Miért olyan jó az önnek vanília (plusz 6 must-try recept)

Aki ismer, elmondhatja, hogy hatalmas csokoládé rajongó vagyok, de ez nem azt jelenti, hogy nem becsülöm a vaníliát.

Bár a csokoládéhoz képest gyakran unalmas zamatnak tartják, valójában meglehetősen gazdag történet áll mögötte. Én is nagy rajongó vagyok, mert a vanília néhány kevésbé ismert módon előnyös az egészséged számára.

A vanília útja a modern konyha alapízévé válásának állítólag azután kezdődött, hogy Hernando Cortez az 1500-as évek elején legyőzte az aztékokat. Állítólag egy rakás vaníliababbal tért vissza Európába, egzotikus jószágként szándékozik eladni a gazdagoknak.

Az 1800-as évek elejére a növényeket Madagaszkáron termesztették a franciák; az ország továbbra is a legnagyobb vaníliabab-termelő a világon.

A vanília növény virágzó szőlő, apró sárga-zöld virágzása csak egy napig tart, mielőtt lehervadna. Ha a virág nyitott állapotban beporzódik, egy gyümölcsöt - a hosszú, zöld bab hüvelyeket - hoz.

Sok éven át a vaníliát csak egy Mexikóban talált méhfajta tudta beporozni, de az 1800-as évek végén a botanikusok felfedezték, hogyan lehet sikeresen beporozni a virágokat.

Az ilyen hüvely által termelt bab értékes dolog. Valójában egy üveg két vaníliabab 20 dollár feleslegbe kerülhet! Csak vess egy pillantást legközelebb, amikor a szupermarketben jár. Ez azért van, mert a vanília egy rendkívül különleges növény, amelynek kifejlődése kilenc hónapig tart, mielőtt betakarítanák, meggyógyítanák és kivonatként kiszárítanák őket.

Évezredek óta használják természetes gyógyszerként, de a tudomány még csak most kezdi megérteni, hogy a vanília miként hat az egészségünkre.

Kevesen veszik észre - kellemesen meglepődtem, amikor ezt is felfedeztem -, hogy a vanília tele van gyulladáscsökkentő és rákellenes szerekkel. Nem biztos, hogy azonnal úgy gondolja, hogy ilyen, de a vanília csatlakozhat a legfőbb szuperételek listájához, ha céltudatosan és helyesen használják. Így javíthatja egészségét

Hat hihetetlen vanília előny

1. Antioxidáns

A vaníliában több mint 200 antioxidáns található, ami valódi erőművé teszi, amely segíthet a szabad gyökök elleni küzdelemben a szervezetben. (1) Ha a testedben magas a szabad gyökök szintje, akkor a sejtek szintjén károsodva dolgoznak.

Szerencsére csökkenteni lehet a szabadgyökök aktivitását antioxidánsokat tartalmazó ételek fogyasztásával. Mivel a szabad gyökök aktivitása csökken, ez segít megnyugtatni a krónikus gyulladásokat a szervezetben és csökkenti a súlyos egészségügyi problémák, például szívbetegség, stroke és rák kockázatát.

Mivel a vanília olyan enyhe ízű, hozzáadhatja a turmixokhoz, desszertekhez és még a méregtelenítő vízhez is, mivel egyszerű, nem feltűnő módja annak, hogy további antioxidánsokat adjon az étrendjéhez.

Hűvös tény:

A legjobb vanília előnyök a tiszta kivonatból származnak. Egy 2007-es tanulmány kimutatta, hogy a tiszta vanília kivonat valójában több antioxidáns aktivitást kínál, mint a vanillin (a növény pép része, amelyet „vanília imitációs” kivonat készítésére használnak). (2) Szóval, ha legközelebb élelmiszerboltba fog, vegyen egy üveg tiszta vaníliát, és adja hozzá a turmixokhoz, hogy jelentős egészségügyi előnyökkel járjon.

2. Egészséges bőr

A természetes antibakteriális, vanília jót tesz a bőrének. Ez nem meglepetés? Kiderült, hogy a vanília segíthet csökkenteni a bőrproblémákat, például a pattanásokat és a pattanásokat, csillapíthatja az égési sérüléseket, és még az öregedés jeleit is lelassíthatja.

A vanília előnyeinek kétféle módon juttathatja el bőrét: helyileg és szájon át. Ha egy csepp vanília illóolajat ad a kedvenc testápolójához, hatalmas előnyökkel járhat közvetlenül a bőrén. A vanília kivonat turmixokhoz, házi mandulatejhez vagy nyers fagylaltokhoz történő hozzáadásával belülről kifelé profitálhat.

Tudtad?

A vaníliát évek óta égéscsillapítóként használják, de nem akar koncentrált vanília kivonatot vagy illóolajat használni erre a célra anélkül, hogy először orvoshoz kellene beszélnie.

