A legjobb és a legrosszabb gyorsétterem

Futás közben eszik? Így válasszon egészségesebb reggelit.

A piaci adatok azt mutatják, hogy egyre többen vásárolnak reggelit gyorsétteremláncokból és olyan helyekről, mint a Starbucks. Van értelme; végül is sokan már ezen a helyen vásárolnak kávét. Mások csak nem gondolják, hogy reggel van elég idejük falatot kapni otthon, ezért menet közben megragadják. De vajon e kora reggeli kínálat bármelyike távolról is egészséges-e?

Jobb reggelit keresve

Az egészségesebb gyorsétterem megtalálása azt jelenti, hogy valamilyen rostot és fehérjét tartalmazó cikkeket kell keresni (ami kielégítőbbé teszi őket), de nem túl sok telített zsír vagy teljes zsír. A rost fontos a sült kínálatban is - még akkor is, ha ezekben a cikkekben viszonylag alacsony a zsírtartalom, sok cukor- és fehér liszt is lehet.

Megtekintve a táplálkozási információkat, melyeket néhány népszerű gyorsétterem-lánc szolgáltat a weboldalain, kiderül, hogy kevés reggelijük megfelel a számlának. Vannak, akik egy vagy két olyan elemet kínálnak, amelyek meglehetősen alacsony zsír- és telített zsírtartalmúak, és tartalmaznak némi fehérjét, de általában nincsenek rostjaik. Másoknak még egyetlen főételes reggelije sincs, amely elég zsír- és telített zsírtartalmú ahhoz, hogy egészségesnek lehessen tekinteni.

A Carl's Jr.-nél például csak egy főétel volt, kevesebb, mint 20 gramm zsír adagonként (a francia Toast Dips, 18 gramm zsírral). Van némi fehérje, 9 gramm, de hiányzik a rostosztályból (1 gramm). Ez azonban sokkal jobb, mint a reggeli menü legrosszabb választása: a Carl Jr. töltött reggeli Burrito, 820 kalóriával és 51 gramm zsírral.

A legjobb és a legrosszabb gyorsétterem

Nem számít, melyik gyorsétteremláncot keresi fel, a magas zsírtartalmú és kalóriatartalmú reggeli választék bőséges. De van néhány jobb választás. Íme néhány a legjobb és a legrosszabb eset több nagy láncnál:

A McDonald's legjobb reggeli választásai:

Egg McMuffin: 300 kalória, 12 gramm zsír, 5 gramm telített zsír, 260 mg koleszterin, 820 mg nátrium, 2 g rost.
Forró torták (szirup és margarin nélkül): 350 kalória, 9 gramm zsír, 2 gramm telített zsír, 20 mg koleszterin, 590 mg nátrium, 3 g rost.

Folytatás

McDonald's WORST Choices:

Deluxe reggeli normál méretű kekszel, szirup és margarin nélkül: 1070 kalória, 55 gramm zsír, 18 g telített zsír, 575 milligramm koleszterin, 2090 mg nátrium, 6 g rost.
Deluxe reggeli nagy méretű kekszel, szirup és margarin nélkül: 1140 kalória, 59 g zsír, 20 g telített zsír, 575 mg koleszterin, 2250 mg nátrium, 7 g rost.
Nagy reggeli (nagy méretű keksz): 790 kalória, 51 g zsír, 18 g telített zsír, 555 mg koleszterin, 1660 mg nátrium, 4 g rost.

Burger King legjobb reggeli választásai:

Sonka omlett szendvics: 290 kalória, 13 g zsír 4,5 g telített zsír, 85 mg koleszterin, 870 mg nátrium, 1 g rost.
Francia pirítós botok, 3 darab: 240 kalória, 13 g zsír, 2,5 g telített zsír, 4 g fehérje, 0 mg koleszterin, 260 mg nátrium, 1 g rost.

Burger King legrosszabb választásai:

Kettős Croissan, amely kolbásszal, tojással és sajttal: 680 kalória, 51 gramm zsír, 18 gramm telített zsír és 220 mg koleszterin, 1590 mg nátrium.
Óriási omlett szendvics: 730 kalória, 45 gramm zsír, 16 gramm telített zsír és 330 milligramm koleszterin, 1940 mg nátrium.

Jack a dobozban A legjobb reggeli választások:

Reggeli Jack: 290 kalória, 12 g zsír, 4,5 g telített zsír, 220 mg koleszterin, 760 mg nátrium, 1 g rost.
Szalonnás reggeli Jack: 300 kalória, 14 g zsír, 5 g telített zsír, 215 mg koleszterin, 730 mg nátrium, 1 g rost.

