A legjobb alacsony foszfor tartalmú ételválaszték a vese diétához

Jogi nyilatkozat: Ez a cikk csak tájékoztatási célokat szolgál, és nem helyettesíti az orvos orvosi tanácsát vagy diagnózisát.

A foszfor, egy ásványi anyag, számos fogyasztott ételben lehet. A kutatások azt mutatják, hogy a korai vesebetegségben is a foszfor korlátozása megváltoztathatja a vesebetegség progresszióját, valamint változást hozhat az ásványi anyagok és csontok rendellenességeiben, valamint a szív- és érrendszeri egészségben. Vesebetegség esetén fontos, hogy a szintet kordában tartsa, és napi 800 és 1200 mg-os bevitelen belül maradjon. Dolgozzon vese-dietetikussal, hogy segítsen a foszforbevitel kezelésében az Ön igényeinek megfelelően.

Az alábbiakban felsoroljuk az alacsony foszfor tartalmú étrend-választási lehetőségeket a vese étrendjének 7 felsorolásához.

1. Alacsony foszfortartalmú hús- és baromfiválasztás

A friss vagy fagyasztott vörös hús panírozás, pác vagy szósz nélkül jobb választás a vesetáplálkozáshoz. Átlagosan a friss hús unciánként 65 mg foszfort és unciánként 7 gramm fehérjét tartalmaz.

Foszfortartalom 3 uncia adagban, főzve:

Hús vagy baromfi	Foszfortartalom
Marhahús, fazék sült	155 mg
Marhahús, bélszín steak	195 mg
Csirkemell, bőr nélküli	190 mg
Csirkecomb, bőr nélküli	150 mg
Hamburger pogácsa, 90 százalékban sovány	170 mg
bárányborda	185 mg
Sertésszelet	200 mg
Sertéssült	190 mg
Pulykamell hús, bőr nélküli	185 mg
Pulyka combhús, bőr nélküli	170 mg
Borjúhús	200 mg

2. Alacsony foszfortartalmú tenger gyümölcsei

A tenger gyümölcsei kiváló zsírszegény, kiváló minőségű fehérje források.

Foszfortartalom 3 uncia adagban, főzve:

Tenger gyümölcsei	Foszfortartalom
Mahi Mahi	155 mg
Lazac, atlanti gazdálkodik	215 mg
Sárgaúszójú tonhal	210 mg
Tengeri sügér	210 mg
Tonhal, konzerv	130 mg
Rockfish	195 mg
királyrák	192 mg
Homár	160 mg
Keleti osztriga	120 mg
Garnélarák	120 mg
Hó rák	120 mg

3. Alacsony foszfortartalmú kenyérválasztás

A kenyér jó szénhidrát- és kalóriaforrás, amely az energiatermeléshez szükséges. Bár a teljes kiőrlésű kenyér egészséges rostforrás, foszfor- és káliumtartalma is több, mint a fehérlisztes kenyéré.

Foszfortartalom 1 uncia adagban, hacsak másként nem jelezzük:

Kenyér	Foszfortartalom
Bagel: fahéjas mazsola, áfonya, sima, hagyma	53-70 mg
Kukoricatortilla, 6 hüvelykes	75 mg
angol muffin	52-76 mg
Lapos kenyér	48 mg
Liszt tortilla sütőpor nélkül	20-37 mg
Francia vagy olasz kenyér vagy zsemle	28-29 mg
Könnyű búza kenyér	38 mg
Pita kenyér, fehér	58 mg
Kovászos kenyér	30 mg
fehér kenyér	25 mg

4. Alacsony foszfortartalmú tészta és rizs választás

A tészta, a rizs és más szemek kiváló szénhidrát-, kalória- és B-vitamin-források, valamint cink, réz és vas. Vesetáplálkozás esetén a teljes kiőrlésű gabonafélék, például a barna rizs, a zabkorpa és a vadrizs korlátozottak a magasabb foszfortartalom miatt.

