A legjobb krémes pépesített karfiol (alacsony szénhidráttartalmú/Keto)

Által Layla Kiadva Előételek/Oldalak

A vaj, a bolyhos és a fokhagymás karfiolos burgonyapüré a szénhidrátot kedvelők álma valóra válik! Ez a finom karfiolpüré fokhagymával, vajjal, parmezánnal és krémsajttal van tele! KETO-barát és remek alternatívája a hagyományos burgonyapürének.

legjobb
A pépesített karfiol istenadta minden szénhidrát-szerelmemnek, akik alacsony szénhidráttartalmú diétát tartanak. Olyan íze és érzése van, mint a hozzáadott szénhidrát nélküli krumplipüré. Ráadásul nincs szükség burgonyahámozásra! Egyszerűen forraljuk, pároljuk vagy sült karfiolvirágzatokat, valamint fokhagymát, vajat, parmezán sajtot és krémsajtot a LEGJOBB krémesebb és legpörköltebb karfiolpüréhez.!

A karfiolpép kiválóan alkalmas azoknak az embereknek, akik alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrendet tartanak, de cukorbetegek és azok számára is, akik egészséges táplálkozásra vágynak. A karfiol hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, antioxidánsokkal, c-vitaminnal (a napi szükséglet fele) rostokkal, káliummal rendelkezik, és összességében szuperélelmiszer, és kiválóan alkalmas fogyásra.

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A KAULIFLOWER „POTATOES” -T

Pépesített karfiol elkészítéséhez szüksége lesz friss vagy fagyott karfiolvirágzat.

Fokhagyma és vaj. Ehhez a karfiolpéphez 2-3 gerezd fokhagyma kell, de nyilván ez az ízlés preferenciájától függ. Mindig hozzáadhat egy-két extra szegfűszeget, ha fokhagymaszerető vagy, ha együtt hagyja a fokhagymát, és cserélheti egy köteg fokhagymaporra, ha ez nem a te dolgod.

A karfiol krémesítéséhez krémes komponensre lesz szükség. Kedvencünk krémsajt. Annyi ízt ad a pépesített karfiolnak, és bársonyosan sima és krémes lesz. Használhat tejfölt is, amely ugyanolyan jól működik, ha úgy tetszik.

Mi is szeretnénk hozzátenni frissen reszelt parmezán sajt mert miért ne? Hozzáadja a cefre ízének és textúrájának mélységét, és valóban kiemeli. A parmezánsajt azonban teljesen választható.

HOGYAN FŐZZÜK A KAULIFULMOT

A karfiol főzésének számos módja van a feketétől a pörkölésig és a mikrohullámú sütésig. Ezen módszerek bármelyike ​​jól használható a tört karfiol elkészítéséhez. főzzük meg a karfiolt

Blanching: Forraljon vizet egy mély edényben. Forraljuk a karfiolt 3-4 percig, majd szűrőn eresszük le a karfiolt. Győződjön meg arról, hogy az összes víz kiszűrődött a karfiolból, finoman megpattintva papírtörlővel, vagy sajtológombbal összenyomva a felesleges vizet.

Sütés: A sült karfiol azért különleges, mert sütés közben arany színű és karamellizált ízt fejleszt ki. Ez a módszer biztosítja azt is, hogy a karfiolba ne kerüljön felesleges víz. Pörkölt karfiol 425F-on 20 percig, vagy amíg a villa megpuhul. Ha pörkölni fog, akkor a fokhagymagerezdeket és a vajat a karfiollal együtt ugyanabban a serpenyőben pirítsa meg, hogy pörkölt fokhagymás ízt kapjon.

Gőzölgés: Ez a kedvenc módszerünk a karfiol főzésére, mert segít megakadályozni a vizet a karfiolban. Szüksége lesz gőzölős kosárra ehhez a módszerhez, de ne féljen, ha nincs gőzös kosara, egyszerűen párolja a karfiolt a mikrohullámú sütőben!

HOGYAN GŐZZÖK A KAULIFULMAT MIKROHULLÁMBAN

a karfiol gőzölése a mikrohullámú sütőben nagyszerű lehetőség, ha nincs gőzölője, vagy egyszerűen lemerül az ideje.

A karfiol párolásához a mikrohullámú sütőben adjon hozzá karfiolvirágzatot egy mikrohullámú sütőben biztonságos tálba, és töltse fel annyi vízzel, hogy ellepje a tál alját (kb. 1/4 csésze).

Lazán takarja le a tálat egy tányérral, viaszpapírral, műanyag fóliával vagy papírtörlővel, és a mikrohullámú sütőt magasan 8-10 percig, vagy amíg a villa megpuhul.

TIPPEK A LEGJOBB CAULIFLOWER MASH készítéséhez

Az a titka, hogy a zúzott karfiolból a lehető legtöbb íz származhat főzzük meg a fokhagymát néhány evőkanál vajban. A fokhagyma aromás aromát bocsát ki a vajba, és a vaj enyhén arany színt kap, valamint diós pirított íz, amely ezt a pépesített karfiolt a következő szintre emeli, és azon túl is!

Főzzük a karfiolt, amíg szuper puha nem lesz. Ne féljen hagyni, hogy pépes legyen, minél főztebb, annál lágyabb és könnyebb pépesíteni.

Jól engedje le. A legfontosabb lépés a pépes karfiol készítésénél, hogy a karfiolt nagyon jól leeressze, ha vízben blansírozza. Bármely extra víz miatt a karfiol vizes és nem étvágygerjesztõ. Javasoljuk a karfiol gőzölését vagy sütését a sütőben, hogy a víz ne maradjon távol.