Legegyszerűbb lassú tűzhely fekete bab

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.

legegyszerűbb

Múlt héten, bejelentés után elhatározásom, hogy további konzerv babot használok, Rose barátom e-mailben osztotta meg ellentétes, nemrégiben elfogadott álláspontját: miután egész életében kizárólag konzerv babot használt, a semmiből kezdett babot főzni, egy adag lassú tűzhelyű fekete bab megmutatta neki a fényt.

Soha nem ment vissza konzervekhez - írta.

Ha! Mit csináljon egy lány?

Rose jegyzete emlékeztetett a bab főzésének örömeire a lassú tűzhelyben (lásd Lassú tűzhely Gigante bab) és talán a lassú tűzhely legerősebb játékáról: babkonyha!

Azonnal elővettem a süteményemet, beletettem egy font szárított fekete babot néhány aromás anyaggal együtt, az egészet vízzel letakartam, és hagytam főzni. Nyolc órával később elkészült a babom, a ház fantasztikus szagú volt, és 6 csésze szuperfűtött, tökéletesen főtt bab volt a kezemben, hogy azonnal felhasználhassam vagy lefagyaszthassam a későbbi felhasználáshoz.

Lassan főzhető fekete babom landolt ezek az édesburgonya burritók, két recept kombinációja: ezek tölteléke édesburgonya quesadillák, régóta kedvelt recept, és ezek házi liszt tortilla, egy olyan recept, amelyet még a hét előtt nem készítettem, de amely a szárított babhoz hasonlóan emlékeztetett arra, hogy a semmiből való főzés - néha - milyen szórakoztató lehet.

A legegyszerűbb lassú tűzhelyű fekete bab útmutató

  1. Tegyen egy font szárított fekete babot - nem kell áztatni - lassú tűzhelybe. Fekete bab, amire emlékezhetsz ebből Fekete bableves poszt, soha nem kell áztatni (és valójában talán nem is szabad) áztatni, függetlenül attól, hogy főzöd: lassú tűzhely, holland sütő, kukta.
  2. Hozzáadás aromás anyagok, például hagyma, fokhagyma, babérlevél, amelyek mindegyike jó ízű babot kölcsönöz. A friss kakukkfű is szép.
  3. Hozzáadás só: Vélemények eltérnek arról, hogy mikor kell (és nem szabad) sót adni a babhoz, de meggyőződésem, hogy a só nem akadályozza a főzési folyamatot, és ízet ad. 2 teáskanállal kezdem egy font babért, de mindig tegyek hozzá többet (gyakran 2 teáskanál többet), ha a bab megsült.
  4. Adjon hozzá vizet és olívaolajat, ha akarja. Az olívaolajat mindig hozzáadom a pörkölt lassú tűzhelyű főtt babhoz (lásd itt). Azt hiszem, ízet ad, különösen, ha a bab befejezi a főzést és lehűl az ízes főzőfolyadékban. Ha szeretné, nyugodtan hagyja ki.
  5. Tárolja a babot a főzőfolyadékban. A bab is szépen megfagy a főzőfolyadékban. Ezek deli quart konténerek nagyszerűek erre a célra.

Itt van a játékonkénti játék: Gyűjtse össze hozzávalóit.

A szárított babot, a vöröshagyma felét, a fokhagymát, a babérlevelet, a sót és az összetört pirospaprikapelyhet lassú tűzhelybe helyezzük.

Adjon hozzá vizet és olívaolajat (opcionális), majd csukja le a fedelet.

6–8 órán át főzzük magas hőmérsékleten vagy…

amíg a bab meg nem fő.

Tárolja literes tartályokban. Ezek deli quart tartályok (BPA-mentes) nagyszerűek erre a célra.