Foszfortartalom egy 1/2 csésze adagban, főzve:

Tészta vagy rizs	Foszfortartalom
Kuszkusz	20 mg
Tojásos nokedli	50-60 mg
Makaróni	40 mg
Gyöngyös árpa	43 mg
Sima fehér rizs, rövid, közepes vagy hosszú szemű	35 mg
Rizstészta	14-28 mg
Spagetti	42 mg

5. Alacsony foszfortartalmú tejtermékek, tejpótlók és tojásfehérje

A tejben és a tejtermékekben magas a kalcium- és foszfortartalom. Egy fél csésze tej (4 uncia) 111-138 mg foszfort tartalmaz. Néhány folyékony tejtermék-helyettesítő felhasználható a főzés során a tej pótlására. Olvassa el az összetevők listáját és keresse meg a foszfát-adalékanyagokat, például a kalcium-foszfátot. A tojás nagyszerű fehérjeforrás, de 95 mg foszfort is tartalmaz egy nagy tojásban. Távolítsa el a sárgáját, és a foszfor csak 5 mg minden tojásfehérjére.

Foszfortartalom egy 1/2 csésze adagban, hacsak másképp nem szerepel:

Tejtermék, tejtermék-helyettesítők és tojásfehérje	Foszfortartalom
Mandulatej, Almond Breeze®, eredeti	50 mg
Nem tejszínes krém foszfát-adalékok nélkül	40-53 mg
Nondairy felvert öntettel, 2 evőkanál	0-10 mg
Sörbet	38 mg
Tejföl, 2 evőkanál	20-40 mg
Szójatej	50-125 mg
Dúsítatlan rizstej kalcium-foszfát nélkül	29 mg
Tojásfehérje pasztőrözve	15 mg

6. Alacsony foszfor tartalmú snackek

Snack étel (plusz adag)	Foszfortartalom
Alma, 1 közepes	10 mg
Almaszósz, 1/2 csésze	6 mg
Babarépa, 9 db	25 mg
Áfonya, 1/2 csésze	9 mg
Zeller, 1 szár	10 mg
Cseresznye, 1/2 csésze	15 mg
Fügefa, 2 rúd	10-25 mg
Gyümölcscukorkák: kemények, rág vagy gumicukor	0 mg
Gyümölcs koktél, 1/2 csésze	17 mg
Alacsony nátriumtartalmú kekszek, 1 uncia	20-35 mg
Őszibarack, 1 táptalaj	10 mg
Ananász, friss, 1/2 csésze	6 mg
Retek, 1	9 mg
Eper, friss, 1/2 csésze	18 mg
Sózatlan pattogatott kukorica, 1 csésze	8 mg
Sózatlan perec, 1 uncia	20-40 mg

7. Alacsonyabb foszfor sajt választás

Minden sajt foszforot tartalmaz, a legtöbbnek unciánként 120-250 mg van; egyesek unciánként több mint 300 mg-ot tartalmaznak. A dialízis étrend javasolt adagja általában egy uncia sajt, hetente egy-két alkalommal, ha a foszfort szabályozzák. Forduljon dietetikusához egyedi ajánlásokért.

Alacsony foszfortartalmú sajtok:

Sajt	Foszfortartalom
Kék sajt, 1 uncia	110 mg
Túró, 1/4 csésze	92 mg
Krémsajt, 2 evőkanál	20-40 mg
Feta sajt, 1 uncia	96 mg
Neufchatel sajt, 1 uncia	39 mg
Parmezán sajt, reszelt, 2 evőkanál	72 mg

Az alacsony foszfor tartalmú étrend kezelése

A foszforszint kezelésében segítsen megfelelő ételválasztásban. Ha további segítségre van szüksége, iratkozzon fel a DaVita Diet Helper ™ -re, az online eszközre a vesetáplálkozást kezelő emberek számára.