A legjobb öt összetevős keto Alfredo szósz (házi és krémes)

A keto étrendre való áttérés óta először készítettem valamit a semmiből, és semmilyen összetevőcserét nem kellett elvégeznem; Most követtem a receptet úgy, ahogy van. Ez azért van, mert ez a keto alfredo szósz már csak fehérje és zsír összetevőkből készül.

Ha nem ismeri az alfredo szószt, akkor ez egy fehér szósz, amelyet tésztával szolgálnak fel. Mivel a keto diéta nem teszi lehetővé a búzalapú tésztát, lehetősége van ezt keto által jóváhagyott tészta alternatívákkal tálalni, mint shirataki tészta, spagetti squash vagy cukkini tészta. Megnézheted az alacsony szénhidráttartalmú tésztákra vonatkozó két összetevős receptemet is, ha valami nem zöldségalapú terméket keresel.

Kipróbáltam még néhány keto által jóváhagyott alfredo szósz receptet, amelyek őszintén szólva egészen jók is. Ihletet merítettem tőlük, és magam készítettem, de mindenképp nyugodtan próbáld ki őket:

Gyors, egyszerű és minőségi összetevőkkel töltött

A saját ételeinek főzésében az a legjobb, hogy biztos lehet benne a minőség. Minden receptem mellett megpróbálom a lehető legjobb minőségű alapanyagokat használni, és csak öt hozzávalóval igazán megkóstolhatja az egyes összetevőket.

Kezd egy vajjal és fokhagymával egy fazékban. A tejszín hozzáadása előtt hagyja, hogy közepes lángon megpiruljon. Miután a fokhagyma megpuhult, hozzáadhatja a tejszínt, és hagyja 5 percig párolni. Fontos, hogy a krémet pároljuk, hogy később ne túródjon meg. Miután elkészült a tejszín, adjunk hozzá néhány friss parmezán sajtot, folyamatosan kevergetve, amíg minden jól be nem épül és sima lesz.

Főzd a mártást alacsony lángon, amíg ízlésed szerint besűrűsödik. Személy szerint inkább az Alfredo mártásomat szeretem elég sűrűnek.

Miért rögös az Alfredo mártásom?

Főzés közben folyamatosan keverje a mártást. Ha elhagyja, akkor valószínűleg meggörbül, ami okozza ezt a darabos textúrát. Az Alfredo szósznak simanak kell lennie, mint a tejszín.

Az Alfredo szósz tárolása a hűtőszekrényben

Ezt az alfredo szószt valóban hűtőszekrényben vagy fagyasztva teheti. A legfontosabb az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az alfredo szósz szobahőmérsékletre hűl, mielőtt hűtőben vagy fagyasztaná. Javaslom fagyasztás helyett hűtést, mivel ez az olvadás után befolyásolhatja a textúrát.

A hűtőszekrényben, ha az alfredo szószt megfelelően lehűtjük és légmentesen lezárt edényben tároljuk, akár 3-5 napig is friss maradhat. Ennél tovább nem ajánlott a nehéz krémtartalma miatt.