Káposztaleves

Ez a káposztaleves recept világos, zamatos zöldségfélék egy tűzben sült paradicsomlevesben. Egészséges, kiadós és megnyugtató is!

Könnyű házi káposztaleves recept

A káposztaleves egy sós zöldségleves, amely sárgarépával, cukkínivel, brokkolival, káposztával, kockára vágott paradicsommal és fűszerekkel készül.

A krémes levesek remekek, de néha kissé megnehezülhetnek. Ha úgy érzem, hogy szeretnék egy kiadós, megnyugtató levest, ami könnyű is, mindig a káposztalevesemért megyek. Szeretem az ízeket, a friss zöldségeket és az érzéseket, miután megettem.

A káposztaleves olyan, mint egy zöldségleves, szuper erővel!

Mi az a káposztaleves?

Ha úgy gondolja, hogy a káposztaleves alapvetően csak főtt káposzta, akkor NAGYON téved. TBH, remélem, hogy évek óta nem kerülte el a káposztalevest ebből az elképzelésből, hogy mi is ez. Őrülten jó ez a leves! És könnyen elkészíthető is. Tudod, hogy könnyen szeretek.

Hagyományosan a káposztaleves - kitaláltad, KÁBÉSZ - egy gyógynövényes paradicsomlevesben, rengeteg zöldséggel. A '80 -as években népszerűvé vált egy káposztaleves-diétás őrület során, amelynek során az amerikaiak egész héten át nem ettek mást, csak káposztalevest.

Nem, nem olyan gyakran eszem, de azért élvezek itt-ott egy kiadós tálat. E karantén-élet alatt sokkal gyakrabban élveztük, mert a társadalmi-távolságtartó-bónusz-fontok hamarosan ki vannak téve. 😕😁

A káposztaleves jó a fogyáshoz?

Igen, úgy gondolják, hogy ez a leves támogatja a fogyást. Ez a leves alacsony kalóriatartalmú, tele van vitaminokkal és tápanyagokkal. A káposzta segíti az emésztést, csökkenti a gyulladást és egészséges a szív számára.

Ezenkívül a receptem zöldséges, nem keményítő. Nincs rizs, burgonya vagy tészta, ezért alacsony szénhidráttartalmú is. HA szeretne keményítőt, ugorjon át a Káposztaleves rizzsel receptemre.

Recept Hozzávalók

Ez a leves recept tele van színes zöldségekkel és friss fűszernövényekkel. Tökéletes a hűtőszekrényben lévő összes zöldség felhasználására.

A következőkre lesz szüksége:

extra szűz olívaolaj
sárga hagyma
zöld harang paprika
narancssárga paprika
sárgarépa
só és friss őrölt fekete bors
fokhagyma
friss petrezselyem
káposzta
paradicsom szósz
tűzben sült paradicsom
Olasz fűszerezés
alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
babérlevél
cukkini
brokkoli virág

Hogyan készítsünk káposztalevest

Előkészítés: Melegítsük fel az olajat holland sütőben vagy egy nagy leveskannában.
Saute: Adjunk hozzá hagymát az edénybe, és főzzük 1 percig közepesen magas hőfokon. Keverje hozzá az elkészített paprikát, sárgarépát, sót és borsot. Főzzük 2 percig.
Adjunk hozzá fokhagymát és petrezselymet. Főzzük 20 másodpercig.
Hozzáadás: Keverje hozzá a káposztát és főzze 4 percig, vagy amíg hervadni kezd.
Hozzáadjuk a paradicsompürét. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik.
Hozzáadjuk a sült paradicsomot és az olasz ételízesítőt. Keverjük össze.
Forrás: Keverje hozzá a húslevest, és adjon hozzá babérlevelet. Növelje a hőt magasra, és forralja fel.
Lassú tűzön süt: Engedje le a hőt egyenletes párolásra. Főzzük tovább 7 percig.
Keverje hozzá a cukkini szeleteket és a brokkoli virágokat. Főzzük még 5 percig.
Szolgál: Vegye le az edényt a tűzről. Kóstolja meg a fűszereket, és ennek megfelelően állítsa be. Mindig adok még sót és borsot.
Távolítsa el a babérleveleket és dobja el, majd tálalja.

Variációs ötletek

A fent felsorolt zöldségek a legkedvezőbbek a használatomra, de bármelyiket kicserélheti bármely más zöldségre, attól függően, hogy mi van a hűtőszekrényben.

Ez a káposztaleves teljesen tökéletes, ahogy van, de hozzáadhatja a következők bármelyikét is:

Tészta vagy tészta, például orzo vagy ditalini
Felkockázott burgonya
Szemek, mint a hosszú szemű rizs vagy az árpa
A bab, mint a vese bab, a cannellini bab vagy a csicseriborsó

Hozzáadhat egy kis húst is, ha szeretné. Nagyon szeretem a kockára vágott sonkát vagy apróra vágott szalonnát a káposztalevesemben! A darált marhahús vagy az olasz kolbász szintén nagyszerű kiegészítő.

Tippek a legjobb káposztaleveshez

Kövesse ezeket a tippeket a legjobb káposztaleveshez:

Ügyeljen arra, hogy hagyja, hogy a levese pároljon, azt szeretné, hogy a zöldségei kissé gyengédek legyenek, de ne legyenek pépesek.
Az intenzívebb íz eléréséhez használjon további friss fűszernövényeket, például oregánót, bazsalikomot, rozmaringot és kakukkfüvet.
Ha melegen szereted a dolgokat, adj hozzá pirospaprika pehelyt a leveshez.
Nem kell minden friss zöldséget használni, inkább használjon fagyasztottat.
Ez egy nagyszerű vegán vacsora lehetőség, mindaddig, amíg zöldséglevest használ csirke vagy marhahús helyett.