Melyek a legjobb ételek a gyomorrontás esetén?

A legtöbb ember életének egy bizonyos szakaszában gyomorrontást tapasztal. A gyomorrontásnak számos lehetséges oka lehet.

A gyomorrontás rövid távú vagy akut okai közé tartozik az ételmérgezés és a vírusos gasztroenteritis. Az akut gyomorpanaszok tünetei általában hányinger, hányás vagy hasmenés.

A gyomorpanaszok hosszabb távú vagy krónikus okai lehetnek az irritábilis bél szindróma és a gyulladásos bélbetegségek (IBD). Tünetei lehetnek hasmenés, székrekedés, gáz vagy puffadás.

Egyes ételek súlyosbíthatják a gyomorpanasz tüneteit, míg mások segíthetnek ezek enyhítésében. Olvassa el, hogy megtudja, mit kell enni és mit szabad kerülni, ha gyomorrontást tapasztal.

Az alábbiakban bemutatunk néhány olyan ételt és folyadékot, amelyek segíthetnek a gyomorpanaszok rendezésében, vagy megakadályozhatják a további szövődményeket.

Folyadékok

Egy személy sok folyadékot veszíthet hasmenéssel vagy hányással. A kiszáradás megelőzése érdekében pótolniuk kell az elveszített folyadékokat és elektrolitokat.

Az orvosok néha rövid távú tiszta folyékony étrendet javasolnak a gyomorpanaszok rendezéséhez.

Az alábbiakban bemutatunk néhány folyadékot, amelyek hozzájárulhatnak a víz és az elektrolitok feltöltéséhez anélkül, hogy további gyomorrontást okoznának:

tiszta víz
tiszta húslevesek
hígított gyümölcslé vagy tök
fagyasztott hígított gyümölcsléből készült popsicles
elektrolit italok
gyenge tea tej nélkül
gyógyteák
Jell-O

Elegendő folyadékfogyasztás elengedhetetlen annak is, akinek székrekedése van. A folyadékok segítenek lágyítani a székletet, lehetővé téve számukra, hogy könnyebben áthaladjanak a beleken. Ez segít rendszeresen tartani a bélmozgást.

Húslevesek

Ha egy személy nem tud enni vagy nem tudja tartani az ételt, akkor képes lehet elviselni egy egyszerű zöldség- vagy csontlevest.

A csontleves a glutamin aminosavat tartalmazza. Egy 2017-es tanulmány megjegyzi, hogy a glutamin szerepet játszik a bélgát (IB) fenntartásában. Az IB segít megvédeni a testet a káros kórokozóktól és méreganyagoktól. Ez is segíti az embert abban, hogy felszívja a vizet és a tápanyagokat az ételeiből.

Egy korábbi, 2009-es áttekintés szerint az IB-diszfunkció a következő gyulladásos betegségek egyik fő tényezője:

Almaszósz

Az alma antioxidánsokat tartalmaz, amelyeket polifenoloknak neveznek. Egy 2015-ös áttekintés szerint a polifenolok segíthetnek az IBD-kkel járó gyulladás enyhítésében. A felülvizsgálat szerint az étrendi polifenolok segíthetnek:

szabályozza az ember immunválaszát, ezáltal szabályozza a gyulladást
megvédi a bél bélését a sérülésektől
javítja a bél mikrobiomját, amely az emésztőrendszerben élő mikroorganizmusok billióinak a fogalma

Párolt almát vagy almaszószt könnyebben emészthet, mint az egész gyümölcsöt.

Banán

A banán segíthet a kálium és más elektrolitok pótlásában, amelyeket a hányás vagy hasmenés következtében elveszíthet az ember.

A banán a „BRAT” étrend részét képezi, amelyet egyesek hasmenéses gyomorpanaszokra ajánlanak. A „BRAT” betűszó banánt, rizst, almaszószt és pirítóst jelent. Ezek a nyájas ételek gyengédek a gyomorra, így segíthetnek megakadályozni a további gyomorpanaszokat.

