszerek, mint az Advil (ibuprofen) és az aszpirin, egy korábbi tanulmány szerint. (4)

Mivel a krónikus gyulladás számos krónikus betegséghez járul hozzá, a kurkumin segíthet olyan állapotok kezelésében, mint a gyulladásos bélbetegség, a hasnyálmirigy-gyulladás és az ízületi gyulladás. (5,1) A későbbiekben ezekbe a speciális előnyökbe fogunk belemenni.

A legfrissebb diéta és táplálkozás

A 7 legjobb csontépítő étel

10 finom recept a cukkinivel

9 bogyók csodálatos egészségügyi előnyei

6 titok a termék megőrzésének megőrzéséért

2. A kurkumin megvédheti a szívbetegségeket

Egy korábbi tanulmány azt mutatja, hogy a kurkumin javíthatja az endoteliális funkciót, vagy a szív és az erek belsejét borító vékony membrán egészségét. Ez a membrán kulcsszerepet játszik a vérnyomás szabályozásában. (6) Az alsó endoteliális funkció az öregedéssel és a szívbetegségek fokozott kockázatával jár. Így a kurkumin segíthet megvédeni az életkorral összefüggő funkcióvesztést és csökkentheti a szívbetegség kialakulásának valószínűségét .

Az egyik tanulmányban a kutatók összehasonlították egy nyolc hetes aerob edzésprogram és egy kurkumin-kiegészítő hatását a posztmenopauzás nők endotheliális működésének javításában. A gyakorlatban és a kurkumin csoportban egyaránt javult az endoteliális funkció, míg a kontroll csoport nem látott változásokat. (7)

Egy másik tanulmány megállapította, hogy a kurkumin ugyanolyan hatékonyan javítja az endothel funkciót a 2-es típusú cukorbetegségben (a szívbetegség a 2. típusú gyakori társbetegség) szenvedő embereknél, mint a Lipitor (atorvasztatin) gyógyszer, amely gyógyszer általában a szívroham és a stroke kockázatának csökkentésére szolgál. . (8, 9, 10)

Ennek ellenére további kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy a kurkumin biztonságos és hatékony hosszú távú kezelési stratégia-e a szívbetegek számára.

3. A kurkumin megelőzheti (és esetleg segítheti a rák kezelését)

Mivel a gyulladás a tumor növekedéséhez kapcsolódik, a gyulladáscsökkentő vegyületek, például a kurkumin, szerepet játszhatnak számos ráktípus kezelésében és megelőzésében, beleértve a vastagbél-, hasnyálmirigy-, prosztata-, emlő- és gyomorrákokat. (1) Valójában az egereken végzett kutatások arra utalnak, hogy a kurkumin elősegítheti a daganatos sejtek terjedésének lassítását, sőt, elsősorban a daganatok kialakulását is megakadályozhatja. (11) Ezt többféleképpen is megteheti, beleértve a rákos sejtek képződésének megszakítását a sejtciklus különböző szakaszaiban, a sejtjelzési útvonalak megzavarását, és akár e rákos sejtek pusztulását is. (11)

Azt, hogy a kurkumin segíthet-e az emberekben a rák kezelésében, még nem határozták meg, de a kutatás folyamatosan zajlik.

A kurkuma segíthet megelőzni vagy kezelni a 2-es típusú cukorbetegséget?

A metforminnal kombinálva a kurkuma-kiegészítők segíthetnek a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek a vércukorszint stabilizálásában. Itt van, hogyan.

4. A kurkumin segíthet az Osteoarthritis tüneteinek enyhítésében

Hatásos gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően a kurkumin biztonságos és hatékony hosszú távú kezelési lehetőség lehet az osteoarthritisben szenvedők számára. Egy korábbi tanulmányban az osteoarthritisben szenvedő emberek, akik napi 1000 mg Merivát szedtek, nyolc hónap után jelentősen javultak a merevségben és a fizikai funkciókban, míg a kontroll csoport nem látott javulást. A Meriva egy természetes kurkuminoid keverékből (75 százalék kurkumin; 15 százalék demetoxi-kurkumin; és 10 százalék biszdemetoxi-kurkumin), foszfatidilkolinból (a tojásban, szójababban és más élelmiszerekben található vegyi anyag) és mikrokristályos cellulózból (finomított fatermék) áll. a gyógyszeripar és az élelmiszeripar általánosan használt). (12, 13, 14)

Az egereken végzett, az Arthritis Research & Therapy 2016. júniusi számában közzétett tanulmány szerint az 50 mg orális kurkumin/testtömeg-kilogramm (kg) jelentősen lelassította az OA progresszióját, míg a helyi kurkumin-kezelés fájdalomcsillapítást biztosított. (15) Mindazonáltal még nem látni, hogy ezek az előnyök vonatkoznak-e az emberekre.

5. A kurkumin segíthet a cukorbetegség kezelésében vagy megelőzésében

Egy korábbi tanulmányi áttekintés szerint a kurkumin segíthet a cukorbetegség, valamint a kapcsolódó rendellenességek, például a diabéteszes nephropathia (más néven diabéteszes vesebetegség) kezelésében és megelőzésében, amely az 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőket érinti. (16, 17) Egy hátrány: Sok vizsgálatot csak állatokon végeztek, emberen nem.

Például egy tanulmány kimutatta, hogy 80 mg tetrahidrokurkumint (a kurkumin egyik fő anyaga) testtömeg-kilogrammonként etetni a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő patkányokkal 45 napig a vércukorszint jelentős csökkenéséhez, valamint a plazma növekedéséhez vezetett inzulin. (18)

A Nutrition & Metabolism 2019 júliusában megjelent, elhízott, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő egereken végzett kutatásból kiderül, hogy a kurkumin-kiegészítők 16 hét után csökkentették a vér inzulinszintjét. (19)

Eközben a kurkumin gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai révén elősegítheti a cukorbetegség megelőzését, és javíthatja a cukorbetegséghez hozzájáruló számos tényezőt, beleértve az inzulinrezisztenciát, a magas vércukorszintet és a hiperlipidémiát (orvosi kifejezés a vér magas zsírtartalmának leírására).; a hiperlipidémia egyik típusát magas LDL-szint vagy „rossz” koleszterin jellemzi). (20,16) Ennek megerősítéséhez ennek ellenére további humán vizsgálatokra van szükség.