A legjobb sült brokkoli, amire valaha szüksége lesz

Oldalak

McKel Kooienga, MS, RDN, LDN

Az NS alapítója és a módszer megalkotója

Ez a sült brokkoli étel olyan jó, hogy még több brokkolit szeretnél enni, még akkor is, ha ez már valami, amit élvezel.

Mindannyian ismerünk valakit, vagy talán rólunk beszélünk, akik válogatósak, különösen, ha zöldségfélékről van szó - miközben biztatjuk az életedben azokat a válogatósokat is, akik nem szeretik megenni a "zöldjüket". Akkor imádni fogja ezt a sült brokkoli köretet, ami miatt még több brokkolit szeretne enni.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a brokkolinak?

Beszéljen ezekről a kis zöld fákról és az emésztésről - egy csésze főtt brokkoliban körülbelül öt gramm rostot táplál az emésztőrendszerével. A brokkoli segíthet az emésztésben azáltal, hogy megvédi a bél mikrobiotáját (vagy a bélben lévő egészséges baktériumok keverékét). Az egereken végzett kísérlet során a kutatók azt találták, hogy a brokkoli egy olyan receptort aktivált a bélben, amely segített csökkenteni a gyulladást (1). Ez különösen előnyös azok számára, akik emésztési állapotban szenvednek, például vastagbélgyulladásban.

Az ügyfeleim többsége, akik emésztési problémákkal fordulnak hozzám, gyakran nem tolerálják a keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli nyers fogyasztását. Sok puffadást, gázt okoz, és néha nagyon felduzzasztja és kitágítja a gyomrukat. Annak érdekében, hogy ezt leküzdjük, és még mindig megkapjuk a tápanyag-ütést és a rostnövelést, a brokkolit egyszerű villanygőzzel főzni kell!

Sült brokkoli az étkezés során

A héten az étkezések során használandó kedvenc zöldségből készült serpenyő megsütése kulcsfontosságú ahhoz, hogy több zöldséget összenyomjon, rengeteg időt spóroljon meg Önnek, miközben tápláló és ízletes házi ételeket fogyaszt. Valami olyan egyszerű, mint a brokkoli megsütése fontos vitaminokat és ásványi anyagokat adhat az étrendjéhez, valamint az emésztőrendszerünk egészségének megőrzéséhez, a mozgáshoz és a bél kedvező egészségének megteremtéséhez szükséges rostokkal együtt.

Használjon sült brokkolit egy nagy Nourish Bowl ebédre, adjon hozzá egy gyors keveréshez más zöldségeket, fehérjéket, egészséges zsírokat, szénhidrátokat és boomot, gyors és könnyű étkezés! Nem beszélve arról, hogy sok ember nem rajong a brokkoliban, ezért ennek a tápanyagban sűrű keresztesvirágú zöldségnek a pörkölésével megváltoztatja az állagát és az ízét oly módon, hogy meggondolja magát az ole brokkolival kapcsolatban.

Étkezés előtti hack sült zöldségekkel:

Ha a sült brokkolit valami hideg salátához vagy Nourish Bowl-hoz adja, akkor élvezze hűtötten! Még mindig megvan a pörkölt íze, de ha nagyon szeretné ezt a ropogós állagot, akkor ezt az alkalmazást elveti, ha csak egy salátához adja. Az alternatív módszer az lenne, ha a sütőbe tenné a gyors hőhatás érdekében, hogy ropogós legyen - de ne feledje, az étkezés előkészítésének lényege, hogy időt takarít meg, hogy élvezhesse, hogyan is van!
Ha a sült brokkolit meleg étkezéshez adjuk, vagy keverés közben megsütjük, csak adjuk hozzá az előre megfőzött sült brokkolit, és melegítsük melegre. Ismételten, ha a konkrét pörkölt textúrát keresi (kissé ropogós), akkor az egyetlen módja ennek újbóli elérésének az, ha egy kicsit a sütőbe teszi, amíg meg nem kapja a kívánt állagot. Egyébként ugyanúgy élvezem!
Ha előre főtt sült brokkolit használ uzsonnaként, próbálja meg kihűlve élvezni, és mártogasson bele Krémes édes hagymadipót vagy Cashew Kimchi mártogatót!

Lecsupaszítva

Brokkoli

A brokkolinak testvérei vannak a keresztesvirágú zöldségfélék családjában - kelkáposzta, karfiol, kelbimbó stb. Minden keresztesvirágú zöldségnek hasonló egészségügyi előnyei vannak - a brokkoli különösen olyan rostvegyületeket tartalmaz, amelyek nagyon jól kötődnek az emésztőrendszerünkben található epesavakhoz, amelyek végső soron elősegítik a koleszterinszint csökkentését, különösen főzve.

A brokkoli kiválóan alkalmas testünk általános gyulladáscsökkentő előnyeire is, valamint extra lendületet ad a méregtelenítési támogatásnak (különösen az ITC-k részéről), az oxidatív stressz elleni védelemnek, a szív- és érrendszeri támogatásnak, az emésztéstámogatásnak és az egyes rákok elleni védelemnek. A brokkoli az egészségre nézve hatalmas előnyökkel jár antioxidánsai, szulforafán, ásványi anyagok, vitaminok és rostok miatt.

A rák elleni védelem érdekében általában ajánlott a keresztesvirágú zöldségfélék fogyasztása átlagosan napi 1/2 csésze vagy heti 2 csésze. Mint a legtöbb gyümölcs és zöldség, a brokkoli is nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely elősegíti az emésztőrendszerünk mozgását, hosszabb ideig teltebbé tesz bennünket és egyenletes energiaáramlást enged a testünkbe.