Gyömbér

A gyömbér segíthet leküzdeni az émelygést. Egy személy gyömbérteát készíthet friss gyömbér szeletelésével vagy reszelésével, valamint forró víz hozzáadásával. A keverék kortyolgatása segíthet a gyomorrontás rendezésében.

A gyömbér gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segíthetnek az IBD-k enyhítésében.

Egy 2019-es tanulmány megvizsgálta a napi gyömbér-kiegészítők hatásait a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő résztvevőkre, amely az IBD egyik formája. 12 hét alatt az enyhe vagy közepesen súlyos fekélyes vastagbélgyulladásban résztvevők napi 2 gramm (g) gyömbér-kiegészítést vagy placebót kaptak.

Azok a résztvevők, akik a gyömbér-kiegészítőket szedték, csökkent betegség aktivitást és magasabb életminőséget mutattak, összehasonlítva a placebót szedőkkel.

A szerzők azonban megjegyzik, hogy a tudósoknak további klinikai vizsgálatokat kell végrehajtaniuk a gyömbérkiegészítés különböző dózisainak és időtartamának felhasználásával, hogy megerősítsék az eredményeket.

Lenmag székrekedés ellen

A székrekedésben szenvedők megpróbálhatják a lenmagolaj bevitelét, miközben növelik a folyadékbevitelüket. Ennek a kombinációnak ösztönöznie kell a puha, terjedelmes székletet, amely segít az ember rendszerességében.

Egy személy kipróbálhatja a lenmagot a reggeli gabonapelyhére, vagy hozzáadhatja a magokat egy turmixhoz.

Próbáljon sok vizet inni lenmag szedése közben, különben a széklet terjedelmes és kemény lehet. Ez súlyosbíthatja a székrekedést.

Probiotikumokban gazdag ételek

A probiotikumok egészségügyi előnyöket kínálnak az emésztőrendszer és az immunrendszer számára. Az emberek probiotikus kiegészítőket szedhetnek, vagy természetesen probiotikumokban gazdag ételeket fogyaszthatnak.

Ha valaki éppen befejezte az antibiotikum-kúrát, vagy krónikus emésztőrendszeri problémák kezelésére kiegészítő probiotikus ételeket szeretne fogyasztani.

A probiotikumokban gazdag ételek nem biztos, hogy megfelelnek azoknak az embereknek, akik gyomorrontást tapasztalnak hányás és hasmenés miatt. Miután azonban felépült ezekből a problémákból, egy személy probiotikumokat szeretne fogyasztani a hasznos bélbaktériumok feltöltése érdekében

A probiotikumokban gazdag ételek a következők:

természetes, édesítetlen joghurt
kefir
savanyú káposzta
miso
tempeh
kombucha
kimcsi

Az alábbiakban bemutatunk néhány ételt, amelyeket kerülni kell, miközben gyomorrontást tapasztal vagy felépül.

Oldhatatlan rost

Kétféle rost létezik: oldható és oldhatatlan. Az oldható rost felszívja a vizet, és nedvesen nyálkás vagy gélszerűvé válik. Az oldhatatlan rostok nem szívnak fel sok vizet, ezért nedves állapotban nem sokat változtatnak az állagon.

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint az oldható rost előnyös lehet a hasmenés és a székrekedés szempontjából. Bő vízzel fogyasztva elősegíti a puha, terjedelmes széklet kialakulását. A székrekedésben szenvedő emberek számára előnyös lehet, ha oldhatatlan rostokat adnak étrendjükhöz.

Az oldhatatlan rost hozzáadása azonban súlyosbíthatja a hasmenést, mert felgyorsítja az étel mozgását a belekben.

Emellett súlyosbíthatja a krónikus emésztési problémákkal küzdő emberek tüneteit. Azoknál a személyeknél, akiknek krónikus emésztési problémái vannak, beszéljen orvosával vagy táplálkozási szakemberével, mielőtt növelné az oldhatatlan rostok mennyiségét az étrendben.

