LaCroix-per: jó vagy rossz neked a szénsavas víz?

Az ital anyavállalata forró vízben van, miután egy illinoisi per azt állítja, hogy „teljesen természetes” címkéje félrevezető.

perelte

A szénsavas víz népszerűsége az utóbbi időben megnőtt, de a piac egyik legismertebb márkája csapdába esett. A National Beverage Corporation-t, a LaCroix anyavállalatát az NBC-nként egy perrel csaptak le egy illinoisi körzeti bíróságon a múlt héten. A követelés? Félrevezető, hogy a „természetes ízesítés” szavak használata a LaCroix egyes dobozain. A per kimondja, hogy a vízben számos mesterséges összetevő található, köztük etil-butanoát, limonén és linalool-propionát. Ami még rosszabb, hogy a per szerint a linalool a rovarölőkben is megtalálható.

Leah Kaufman, RD, New York-i székhelyű táplálkozási szakértő szerint okos aggódni az olyan címkék és összetevők miatt, amelyeket nem teljesen ért - egy doboz LaCroix-on vagy más terméken. "Biztosítani akarja, hogy tisztában van azzal, amit fogyaszt, és teljes mértékben megérti a címkéit" - mondja.

A LaCroix dobozában csak a szénsavas víz és a természetes íz szerepel. "Tehát ha azt mondja, hogy" természetes ", mit jelent ez?" Kaufman azt mondja. "Ha a vállalat nem tudja azonosítani ezt a címet, akkor óvakodnék attól a terméktől."

A National Beverage Corporation képviselői a perre azzal válaszoltak, hogy az állítások hamisak, és hogy a népszerű ital az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal „természetes” definícióját követi.

Amint arról a Popular Science beszámol, van némi vita, mivel a limonén, a linalool és a linalool propionát a legutóbbi humán vizsgálatok során nem bizonyítottan mérgező. Valójában a PubChem, az Országos Egészségügyi Intézet által vezetett nyilvános kémiai vegyület-adatbázis adatai azt mutatják, hogy a limonén egy természetben előforduló vegyszer, amely a citrus héjában található olajat alkotja. A Linalool viszont mentából, gyógynövényekből és citrusfélékből származik, és a legnagyobb probléma az látszik, hogy az összetevőről azt mondták, hogy az embereknél enyhe bőr- és szemirritációt okozhat. A gyömbérben található linalool-propionátot illatára és ízére használják, és úgy tűnik, hogy nem jelent veszélyt az emberekre.

Függetlenül attól, hogy mi történik a perrel, mit jelent ez a LaCroix és más pezsgő italok rajongói számára? Egészséges-e a seltzer-szokás, vagy helyettesnek kell-e tekinteni?

Az igazság a szénsavas vízről és az egészségre gyakorolt ​​hatásáról

Kaufman általában az ásványvizet javasolja, amely általában csak víz és nyomás alatt lévő szén-dioxid. "Csak akkor mondhatom el valakinek, hogy ne legyen pezsgője, ha bármilyen GI-problémája van" - mondja Kaufman, hozzátéve, hogy a buborékok duzzadt vagy gázos érzéshez vezethetnek.

Kaufman szerint egyesek tévedésből tévedhetnek, ha jól érzik magukat. És a japán kutatók legalább egy, a Journal of Nutritional Science and Vitaminology szaklapban megjelent tanulmánya alátámasztja őket. A kutatók azt találták, hogy a szénsavas víz ideiglenesen jóllakhat. Egy másik tanulmány - amelyet az Obesity Research & Clinical Practice folyóirat 2017. szeptember-októberi számában tettek közzé - az ellenkezőjét találta: A gáznemű italok fogyasztása növelte a ghrelin éhséghormon szintjét és súlygyarapodáshoz vezetett. (Ez utóbbi tanulmány némi kritikát ért, mert főleg patkányokon végezték, így a megállapítások nem feltétlenül jelentik az embert.)

Vannak olyan állítások is, amelyek szerint a pezsgő víz ronthatja a fogzománcot. Egy tanulmány, amelyet 2016 áprilisában publikált a The Journal of the American Dental Association folyóiratban, 379 ital pH-szintjéről gyűjtött adatokat, és megállapította, hogy a Perrier szénsavas ásványvíz alacsony eróziós potenciállal rendelkezik, míg az S. Pellegrino pezsgő természetes ásványvíz valamivel több. 5,25 és 4,96 pH-értéket értek el, míg a Coca-Cola 2,37-es pH-értékkel rendelkezett (alacsony pH-érték magasabb eróziós potenciált jelzett). Tehát bár a pezsgő víz nem olyan biztonságos a mosolyod számára, mint a csendes, ami semleges 7 pH-értékű, ez nem olyan kockázatos, mint a szokásos üdítő.

A szénsavas víz legfőbb előnye, hogy nagyobb valószínűséggel kortyolhat vizet a nap folyamán. "Csak szén-dioxid megy a vizébe, és a hidratálás szempontjából még mindig ugyanazt a H2O-t kapja" - mondja Kaufman. Ez azt jelenti, hogy tisztességes játék számolni a habzó víz szokását a napi nyolc pohár kvótájába, amely segíthet a testhőmérséklet szabályozásában, a szövetek és az ízületek védelmében, és energikusnak érzi magát - jegyzi meg a Mayo Clinic.