A legjobb egészséges liszt a saját kenyér elkészítéséhez otthon

Ez a megfelelő típusú szénhidrátvágás - ezekbe az új és továbbfejlesztett tápanyagokban gazdag kenyerekbe.

Ez a három liszt jó kezdetnek számít, amikor otthon süt. Érdemes kombinálni őket a búzával, hogy szép állagot kapjon, mondja Jessica Oost, a kulináris műveletek igazgatója a Matthew Kenny Cuisine növényi étteremmel és wellness-társasággal. Itt vannak az ő keverési irányelvei, de nyugodtan tapossa meg a tésztáját. (Látod? A szénhidrátoknak nem kell az egészséges étrend ellensége lenni. Íme 10 ok, amiért nem szabad bűnösnek érezned magad a kenyér evésében.)

Ókori gabonalisztek, az amarantból, a teffből és a kölesből készültek magas fehérjetartalmúak, és a kenyereket könnyűvé és nedvessé teszik. Használja őket a búzaliszt egynegyedének helyettesítésére egy kenyér receptben. (Változtassa étrendjét ezekkel a többi ősi gabonával.

Csicseriborsó liszt intenzív dióféleséggel rendelkezik, és finom édességet ad hozzá, így Oost egyik célja. Helyezze alatta a kenyérliszt egynegyedét. (Következő: 5 könnyű gluténmentes csicseriborsólisztből.)

Hajdina liszt, ami tulajdonképpen nem búzából, hanem magból készül, sötétebb színt és gazdagabb ízt kölcsönöz a kenyérnek. Próbálja ki a búza és a hajdina liszt 50-50 arányát.

Találd meg a lisztedet

Ezek a széles körben elérhető márkák kiváló cipót sütnek.

Bob Vörös Malom bab-, gabona-, dió- és magliszteket készít, amelyek közül sok glutén- vagy gabonamentes.

Liszt király Arthurrendelkezik egyszemű opciókkal, valamint több szemű keverékekkel.

Kedélyes olyan liszteket árul, amelyek einkornból, egy ősi búzatörzsből készülnek, amely magasabb B-vitamin- és fehérjetartalmú, valamint alacsonyabb gluténtartalmú. A cég gluténmentes kenyérlisztet is készít.