A legegészségesebb étrend-sorozat - Mi a közös a jó étrendekben?

Van-e közös alap a mai legfontosabb étrendekhez? Mindazok, akiken keresztül mentünk, egészen másnak tűnnek, amikor […]

Van-e közös alap a mai legfontosabb étrendekhez? Mindazok, akiken keresztül mentünk, egészen másnak tűnnek, amikor az érvelésüket, korlátozásaikat és ajánlásaikat illeti. Mégis, ha jobban megnézzük, azonosíthatunk néhány hasonlóságot közöttük. Melyek a legfontosabb tanulságok, amelyeket tanítanak nekünk?

Mind azt mondják, hogy kerüljük el ugyanazt a dolgot

Mindegyik étrendnek mindig két oszlopa van: az egyik azzal, amit meg kell ennie, a másik pedig azzal, amit el kell kerülnie. Most, visszatekintve az első három versenyzőnkre, a paleo diétára, a mediterrán étrendre és a növényi étrendre, láthatjuk, hogy óriási különbségeik ellenére néhány közös elem megtalálható. Például a „kell enni” oldalon mindannyian népszerűsítik a zöldségféléket, sőt megegyezhetnek egyes gyümölcsökben és gumókban. De amikor el kell kerülni, ritkán értenek egyet sok mindenben. A lista körülbelül így néz ki:

Finomított cukor
Finomított liszt
Ipari szempontból magasan feldolgozott olajok és transz-zsírok
Vegyi tartósítószerek, mesterséges aromák és alapvetően bármi, ami laboratóriumban készült
Feldolgozott és gyorsételek általában

Azt hiszem, az első lecke most elég egyértelmű. A legfontosabb étrendjeink nagyjából egyetértenek abban, hogy a modern, erősen feldolgozott élelmiszerek nem járhatóak. Nem számít, ha finomított alapanyagokból főz otthon, vagy fényes kiszerelésben vásárolja őket a bevásárlóközpontban vagy autóval, egyszerűen nem tartoznak az egészséges étrendhez.

Az Ausztrál Egészséges Anyukák Klubja (@healthymumsclub) által 2016. június 7-én, 19: 27-kor PDT-ben közzétett fénykép

A második lecke szorosan kapcsolódik az elsőhöz. Annak ellenére, hogy nagyjából csak a zöldségfélékben értenek egyet, mindhárom étrend határozottan azt ajánlja, hogy az egészséges ételekre összpontosítson. Az a gyanúm, hogy a korlátozott élelmiszerek közös gyűjteménye és a valódi ételek népszerűsítése az, ami olyan népszerűvé teszi őket, segíti a fogyást és az általuk állított egészségügyi előnyöket.

Mindannyian csak a legjobb találgatások

A napjainkban általában alkalmazott diéták egyikét sem hagyományosan élő törzs vagy bármely más populáció fogyasztotta jelentős ideig, sok generációt jelentve. A paleo csak őseink szokásainak közelítése; sok mindent még mindig nem tudunk életmódjukról. A mediterrán étrendből sok alapvető szempont hiányzik, összehasonlítva az eredetivel, amelyre mintázták. Ami a növényi étrendet illeti, egyetlen dokumentált társadalom sem szüntette meg tartósan az összes állati terméket és maradt fenn.

Az utolsó tanulság az, hogy minden diétát egy szem sóval kell bevennünk. A legjobb esetben is csak iránymutatásnak tekinthetők. Meg kell tanulnunk mindaztól, amit lehet, válasszuk ki a számunkra legtermészetesebbnek, de ami a legfontosabb, sajátossá tesszük őket. A sorozat utolsó cikke arról szól majd, hogyan lehet ezt megtenni.