A legjobb fehérjeforrások a vegetáriánusok számára

A BBC Good Food megvizsgálja a vegetáriánusok számára a legjobb fehérjeforrásokat, és azt, hogy hogyan táplálja magát fehérjébe csomagolt gyümölcsökkel, zöldségekkel, tojásokkal és hüvelyesekkel

A fehérje az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú része. Korábban egyedül a testépítők és az edzőtermi fanatikusok megszállottja volt, de ma már sokan szeretnénk biztosítani, hogy elegen étkezzünk. Bonyolult lehet vegetáriánusként megszerezni a napi kvótát, ha nem biztos abban, hogy mi a legjobb fehérjében gazdag ételek vegetáriánus forrása. Fedezze fel a legjobb fehérjében gazdag receptjeinket, amelyek friss zöldségízzel dúsulnak, amelyek kulcsfontosságúak az egészséges étrendhez.

Miért van szükségünk fehérjére?

vegetáriánusok

Mennyi fehérjére van szükségünk egy nap?

Az Egyesült Királyságban a felnőtteknek azt javasolják, hogy 0,75 g fehérjét fogyasszanak minden egyes kilogrammonként, a referencia tápanyag bevitel (RNI) alapján. Ez az életed során változni fog, és az egyéni körülményektől függ. Például egy aktívabb embernek, például egy edző sportolónak több fehérjére lesz szüksége, mint annak, aki ülő életmódot folytat.

Az irányelvek szerint a férfiaknak naponta kb. 55 g, a nőknek pedig kb. 45 g fehérjét kell fogyasztaniuk. Olvassa el, és fedezze fel, hogyan tudja kielégíteni a napi igényeit.

A legjobb zöldségfehérje források

Ha kivág bizonyos élelmiszercsoportokat, például húst és halat, akkor azt gondolhatja, hogy a fehérje lehetőségei némileg korlátozottak, de sok lehetőség van a tápanyagok csomagolására.

Gabona és hüvelyesek

Érdemes reggelente fogyasztani egy tál kását - 50 g tejjel készült zab körülbelül 2 g fehérjét tartalmaz.

Tejtermékek

Próbálja ki tej alapú szuper bogyós turmixunkat, hogy elindítsa a napot.

Tojás

Szója és tofu

Próbálja ki a füstös tofutortilláinkat, hogy egy extra fehérje találat legyen a pakolásaiban.
További információ a tofu útmutató egészségügyi előnyeiről.

Diófélék és magvak

További információ a dió egészségügyi előnyeiről alapvető útmutatónkban.

Fel akarja tölteni a fehérjét a tányérján? Nézze meg magas fehérjetartalmú receptgyűjteményeinket további inspirációért:

Ezt a cikket utoljára 2018. december 4-én tekintette át Kerry Torrens.

Kerry Torrens szakképzett táplálkozási szakértő (MBANT), posztgraduális diplomával a személyre szabott táplálkozás és táplálkozási terápia területén. Tagja a Brit Táplálkozási és Életmód-Orvosi Szövetségnek (BANT) és az Élelmiszerírók Céhének. Az elmúlt 15 évben számos táplálkozási és főzési kiadvány szerzője, többek között a BBC Good Food.