Jack a dobozban WORST Choices:

Extrém kolbászszendvics: 670 kalória, 48 g zsír, 17 g telített zsír, 290 mg koleszterin, 1300 mg nátrium, 2 g rost.
Kolbász, tojás és sajt keksz: 740 kalória, 55 g zsír, 17 g telített zsír, 280 mg koleszterin, 1430 mg nátrium, 2 g rost.
Bélszín steak és tojásos burrito tűzpörkölt paradicsommal Salsa: 790 kalória, 48 g zsír, 15 g telített zsír, 450 mg koleszterin, 1 440 mg nátrium, 6 g rost.

Carl's Jr. legjobb reggeli választások:

Francia Toast Dips (5 darab, szirup nélkül): 430 kalória, 18 g zsír, 2,5 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 530 mg nátrium, 1 g rost.

Folytatás

Carl's Jr. legrosszabb választásai:

Betöltött reggeli Burrito: 820 kalória, 51 g zsír, 16 g telített zsír, 595 mg koleszterin, 1530 mg nátrium, 2 g rost.
Reggeli Burger: 830 kalória, 47 g zsír, 15 g telített zsír, 275 mg koleszterin, 1580 mg nátrium, 3 g rost.

Dunkin Donuts BEST Breakfast Choices:

Áfonyás bagel: 330 kalória, 2,5 g zsír, 0,5 g telített zsír, 10 g fehérje, 0 mg koleszterin, 600 mg nátrium, 2 g rost.
Búza Bagel:, 330 kalória, 4 g zsír, 1 g telített zsír, 12 g fehérje, 0 mg koleszterin, 610 mg nátrium, 4 g rost.
Csökkentett zsíros áfonyás muffin: 400 kalória, 5 g zsír, 2 g telített zsír, 8 g fehérje, 60 mg koleszterin, 490 mg nátrium, 3 g rost.
Mézes korpás mazsolás muffin: 480 kalória, 15 g zsír, 2,5 g telített zsír, 8 g fehérje, 60 mg koleszterin, 480 mg nátrium, 5 g rost.

A Dunkin Donuts WORST Choices

Hármas csokoládé muffin: 660 kalória, 33 g zsír, 7 g telített zsír, 10 mg koleszterin, 460 mg nátrium, 4 g rost.
Mogyoróvaj-kupa süti: 590 kalória, 29 g zsír, 13 g telített zsír, 50 mg koleszterin, 530 mg nátrium, 3 g rost.

A metró legjobb reggeli választásai:

Tojásfehérje és sajt muffinolvadék: 150 kalória, 3,5 g zsír, 1,5 g telített zsír, 5 mg koleszterin, 480 mg nátrium, 5 g rost.
Tojásfehérje és sajt a Mornin 'lapos kenyéren: 170 kalória, 5 g zsír, 1,5 g telített zsír, 5 mg koleszterin, 540 mg nátrium, 1 g rost.

Subway WORST Choices:

Footlong Mega reggeli szendvics: 1310 kalória, 79 g zsír, 31 g telített zsír, 550 mg koleszterin, 3190 mg nátrium, 10 g rost. Ez a szendvics nem áll rendelkezésre minden Subway étteremben.
Talpas kolbász- és sajtreggeli szendvics: 1210 kalória, 71 g zsír, 27 g telített zsír, 530 mg koleszterin, 2820 mg nátrium, 10 g rost. Ez a szendvics nem áll rendelkezésre minden Subway étteremben.

Starbucks minden sarkon

És mi van a Starbucks Coffee kávézókkal, amelyeket Amerika városainak szinte minden sarkán talál?

Folytatás

A rendelkezésre álló termékek régiónként változnak, mivel sok Starbucks piac friss sütőipari termékeket vásárol a helyi beszállítóktól. De - legalábbis Kaliforniában - számos táplálkozási szempontból ésszerű ajánlat található a muffinok, pogácsák, kenyérsütemények, kávés sütemények, croissant-ok és bagelek között. A trükk az alacsony zsírtartalmú termékek megtalálása, amelyek némi rosttal is büszkélkedhetnek, ezért keresse meg a teljes kiőrlésű gabonával készült ételeket, ha rendelkezésre állnak.

"Lehetőségeket biztosítunk minden ügyfelünk számára" - magyarázza Alan Hilowitz, a Starbucks szóvivője. "Engedékeny tárgyaink vannak, és mindegyik Starbucks tartalmaz egészségesebb tárgyakat is."