Néhány oldható rost élelmiszerforrása:

zabkorpa
árpa
diófélék
magvak
bab
lencse
borsó

Néhány oldhatatlan rost élelmiszerforrása:

búzakorpa
teljes kiőrlésű gabonák
zöldségek

Magas FODMAP ételek

A FODMAP rövidítés jelentése: „fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok”. A FODMAPS rövid láncú szénhidrátok, amelyeket a belek nem szívnak fel megfelelően. A magas FODMAPS-tartalmú ételek olyan tüneteket válthatnak ki, mint:

hasi fájdalom és kényelmetlenség
puffadás
gáz és puffadás
a bél szokásának megváltozása

Néhány példa a magas FODMAP-ételek elkerüléséhez:

Bizonyos zöldségek, beleértve:
- fokhagyma
- hagyma
- bab
- spárga
- avokádó
- karfiol
- zeller
- gomba
- pácolt zöldség
bizonyos gyümölcsök, beleértve
- almák
- körte
- őszibarack
- bogyók
- érett banán
- grapefruit
- mangó
- görögdinnye
Bizonyos húskészítmények, például:
- kolbász
- chorizo
búzát tartalmazó termékek
korpás gabonafélék
édesem
melasz
édesítőszerek
tejtermékek
szójatej
tea

Tejtermékek

A tejtermék a tejcukor-laktózt tartalmazza. Néhány ember laktóz-intoleráns, vagyis nem képes megemészteni a laktózt. A tejtermékek elfogyasztása után nem sokkal a következő tüneteket tapasztalhatják:

puffadás
gyomor morajlik
puffadás
gyomorfájdalom és görcs
hányinger
hasmenés

A laktóz-intoleráns embereknek kerülniük kell a tejtermékek fogyasztását, például:

A laktózmentes tejtermékek a legtöbb szupermarketben kaphatók, és alkalmasak laktóz-intoleranciában szenvedőknek.

Zsíros és sült ételek

Azoknak a személyeknek, akik hányást vagy hasmenést tapasztalnak, kerülniük kell a zsíros és sült ételeket. Ezeket nehéz megemészteni, és súlyosbíthatják a gyomorpanaszokat.

Kerülendő zsíros vagy zsíros ételek például:

gyorskaják
magas zsírtartalmú húsok
magas zsírtartalmú sajtok, beleértve a krémsajtokat is
teljes tej, vagy 2% zsírtartalmú tej
krém
tejföl
vajat, margarint vagy olajat tartalmazó ételek

Magas cukortartalmú ételek és italok

A magas cukortartalmú ételek fogyasztása dömping-szindrómának vagy gyors gyomorürüléshez vezethet. Itt a gyomor gyorsan kiüríti tartalmát a duodenumba, amely a vékonybél felső része.

Akinek dömping szindróma van, vizes hasmenése alakulhat ki. Az alacsony vércukorszint hatásait a magas cukortartalmú ételek elfogyasztásától számított 30 perc és 2 órán belül is érezhetik.

Kerülendő cukros ételek és italok például:

sütik
sütemények
sütemények
jégkrém
csokoládés tej
cukros üdítők
sportitalok
gyümölcslevek
legtöbb ízesített joghurt

Az a személy, akinek gyomorrontása van, nehezen tud egyáltalán enni semmit. A kiszáradás megelőzése érdekében azonban sok folyadékot kell fogyasztaniuk.

Az erős ízű és szag nélküli blandos ételek segíthetnek az éhség kielégítésében anélkül, hogy további gyomorrontást okoznának. Ezen ételek egy része segíthet a hányás vagy hasmenés következtében elvesztett elektrolitok pótlásában is.

Bizonyos ételek tovább súlyosbíthatják a gyomorrontást vagy a mögöttes emésztési állapotot. Ilyen például az oldhatatlan rost, sült vagy zsíros ételek és a magas cukortartalmú ételek.

Egy személynek orvoshoz kell fordulnia, ha a gyomorpanaszok tartós vagy súlyosbodó tüneteit tapasztalja. Orvos fog dolgozni az ok diagnosztizálásán és a megfelelő kezelések biztosításán.