A kutatások szerint a diétás szóda jobb, mint a víz a fogyáshoz - de találd ki, ki fizetett a tanulmányért

(Fotó: George Marks/Getty Images)

Vigyázzon, hogy csak a címsorokat olvassa. Kétségtelen, hogy a szódabikarbóna PR-készüléke elárasztja a közelmúltban megjelent összes új tanulmányt egy új tanulmányról, amely szerint a diétás szódavíz fogyasztása segít a fogyókúrázóknak a fogyásban - elvégre az ipar lényegében fizetett érte.

A Colorado Egyetem Dr. Jim Hill által vezetett kutatócsoport 300 felnőttből vett mintát választott ki, akik már rendszeresen fogyasztottak diétás italokat, és két csoportra osztották őket. Mindkét csoport intenzív súlycsökkenési tanácsadást kapott, és naplót vezetett az elfogyasztott étkezésről. De az egyik csoport megengedte a diétás italok megtartását, míg a másiknak csak a vízre kellett váltania.

Az Obesity folyóiratban megjelent eredmények szerint a „vizes csoport” átlagosan kilenc kilót fogyott 12 hét alatt, míg a diétás szódásivók 13 kilót.

Egy másik ok, amiért a szóda lesújtó

"Az eredmények számunkra egyáltalán nem voltak meglepőek" - mondja Hill a CNN-nek, talán megfeledkezve arról, hogy ez akaratlanul elfogultan hangzik, tekintettel arra, hogy tanulmányát a szódaipar fő lobbicsoportja, az American Beverage Association finanszírozta.

Hill egyik kollégája és a tanulmány másik szerzője, John Peters, a finanszírozási forrás ellenére nagyjából meghajol az eredmények integritásának védelmében. "Válaszoltunk egy [pályázati kérelemre], amelyet az ABA terjesztett a tudományos közösség elé" - mondja Peters az NPR-nek. A történet tovább magyarázza, hogy a kutatási projekt vállalása előtt Peters és munkatársai megállapodást kötöttek támogatóikkal, miszerint a tanulmányt az eredménytől függetlenül közzéteszik.

Lehet, hogy ez felfelé és felfelé mutat, de ez nem magyarázza, hogy miért készült a tanulmány úgy, hogy a szódaipar valószínűleg bízott abban, hogy az esélyek kedveznek neki, és hogy az eredmények pozitívak lesznek. Hill és csapata csak olyan embereket nézett meg, akik már fogyasztottak diétás italokat, és csak viszonylag rövid ideig - ez alatt mindannyian szakmai fogyókúrás tanácsadást kaptak.

Susie Swithers, a Purdue Egyetem egyik olyan kutatója, aki nem vesz részt a vizsgálatban, aki széttépi. Azt mondja az NPR-nek, hogy a kutatás „végzetesen hibás”, és azt mondja, hogy „kevés tudományra hagy minket, amelyekre építenünk lehet”.

"Ez a cikk nem árul el semmit azokról a hosszú távú egészségügyi következményekről, amelyekre az igazi hangsúlyt kell fektetnünk" - mondja.

Az elmúlt öt évben közzétett tucatnyi tanulmány áttekintése után, amelyek a diétás szódabevitel és az egészség közötti kapcsolatot vizsgálták, Swithers véleményt írt tavaly nyáron. "A felhalmozódó bizonyítékok arra utalnak, hogy ezeknek a cukorpótlóknak a gyakori fogyasztói is fokozottan veszélyeztetettek lehetnek a túlzott súlygyarapodás, a metabolikus szindróma, a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek" - írta. A Swithers által idézett tanulmányok között szerepelt egy, a Texasi Egyetemen végzett, 2008-as tanulmány, amely kimutatta, hogy hét-nyolc év leforgása alatt azok, akik rendszeresen fogyasztottak mesterségesen édesített italokat, kétszer nagyobb valószínűséggel lettek túlsúlyosak vagy elhízottak, mint azok, akik nem issza meg őket. A Johns Hopkins Egyetem Bloomberg Közegészségügyi Iskolájának ez év elején megjelent tanulmánya szerint a túlsúlyos és elhízott felnőttek, akik mesterségesen édesített italokat fogyasztottak, valószínűleg naponta több kalóriát fogyasztanak, mint azok, akik nem.

A diétás szódavíz „ellenintellúciós hatásának” nevezték, és a kutatók még mindig nem tudják, hogyan magyarázzák. A legnépszerűbb elmélet az, hogy a mesterséges édesítőszerek (igen, a diétás szódában, de más feldolgozott élelmiszerekben és italokban is megtalálhatók) elfojtják a szervezet normális reakcióját a cukor bevitelére, ami más cukorforrások felkutatására készteti Önt.

Mindenesetre a szódaipar valószínűleg örül, hogy van egy olyan címsora, amely megmondja a diétás szódásivóknak, mit akarnak hallani. Határozottan „nem üzenet” az egyik tanulmány résztvevőjének, Kristi Nortonnak az árajánlata, aki a kizárólag vizet tartalmazó csoportba tartozott, amely teljesen kivágta a diétás üdítőket. "Úgy éreztem, hogy 1000 százalékkal meg tudom mondani a csak ivóvíz előnyét" - mondja a CNN-nek. "Jobban éreztem magam. Több energiám volt. Egészségesebbnek éreztem magam. Csak általában jobban éreztem magam, és érzem a különbséget most, amikor diétás italt iszom; Érzem ezt a „nehézséget”. ”

Ja, és mellesleg Norton 12 kilót fogyott a vizsgálat során.