Íme néhány egészségesebb cikk, amelyet a helyi Starbucks-nál találhat (szem előtt tartva, hogy a péksütemények régiónként változnak):

Alacsony zsírtartalmú korpás muffinok: 360 kalória, 4,5 g zsír, 0 g telített zsír, 40 g koleszterin, 290 mg nátrium, 7 g rost
Csökkentett zsíros áfonyás almás muffin: 310 kalória, 9 g zsír, 1 g telített zsír, 60 mg koleszterin, 460 mg nátrium, 5 g rost.
Alacsony zsírtartalmú zab gyümölcspogácsa: 310 kalória, 2,5 g zsír, 1 g telített zsír, 9 g fehérje, 30 mg koleszterin, 280 mg nátrium, 3 g rost
Spenótban sült paradicsom, feta és tojástekercs: 240 kalória, 10 g zsír, 3,5 g telített zsír, 140 mg koleszterin, 730 mg nátrium, 7 g rost.
Csökkentett zsíros áfonyás kávé torta: 320 kalória, 6 g zsír, 4,5 g telített zsír, 4 g fehérje, 10 mg koleszterin, 390 mg nátrium, 1 g rost.
Csökkentett zsírtartalmú cseresznye-citromos kávés sütemény zabpehely-pekándióval: 370 kalória, 9 g zsír, 2,5 g telített zsír, 7 g fehérje, 50 mg koleszterin, 540 mg nátrium, 3 g rost.
Csökkentett zsírtartalmú fahéjas örvény kávé sütemény: 290 kalória, 4 g zsír, 3 g telített zsír, 4 g fehérje,

Jobb a reggeli kihagyása?

Jobb kihagyni a reggelit vagy harapni egy gyorsétteremben? Ha a gyorsétterem az egyetlen lehetőség, folytassa és válasszon a menü egészségesebb választásai közül. Határozottan jobb reggelizni, mint elmenni anélkül.

A Minnesotai Egyetem friss tanulmányának eredményei, amelyek 2200 tizenéves reggelizési szokásait és súlyváltozását figyelték meg 5 éves időtartam alatt, azt jelezték, hogy a rendszeres reggelizők általában a legalacsonyabb testtömeg-indexekkel (BMI) rendelkeznek. Ahogy nőtt a reggeli kihagyás gyakorisága, nőtt a tizenévesek testtömegindexei is.

Folytatás

Alsó vonal

Az az igazság, hogy itt van a gyorsétterem, és nem múlik el. A Pennington Biomedical Research Center kutatóinak az egyének által végzett folyamatos fogyasztói felmérésének elemzése azt mutatta, hogy a megkérdezett felnőttek 37% -a és a gyermekek 42% -a számolt be arról, hogy két felmérési nap alatt legalább egyszer gyorséttermet fogyaszt.

A gyorsétteremnek kell-e minden felelősséget elviselnie az elhízási válság miatt? Nem. Meg kell-e próbálnunk mindannyian egészségesebb döntéseket hozni, amikor egy gyorsétteremben találjuk magunkat? Abszolút, a szakértők szerint.

"A gyorsétterem valószínűleg hozzájárul a túlfogyasztáshoz, és a mozgásszegény életmód csökkenti az energiafogyasztást" - jegyzi meg a minnesotai egyetem táplálkozáskutatója, David Jacobs Jr. Mégis megjegyzi, hogy az elhízási járvány okai sokak, és a súlygyarapodásra való hajlamunk személyről emberre.

A lényeg: Ha 11 óra előtt egy gyorsétteremben vagy gyorsétteremben találja magát, válasszon jobb reggelizési lehetőséget, tartsa ésszerűnek az adagokat, és folytassa (vagy kezdje el!).

Elaine Magee, MPH, RD, a WebMD "receptorvosa", és számos táplálkozással és egészséggel foglalkozó könyv szerzője. Véleményei és következtetései a sajátja.

Források

Az American Dietetic Association folyóirata, 2003. október .В

Timlin, M.T. Gyermekgyógyászat, 2008. március; 121. évfolyam: pp e638-e645.В

Táplálkozási információk az éttermek webhelyeiről: McDonald's, Subway, Burger King, Jack in the Box, Dunkin 'Donuts, Starbucks, Carl's Jr.В

Karen Collins, MS, RD, CDN, Amerikai Rákkutató Intézet.

Alan Hilowitz, a Starbucks szóvivője.

David R. Jacobs Jr., epidemiológiai osztály, Minnesotai Egyetem Közegészségügyi Iskola.

Lyn M. Steffen, PhD, MPH, RD, az epidemiológia docense, Minnesotai Egyetem.