Minden, amit tudnia kell a cukorbeteg diétáról

Sokkal jobban kezelhető, mint gondolná.

Nemcsak 86 millió amerikai prediabetikus, de 90% -uk nem is tudja, hogy van nála - írja a Betegségellenőrzési Központ. Ráadásul az orvosok évente 1,5 millió új diabéteszes esetet diagnosztizálnak az American Diabetes Association szerint.

Függetlenül attól, hogy veszélyben van-e, prediabetikus vagy cukorbeteg étrendet követ-e, orvosa javasolja, néhány egyszerű stratégia segíthet a vércukorszint szabályozásában és a betegség teljes visszafordításában. Ráadásul ezeknek az étrendi változásoknak csak néhány végrehajtása más jótékony hatásokkal is járhat, mint például a fogyás, mindez anélkül, hogy feláldozná az ízt vagy a hiányt érezné.

Először is kezdjük az alapokkal.

Mi a cukorbetegség?

A cukorbetegségnek két fő formája van: az 1. és a 2. típus. Az 1. típus egy autoimmun betegség, amelyet általában gyermekkorban diagnosztizálnak. A környezeti és genetikai tényezők az inzulint termelő hasnyálmirigy béta-sejtjeinek pusztulásához vezethetnek. Ez a hormon felelős a glükóz (cukor) eljuttatásáért a sejtjeibe az anyagcsere és a tárolás érdekében.

Ezzel szemben a 2-es típusú cukorbetegséget gyakran felnőttkorban diagnosztizálják, és számos életmódbeli tényező okozza, például elhízás, fizikai inaktivitás és magas koleszterinszint. Jellemzően a 2-es típusú cukorbetegeknél még mindig működnek béta-sejtek, vagyis továbbra is termelnek inzulint. A perifériás szövetek azonban kevésbé érzékenyek a hormonra, és a máj több glükózt termel, ami magas vércukorszintet okoz. Kezelés nélkül a 2-es típusú cukorbetegek teljesen leállíthatják az inzulin termelését.

Míg a magas vércukorszint néhány tünete (hányinger, letargia, gyakori szomjúság és/vagy vizeletürítés) jelentkezhet, a cukorbetegség vagy a prediabetes klinikai diagnózisához meg kell ismételni a vércukorszintet.

Hogyan segít a diabéteszes étrend?

Sok más egészségi állapottól eltérően a 2-es típusú cukorbetegségben az a hihetetlen, hogy az életmódváltásokkal kontrollálható és visszafordítható. Végső soron a cukorbetegség kezelésének célja a vércukorszint ellenőrzése és a lehető legstabilabb fenntartása. Míg minden, amit eszünk, végül glükózra bomlik, egyes ételek gyorsabban emelik a vércukorszintet, mint mások.

Ki kell-e vágnom a szénhidrátokat?

Az egyik fő tévhit a diabéteszes étrendről: Nem feltétlenül szénhidrát-korlátozottak, hanem szénhidrát-szabályozottak. Valójában, ha bizonyos gyógyszereket szed a cukorbetegség kezelésére, meg kell ennie néhány szénhidrátot, hogy ellensúlyozza a potenciálisan veszélyes mellékhatásokat, például az alacsony vércukorszintet.

A diabéteszes étrend megkezdésével nem feltétlenül csökkenti a szénhidrátot. Változtat a fogyasztott szénhidrát típusától. A finomított szénhidrátokat, például a szemeket, a desszerteket és a cukros italokat teljes, összetett szénhidrátok váltják fel. Az egy ülésen levő mennyiség ellenőrzése a vércukorszintet is a lehető legstabilabb szinten tartja.

Mit kell tennem?

A vércukorszint-kezelés első számú bizonyítékon alapuló módszere a szénhidrátszámlálás vagy az étkezések megtervezése szénhidrátcserék alkalmazásával. Minden 15 gramm szénhidrát egyenlő 1 cserével, és étkezésenként bizonyos számú cserére van szükség. Például, ha arra törekszik, hogy 45 gramm szénhidrátot fogyasszon ebédnél, akkor három cserét tervez meg. A szénhidrátszámlálást kifejezetten azok számára tervezték, akik inzulint szednek a cukorbetegség kezelésében, mivel ez közvetlenül korrelál a rövid hatású inzulin egységeivel.

