A legjobb étel, amelyet enni és kerülni kell az optimális májegészség érdekében

A zsírmájbetegség olyan állapot, amelyben a zsírok felhalmozódnak a májsejtekben. Kétféle létezik: alkoholos zsírmájbetegség (AFLD) és alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD). Ahogy a nevük is sugallja, az AFLD-t a túlzott alkoholfogyasztás váltja ki, míg a NAFLD nem. Ehelyett a NAFLD általában az elhízással, az egészségtelen étrenddel és a mozgásszegény életmóddal társul.

A zsírmájbetegségek előfordulása világszerte és Szingapúrban növekszik. Egyes becslések szerint a zsírmáj elterjedtsége Szingapúrban 30-40%, ami magasabb, mint a világ átlagában nagyjából 24%. Ha nem kezelik, a zsírmájbetegség fibrózisokká és cirrhosissá válhat, amelyek károsítják a máj funkcióit. Ez végső soron májelégtelenséghez és májrákhoz vezethet.

Hogyan játszik szerepet az étrend a máj egészségében?

Mivel a zsírmájbetegség jelentősen hozzájárul az étrendhez, a betegség elleni küzdelem egyik elsődleges módja az, ha étrendjét egészségesebbé változtatja. A megfelelő étrend segíthet a fogyásban, amely csökkenti a májbetegség elérésének kockázati tényezőjét. A betegségben szenvedő egyéneknél a 10% -os súlycsökkenés elég jelentős ahhoz, hogy a májenzim egészségesebb szintre csökkenjen.

A kiegyensúlyozott étrend segít abban, hogy a máj megkapja a zavartalan működéséhez szükséges tápanyagokat. Így a máj egészséges étrendje az általános májegészség szempontjából is előnyös lesz, csökkenti a májbetegségek kockázati tényezőit, és előnyös lehet más májbetegségben szenvedők, például a hepatitis B és C esetében.

Általában az optimális májegészség érdekében ajánlott étrend alacsony zsírtartalmú, kalóriatartalmú és magas rosttartalmú. Az alábbiakban felsorolunk néhány ajánlást az étrendbe beépítendő és elkerülendő ételekről.

Ételek, amelyek tartalmazzák:

Kerülendő ételek:

Alkohol: Az AFLD és számos más májbetegség fő oka az alkohol túlzott fogyasztása. A szervezetben lévő alkohol károsítja a májsejteket, a túlzott fogyasztás pedig gyulladást és hegesedést okozhat. Az alkohol emellett a test több zsírt is tárol, hozzájárulva a zsírmájhoz.
Hozzáadott cukor: A magas vércukorszint fokozott zsírfelhalmozódást eredményez a szervezetben, beleértve a májat is. Kerülendő cukros ételek közé tartoznak sütemények, sütik, cukorkák és édes italok.
Sült étel: A sütéshez felhasznált olaj mennyisége miatt ezek az ételek jellemzően magas zsír- és kalóriatartalmúak. Így nem tesznek jót az egészségnek, és hatalmas mértékben hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz.
Só: A nagy mennyiségű nátrium bevitele gyulladást és sejthalált okozva károsíthatja a májat. Az egészséges táplálkozás érdekében az ajánlott napi nátrium-bevitel nem haladhatja meg az 1500 milligrammot.
Feldolgozott szemek: A fehér rizs, a tészta és a kenyér erősen feldolgozott szemekből készül, amelyek glikémiás indexe (GI) magasabb, mint kevésbé feldolgozott társaiké. A magas GI-tartalmú ételekben nincs rost és emelik a vércukorszintet, ami zsírgyülemhez és súlygyarapodáshoz vezet.

Mint minden diétás ajánlás, a következetesség és a mértékletesség is kiemelkedő fontosságú a siker szempontjából. Ha magas a májbetegség kockázata vagy már diagnosztizálták májelégtelenségét, beszéljen orvosával a személyre szabott étrendről.