A táplálkozási szakember szerint reggeli, amelyet gabona helyett kellene fogyasztania

A sok cukortartalomtól a tápanyaghiányig sokféle gabonafajta kevésbé jó reggeli.

reggelire

Juli Keene klinikai táplálkozási szakemberrel arról beszélgettünk, hogy miért nem a gabonafélék a legjobb reggeli lehetőségek, plusz mit érdemes enni helyette.

Kezdőként Keene kifejtette, hogy sok hátránya van a gabonafélék reggelire fogyasztásának.

Sokféle gabonafélék tele vannak cukrokkal és sok szénhidrátot tartalmaznak, ami nem ideális a nap elindításához.

"A nehéz szénhidrát azt jelenti, hogy még az a kevés gabonafajta is, amely kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaz, még mindig hatással van a szervezetre, mint a cukros ételek, mert főleg szénhidrátokat tartalmaznak, és alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak fehérjét vagy zsírt" - mondta Keene az Insider-nek.

Mivel a legtöbb ember nem ad hozzá fehérjét egy tál gabonaféléhez, ez a reggeli valószínűleg néhány órán belül energiát nélkülöz.

"Sokan tévesen azt gondolják, hogy a hozzáadott tej elegendő fehérjét ad nekik. Valójában nincs olyan fehérje mennyiség, amely pótolná ezt a mennyiségű cukrot [gabonafélékben], de még egy teljes, 8 uncia pohár tej mellett is csak 8 gramm fehérjét kap "- magyarázta.

Ha pedig bizonyos típusú gabonapelyheket fogyaszt reggelire, jó eséllyel jóval ebédidő előtt elég éhes lehet.

Egészségügyi vonalonként a sokféle gabonaféle magas glikémiás indexe megnövelheti az energiát, de az energiaszintje gyorsan csökken, ha a szervezete gyorsan megemészti ezeket a szénhidrátokat.

Gabona helyett Keene azt javasolta, hogy reggelivel húst egyen gyümölcsökkel.

Keene az Insider-nek elmondta, hogy pulykakolbászt vagy szalonnát kínál reggelire, párosítva egy gyümölcs oldalával, például egy csésze bogyóval.

Vagy párosíthat két kemény tojást egy gyümölcs oldalával.

Kifejtette, hogy a keményen főtt tojás fehérjét, a rostnehéz gyümölcs (például körte vagy eper) pedig összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek hosszabb ideig teljesebbé és energikusabbá tesznek.

Főzzünk zöldségekkel és kis mennyiségű hússal kiegészített tojásrántót.

Reggelire, amelyet időben elkészíthet, próbáljon ki egy tojásrántót, amely egy csésze zöldséggel kiegészül.

Keene elmondta, hogy a fehérje hozzáadásához kis mennyiségű húst is adhat, például pulykát vagy marhahúst.

Fagyasszon le néhány tojásos és zöldséges "muffint" a hétre.

Néhány hét valóban elfoglalt lehet, de még mindig nem kell egy tál gabona mellett dönteni.

Ehelyett keverje össze a tojást és néhány apróra vágott zöldséget, öntsön bele egy muffin formát és süsse meg. Ezután fagyassza le a muffinokat, és melegítse fel reggelenként.

"Ez inkább alacsony szénhidráttartalmú reggeli, így adhat hozzá gyümölcsöt, vagy adhat egy 1/4 vagy 1/2 csésze rizst vagy burgonyát a tojás" muffinjához "a komplex szénhidrátok jobb formája érdekében, "Keene elmondta az Insidernek.

Bizonyos zsírok is fokozhatják a reggelidet.

Az egészséges zsírok javíthatják a reggeli makrotápanyagok és mikrotápanyagok arányát - ami növelheti az energiaszintet és javíthatja az emésztést -, ezért ne hagyja őket a tányéron.

Mivel az avokádó és az olívaolaj egyaránt tartalmaz egészséges zsírokat, Keene szerint azt javasolja, hogy adja hozzá a reggelihez vagy használja főzés közben.

Akár olívaolajat is használhat, és tojást főzhet egy avokádó felében, ha fel akarja változtatni a dolgokat.

Keverje össze a dolgokat egy fehérje turmixkal.

Ha húsmentes reggelit keres, készítsen fehérje turmixot.

Keene elmondta, hogy igényei szerint kiválaszthatja, hogy melyik fehérjeport használja, hozzátéve, hogy vannak növényi alapúak azok számára, akik nem fogyasztanak állati termékeket.

Azt mondta, hogy keverni kíván friss vagy fagyasztott bogyókat, leveles zöldségeket és egészséges zsírokat, például kókuszolajat vagy avokádót.

"Néhányan növényi tejet is használnak, például cukrozatlan mandula- vagy kesudiótejet, de ez a használt portól függ - van, akinek nincs rá szüksége" - tette hozzá Keene.

Pároljuk meg a zöldségeket és a sült tojásokat olívaolajban, és párosítsa őket egy burgonya vagy gyümölcs oldalával.

Keene elmondta, hogy egyik kedvenc reggelije néhány sült tojásból és zöldségből áll, amelyeket olívaolajon megdinsztel.

Ha nagyon éhes, akkor ad hozzá 1/2 csésze sült vagy sült burgonyát vagy egy kis darab gyümölcsöt.

Legyen kreatív a reggeli levesekkel.

Keene az Insidernek elmondta, hogy imád levest reggelizni, különösen, ha kint hideg van. Ráadásul ez is egy könnyű reggeli, amelyet időben elkészíthet lassú tűzhelyben.

Rengeteg recept van ott, amelyek az édes, gyümölcsös levesektől a fűszeres kelkáposzta alapúakig terjednek.

És mivel a leves olyan sokoldalú, és tetszés szerinti összetevőket adhat hozzá, könnyen belefoglalhat fehérjét, összetett szénhidrátokat és egészséges zsírokat a levesbe.