3. Gyulladáscsökkentő

A vanília a vanilloid vegyületcsoport része. Érdekes módon a kapasaicin - az a vegyszer, amely „égést” okoz, ha csípős paprikát fogyaszt - vanilloid is. Tanulmányok kimutatták, hogy a vanilloidok, mint például a kapasaicin, erős gyulladáscsökkentők és fájdalomcsillapítók. (3)

Bár a vaníliát kevésbé tanulmányozták, molekuláris hasonlósága van a kapasaicinnal, és ennek a 2011-es tanulmánynak a megállapításai azt mutatják, hogy a vanília gyulladáscsökkentő szövetségesnek is tekinthető. (4)

Hűvös tény:

Amikor a kutatók a laboratóriumi állatokat vaníliával kezelték, alacsonyabb szintű gyulladást és májvédelem jeleit találták.

4. Fájdalomcsillapítás

Tehát hogyan működnek pontosan ezek a vanilloid vegyületek? Mindez azért van, mert a vanilloid aktivátorok (például a vanília vagy a kapszaicin) alapvetően „felhasználják” a szervezet P-neuropeptid-készletét.

Ez egy vegyi anyag, amely elmondja a testének, hogy fáj. Gyakran magas szintű P anyagot talál olyan állapotokkal, mint az ízületi gyulladás, a fibromyalgia és az idegrendszeri gyulladás. Nyilvánvaló, hogy minél több anyag van a testében, annál nagyobb fájdalmat fog érezni.

Tehát a vanilloidok azért érdekesek, mert kimerítik a P anyagot a testedből, alapvetően „felszívják” a fájdalomcsillapító vegyszereket a testedben. (5)

Ezt az előnyt csaknem 150 évvel ezelőtt jegyezték fel a könyvben Orvosi növények, amely kimondta: "A vanília aromás stimuláns, hajlamos az idegrendszerre ... Hisztéria, alacsony láz, impotencia stb. (Bentley, Robert és Henry Trimen. London, Churchill, 1880.)

Próbáld ezt:

Hogy élvezhesse a vanília fájdalomcsillapító erejét, gőzöljön teát, benne vaníliarúddal. Távolítsa el a babot italozás előtt, és élvezze.

5. Stresszoldás

Még akkor is, ha nem vagy nagy vanília rajongó, el kell ismerned, hogy annak puszta illata is enyhítő lehet. Annyira híres pihentető tulajdonságai miatt, hogy a Sloan-Kettering rákkutatói úgy döntöttek, hogy megmérik, milyen előnyökkel szolgál a vanília, amikor alaposan stresszelünk.

Meghívták a résztvevőket, hogy válasszák ki a legpihentetőbb illatot 5 lehetőség közül, és a földcsuszamlás által nyert heliotropint - vaníliaszerű illatot. Ezután rákos betegek stresszes orvosi vizsgálatot - az MRI-t - vettek egy adag vanília aromaterápiával. Azok a résztvevők, akik egy MRI-ben lélegezték az illatot, a stressz szintjének 63% -os csökkenéséről számoltak be!

Próbáld ezt:

Stresszes állapotban dörzsölje a tenyere közé egy kis vanília illóolajat, tegye a tenyerét az arcára és lélegezzen. Ez egyszerű és hatékony módszer az illat „diffúzorának” létrehozására. Ráadásul a mély légzés további előnyeit élvezheti, ami tovább felszabadíthatja a stresszt.

6. Fogyás

Hallottál már a karácsonyi vacsora szindrómáról? Alapvetően ez a dolog történik, amikor egész nap főzéssel töltöd. Reggel óta hús, kenyér és sonka szaga veszi körül, leül vacsorázni és megtalálja ... nem vagy éhes.

Fogja ezt az alapötletet, és lenyűgöző diétás trükkje lesz.

2000-ben a BBC egy új vaníliaillatú fogyókúráról számolt be. A kézfej hátuljára ragasztására tervezett tapasz drámai módon csökkentette a fogyókúrázók édesszájú vágyait.

„A vaníliás tapaszokat viselők átlagosan 4 fontot dobtak le, szemben a mindössze 1,5 fontot azok számára, akik nem hordtak tapaszt. A tapaszok azonban nem befolyásolták az emberek étvágyát főtt édességek, sós snackek vagy alkohol iránt. A szakértők nem tudják, hogyan működnek a vanília tapaszok, de úgy vélik, hogy a szag befolyásolja az agy kémiai tulajdonságait. " (BBC News, Vanilla Patch Cures Sweet Tooth, 2000)

Bár a tanulmány nem mindenkinek sikerült, az eredmények drámaiak voltak. A résztvevők, akik placebót vagy citromillatú tapaszt viseltek, nem mutatták az édesszájú vágyakozás csökkenését. Hihetetlen, amit egy szippantás vanília képes!

Vicces tény:

Az étel utáni vágyakozáshoz nem kell vanília tapaszt viselni. Vanília gyertya meggyújtása étkezés előtt ugyanolyan jól működhet.