A szénhidráttartalmú étrend azoknak is nagyszerű, akik egészségesebb döntéseket akarnak hozni, mert táplálóbb ételeket tölt fel és nyomon követi az adagokat. Íme öt dolog, amit meg kell tennie, hogy azonnal megkezdje ezt az étkezési tervet:

1. Egyél következetesen.

Bár félelmetesen hangozhat annak, akit éppen diagnosztizáltak, a legegyszerűbb dolog, amit azonnal megtehet, ha abbahagyja az étkezés elhagyását. Hosszú ideig étkezés nélkül elmenni senkinek sem a legjobb ötlet. Ez idővel lelassíthatja az anyagcserét, megkönnyítheti a későbbi túlfáradtságot és az energiaszinttel való rendetlenséget. De bárki számára, aki cukorbetegségben vagy prediabéteszben szenved, még jelentősebb. Az étkezés kihagyása a vércukorszint csökkenéséhez és megemelkedéséhez vezethet, ezért három-négy óránként egyszeri étkezés jó célkitűzés.

2. Töltsön fel zöldségeket.

Ahelyett, hogy azon gondolkodna, ami nem lehet, inkább arra koncentráljon, amit többet megehet. Az egészséges szénhidrátok, amelyek kielégítő rostokkal vannak ellátva, olyan ételek, amelyeket elfogyaszthat. Ide tartoznak a leveles zöldek, a paradicsom, a sárgarépa, a zeller, az uborka, a cukkini, a gomba, a hagyma, a fokhagyma, a répa, a borsó, a 100% -ban teljes kiőrlésű gabona, a bab, a lencse, a csicseriborsó és a borsó.

Töltsön fel gyümölcsöt, alacsony zsírtartalmú (cukrozatlan) tejtermékeket és keményítőtartalmú zöldségeket (burgonya, tök, paszternák, tök és kukorica) mérsékeltebb mennyiségben.

3. Okosan nassoljon.

Készítsen harapnivalókat kombinálva rostból és sovány fehérjéből: alma zsírszegény sajttal, mogyoróvaj 100% teljes kiőrlésű pirítós szeleten, 1/4 csésze hummus sárgarépával. még a megfelelő tápanyag-kombinációval ellátott csomagolt ételek is működhetnek. A rost és a fehérje együttes fogyasztása lelassítja a szénhidrátok emésztésének és felszívódásának sebességét, és ezáltal fokozatosan növeli a vércukorszintet. Míg a prediabetikusok és a 2-es típusú cukorbetegek ritkábban tapasztalnak drámai csúcsokat vagy összeomlásokat, mégis jó ötlet kéznél tartani a harapnivalókat az esetleges magasságok vagy mélypontok esetén.

4. Minden étkezésnél válasszon sovány fehérjét.

A cukorbetegek étrendjének két fő szereplője a sovány állati fehérje (hal, csirke, sovány marhahús- és pulykadarabok) és a növényi eredetű fehérje (hüvelyesek, diófélék, magvak és tofu). Mivel a szív- és érrendszeri betegségek a 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódnak, a vörös hús, a sült ételek és a tej alapú ételek visszaszorítása csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, és hozzájárulhat a fogyáshoz is. Ráadásul korlátozni fogja a nátrium bevitelt, amely a cukorbetegség kezelésének és a szív egészségének kulcsfontosságú eleme.

5. Hagyja ki a cukros italokat.

Az egyszerű szénhidrátok legkevesebb forrása a cukros italok: üdítők, gyümölcslevek (frissen préselt és sűrítményből készültek), édesített tea- és kávéitalok, italkeverők és hasonlók. Ezért kulcsfontosságú ezeket a lehető legnagyobb mértékben kivágni, ha prediabetes vagy 2-es típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak nálunk. Mivel gyorsan megemésztődnek és felszívódnak, gyorsan emelik a vércukorszintet - már 15 perc múlva, miután megitták őket.

Ráadásul a hozzáadott cukor csökkentése elősegítheti a vércukorszint szabályozását, a fogyást és összességében csökkentheti a krónikus betegség kockázatát. A kedvenc dolgom a hozzáadott cukor nixelésében? Lehetővé teszi, hogy helyet takarítson meg egy igazi kényeztetés helyett (kb. 200 kalóriára törekszik egy pop).

Alsó vonal

A vércukorszint-kezelés kulcsa a teljes ételek kiválasztása a feldolgozottak helyett, a megfelelő adagok elfogyasztása és a hozzáadott cukrok, nátrium és telített zsír korlátozása. De ez nem jelenti azt, hogy feláldozza az ízletes ételeket, amelyeket szeret! Nézze meg a GH SuperCarb diétáját étkezéshez, snack-hez és receptötletekhez. Ez egy szénhidrát-szabályozott étkezési terv, amely napi 12-14 cserét tartalmaz (45 gramm reggelinél, 45 gramm ebédnél, 60 gramm vacsoránál és két 15-30 gramm snack), amely segít ízletes és tápláló fogyásban.