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Legegyszerűbb lassú tűzhely fekete bab

5 7 értékelés alapján

  • Szerző: Alexandra Stafford
  • Felkészülési idő: 5 perc
  • Főzési idő: 8 óra
  • Teljes idő: 8 óra 5 perc
  • Hozam: 6 csésze

Leírás

  • Ne féljen ezeket idő előtt elkészíteni, mivel tovább fejlődik az íze, ahogy a bab a főzőfolyadékban ül.
  • Az olívaolajat mindig hozzáadom a lassan főzhető babhoz (lásd itt). Azt hiszem, ízet ad, különösen, ha a bab befejezi a főzést és lehűl az ízes főzőfolyadékban. Ha szeretné, nyugodtan hagyja ki.
  • Borspehely: ha szeretsz egy kis fűszert, add hozzá a chilis pelyheket; ha nem, hagyja ki vagy használja kevesebbet. 1 teáskanálból nem lesz különösebben fűszeres bab, de lesz egy szép rúgás.
  • Ahhoz, hogy ezeket az Instant Pot-ban készítse el, az Instant Pot-ba adja az összes alább felsorolt ​​összetevőt 6 csésze vízzel együtt. Kezdje 2 teáskanál kóser sóval. Fordítsa a szelepet tömítésre. Állítsa az IP-t Kézi, Nagynyomás, 30 perc értékre. Hagyja természetes úton felszabadulni legalább 20 percig. Fedje fel. Íz. Ízlés szerint tegyen még sót (én még 1-2 teáskanál sót adok hozzá).

Hozzávalók

  • 1 font szárított fekete bab, nem kell áztatni
  • 1 fele kis hagymának, felét felfelé a magon keresztül, hogy ép maradjon, hámozott
  • 1 babérlevél
  • 1 fokhagymagerezd, összetört és felezett
  • 2–4 teáskanál kóser só, valamint további ízlés szerint
  • 1 teáskanál zúzott pirospaprika pehely, opcionális
  • 1/4 csésze olívaolaj, opcionális

Utasítás

  1. Helyezze a babot, a vöröshagyma felét, a babérlevelet, a fokhagymát, 2 teáskanál kóser sót, a borspelyhet (ha használja) és az olívaolajat (ha használja) egy lassú tűzhelybe. Fedjük le 8 csésze vízzel. Fedőedény. Főzzük magas hőfokon 6-8 órán át, vagy amíg a bab elkészül.
  2. Íz. Ízlés szerint adjon még sót. Hozzáadok még 2 teáskanálnyit, de kezdjem 1 vagy 1/2 teáskanállal és onnan állítsam be. Megjegyzés: Amikor először megkóstol egy babot, ne számítson arra, hogy elárasztja. A baboknak több íze fejlődik ki, miközben hűlnek a főzőfolyadékban, ami továbbra is ízesíti őket. Amint azt fentebb megjegyeztem, szerintem még jobban ízlik a 2. napon.
  3. A babot a főzőfolyadékban tárolja. ezeket szeretem deli quart konténerek erre a célra. Ezekben a literes edényekben is megfagyasztom a babot a főzőfolyadékban.
  • Kategória: Bab
  • Módszer: Lassú tűzhely
  • Konyha: amerikai

Kulcsszavak: fekete, bab, lassú, tűzhely, lábos, szárított

Te készítetted ezt a receptet?

Az @alexandracooks címkéje az Instagram-on és a #alexandracooks hashtag beillesztése

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.

Vásárolja meg a szakácskönyvemet!

Receptek nem gyúrható kenyérhez és étkezéshez, hogy minden szeletet megkóstolhassanak.

Megdöbbentette Sourdough?

mester kovászos kenyérsütés az ingyenes tanfolyamomban!

Hagyjon megjegyzést és értékelje a receptet Mégse a választ

26 megjegyzés a “Legegyszerűbb lassú tűzhely fekete bab” témához

Nagyon hasonlít ahhoz, ahogy lassú tűzhelyemben főzök pintót, szeretem őket jalapeño sajtos kukoricakenyérrel. Általában egy kis szalonnacseppentést teszek az evoo-ba, és 1 jalapeñót félbevágva és ízesítve. Nagyon jó tacóban, csirkével vagy sertéshússal 🙂

Oh Theresa! Ez mind csodálatosan hangzik 🙂 🙂 🙂