Hogyan juthat hozzá az összes felkínált vanília előnyhöz

A legjobb módja annak, hogy a legmagasabb szintű vanília előnyökhöz jusson, ha figyelembe veszi a megvásárolt vanília forrását. Távolodjon el a „vanillinnal” készült termékektől, mivel ez egy mesterséges kivonat, amely rostos cellulózból készül és gyakran keverve castoreummal - a hód heréiből vett vegyi anyaggal! Noha élvezheti a vaníliaszerű aroma néhány előnyét, kihagyja a tiszta vanília gyümölcs antioxidáns előnyeit.

A legjobb minőségű vanília megszerzéséhez keressen felelősen betakarított, 100% -ban tiszta és biotermékeket. Egyes gyártók öntött babból vagy kumarinban gazdag Tonka babból készítenek termékeket - az FDA törvényellenesen mérgező terméket tartalmaz. (6) Kerülje az „Extracto de vainilla” vagy „Vainilla” feliratú olcsó termékeket, és válassza a kifejezetten tiszta vanília kivonattal ellátott termékeket- nem „vanília aroma”.

Ha szeretne egy egyszerű módszert kiaknázni ezeket a vanília előnyöket, nézze meg a Superfood Energy Greens italkeverékemet - a rendelkezésre álló legjobb ízű napi zöldporport. Minden adag kiváló minőségű vaníliaport és 8 erőteljes, 100% organikus szuperélelmiszert tartalmaz. Csak töltse vízbe (vagy turmixba), rázza össze és menjen.

Egészséges vanília receptek

A legtöbb ember nem fogyaszt elég vaníliát annak érdekében, hogy megszerezze az antioxidáns előnyöket e kivonatból. De növelheti az elérhető egészségügyi előnyöket, ha gyakrabban ad hozzá vaníliát ételeihez.

Íme 6 ízletes recept, amelyek segítenek növelni a vanília fogyasztását:

1. Vanília mandulás keto fehérje turmix

Ha szénhidrátot vág vagy megpróbálja lefogyni, akkor ez az édes vaníliafehérje turmix Önnek való. Magas az egészséges zsírtartalma és alacsony a cukortartalma, ez nagyszerű módja annak, hogy távol tartsa az éhséget, miközben testének megadja azokat az alapvető tápanyagokat, amelyekre szüksége van ahhoz, hogy leadja a fontokat és a legmagasabb szinten teljesítsen. Fogja meg a receptet a blogon.

2. Vanília Chia puding

A chia puding az egyik legkönnyebben elkészíthető recept. Csak chia mag, diótejjel és egy kis édesítőszerrel vagy fűszerrel, ha úgy tetszik. Adja össze az összeset, tegye a hűtőbe, rázza/keverje néhány óránként, és körülbelül hat órán belül finom, egészséges szuperételes pudingot kap.

Ehhez a recepthez csak szezonális gyümölcsök és gluténmentes granola keverékét kell hozzáadnia az extra textúrához, és bumm - kaptál magadnak egy chia puding szivárványt. Fogja meg az egyszerű veganista receptjét.

3. Tök szőkék

Sűrű és édes, valószínűleg soha nem fogja tudni, hogy ezek a tök szőkék (vaníliával) egészségesebbek. Paleo- és vegánbarát, fogd meg a Food Faith Fitness receptjét.

4. Energiatöltő süti tésztaharapások

Ízében és állagában hasonló a Larabarhoz, de két harapás szarvasgombába tekerve, és jóval több fehérjét csomagol, mint az átlagos Larabar (köszönhetően a nyers dióvaj és a kendermag hozzáadásának), ezek az energiát fokozó süti tésztaharapások remekül használhatók dolgozni, bepakolni a gyerekek iskolai ebédjébe, és még egy nagyszerű egészséges egészséges snacket is készíteni. Fogja meg a receptet itt.

5. Sós karamellás fagylalt

Bár ez a recept a sózott karamelláról szól, a vanília egy olyan lehetőség, amelyben részt kíván venni. A legjobb az egészben, hogy mindenki élvezheti ezt ... akár nyers, vegán vagy paleo étrenden van! Fogja meg a Wallflower Girl receptjét.

6. Gabona nélküli kardamom vaníliabab cupcakes

Ha szereted a sárgarépatortát, akkor azt hiszem, ezek a finom, fűszeres és nem túl édes cupcakes-k gyorsan válnak desszerteddé. Fogja meg ennek a glutén- és tejmentes egészséges desszertnek a receptjét a Tasty Yummies-n.

Élvezze ezt a cikket a Miért vanília olyan jó neked?

Ha tetszettek az általam megosztott receptek, azt hiszem, imádni fogják a szuper egyszerű, energiát növelő desszertjeimet is. Ez a 8 recept, amit összeállítottam, gyors és egyszerű, ami a legjobb - annyira jók, hogy azt gondolnád, hogy rosszak neked! Az azonnali hozzáféréshez kattintson az alábbi sávra.