12 a legnagyobb különbség az olasz és az amerikai étrend között

Az olasz ételeket gyakran a bolygó egyik legfinomabb konyhájaként ismerik. Nehéz olyan embereket találni, akik nem értékelik egy remek tálat vagy tésztát vagy egy tökéletes pizzadarabot. Úgy tűnhet, hogy mindent tud, amit az olasz ételről tudni kell, de hacsak nem töltött sok időt Olaszországban, nagy az esély arra, hogy csak a dolgok amerikai változatát ismerje. Sok különbség van az olasz és az amerikai étrend között, abban, ahogy eszünk, étkezéseket vásárolunk, sőt az ételről is gondolkodunk.

Nemrég jártam egy olaszországi kiránduláson, ahol felfedeztem, hogy minden, amit úgy gondoltam, hogy tudok az olasz étrendről, helytelen. Szembetűnő volt látni az összes kulturális különbséget az olaszok étkezési módjai között, mint mi amerikaiak. Akár olaszországi utazást tervez, akár nem, érdemes szem előtt tartania ezeket a különbségeket. Lehet, hogy még jobb szakácssá is tesz!

Az olaszok általában kisebb piacokon vásárolnak, nem pedig nagyobb élelmiszerboltokban.

Amerikaiakként megszoktuk, hogy óriási élelmiszerboltokban vásárolunk ételt, ahol alapvetően bármit megvásárolhat, amire szüksége lehet. Sok szerencsét találni egy nagy élelmiszerboltban Olaszországban. Az olaszok napi élelmiszer-vásárlásokon vásárolnak élelmiszereket, amelyek tele vannak húsokat, termékeket, sajtot és friss tésztákat árusító árusokkal, amelyek mind közvetlenül a termelőtől származnak. Mivel minden olyan friss, nem halmoznak fel egy csomó ételt egyszerre, hanem meglehetősen rendszeresen elindulnak a piacra, hogy megvásárolják az étkezéshez szükségeseket.

Az olasz ételeket általában a frissen készítik.

Amikor kiválasztja, mit szeretne készíteni reggelire, ebédre vagy vacsorára, valószínűleg választ valamit az alapján, hogy mire van kedve. Amerikában lévén, a mindent árusító élelmiszerboltokkal nagyjából megtalálhatja, amire csak szüksége van, akár szezonban van, akár nem. De az olaszok nem így főznek; ehelyett az étkezésüket minden frissre és szezonon kívülre alapozzák.

Olaszországban az étkezések több fogásból állnak, és a tészta az egyik első.

Sok amerikai számára a tészta teljes ételt kínál. Hozzáadunk húst vagy tenger gyümölcseit, vagy sok zöldséget a kedvenc tésztatípusunkhoz, és ez minden, ami vacsorára vagy ebédre van. Olaszországban azonban a tészta az egyik első fogás.

Az étkezés szerkezete összességében nagyon eltér Olaszországban. Kezdődik egy aperitivóval, amely általában nagyon kicsi, például olajbogyó vagy sajt. Aztán ott van az antipasti, amely nehezebb előétel, és lehet hús és sajt vagy valami hasonló bruschetta. Aztán elmész a primiba, ami meleg étel, és nem áll húsból. A Primi általában tészta, rizottó vagy leves. A primi után ott van a secondi, itt talál húst vagy tenger gyümölcseit; akkor contorni, ami zöldség.

Olaszországban nincs kávé.

Egy dolog tudni, hogy tervez-e valaha Olaszországba látogatni, az az, hogy nincs Starbucks - bár az NPR szerint nyilvánvalóan 2018-ban tervezik megnyitni. Nem azért, mert az élelmiszerláncok nem léteznek Olaszországban (bár sokkal ritkábban fordulnak elő), hanem azért, mert az óriási elvihető csésze kávét nem Olaszországban csinálják.

Az olaszok nem isznak kávét, mint sok amerikai - írja a BBC. Apró csészéjük van eszpresszóból vagy cappuccinóból, amelyet gyakran egy bárban állva isznak (többet kell fizetni, ha leülsz és eszpresszát iszol). Az olaszok nem járnak kávét iszogatva a csészékből - egyszerűen nem így csinálják a dolgokat.

Valójában, ha Olaszországba megy, észreveszi, hogy nagyon turisztikai területeken találhat olyan kávézókat, amelyek "amerikai kávéval" büszkélkedhetnek, ami alapvetően rendszeres csésze kávét jelent, nem pedig cappuccinót vagy eszpresszót.

Az olaszok jobban törődnek az ételek minőségével, és általában kevesebb hozzávalót használnak egy étel elkészítéséhez.

Most már tudod, hogy az olaszok rendszeresebben vásárolnak a kis piacokon, mert jobban szeretik az ételeiket, hogy frissek legyenek. Ez azért van, mert az olaszok mindennél jobban törődnek az ételek minőségével. Amikor Rómában voltam, főzőtanfolyamot vettem részt két szakácsnál, akik nem állhattak le a minőség fontosságáról. Azt mondták, hogy nem az összetevők mennyisége tesz jót egy ételnek, hanem az összetevők minősége.

Az olasz pizza általában nem tartalmaz sűrű vörös mártást.

Gondoljon az Egyesült Államokban szokott pizzára. A tipikus pizza tartalmaz egy vastagabb marinara mártást, valamint felaprított mozzarellát és esetleg néhány feltétet. Nem ezt találja az olaszországi pizza. Az olaszok több friss alapanyagból készítenek pizzát, például szeletelt paradicsomot és mozzarellát. Ugyancsak nem szokták feltöltéssel halmozni a pizzáikat, és nem kevernek húsokat.

A salátákhoz általában nem használnak öntetet.

Feltételezhetnénk, hogy az olasz öltözködés Olaszországból származik, de tévedne. Az olaszok nem tesznek különféle öntetet a salátájukra. Általában csak salátát öltöztetnek olívaolajjal, ecettel, esetleg sóval.

Az olaszok nem esznek fokhagymás kenyeret - vagy egyáltalán sok kenyeret.

A fokhagymás kenyér az egyik legfontosabb olasz ételnek tűnik, igaz? Nos, valójában nem az. A fokhagymás kenyér nem számít Olaszországban. Valójában, amikor Olaszországba mentem, meglepődve tapasztaltam, hogy maga a kenyér sem tűnik olyan nagynak. Az éttermek nem szolgálták fel, hacsak nem kérték, és akkor fejenként körülbelül egy eurót számoltak fel a kosárért. Azt is megállapítottam, hogy a kenyér nagyon sima és szinte ízetlen volt, különösen Firenzében, ahol nem használnak cukrot a sütés során .

Az olaszok ebédet és vacsorát is később esznek, mint az amerikaiak.

Ha Olaszországba utazik, készüljön fel az étkezési idővonal beállítására. A Spoon University szerint az olaszok általában később fogyasztják el ételeiket, mint az amerikaiak. Az ebéd általában egy vagy két óra körül történik, míg a vacsora nyolc vagy kilenc körül történik.

Az olasz reggelik általában felvágottakból, cappuccinóból és süteményekből állnak.

Ha Olaszországba utazik, a reggeli élménye egészen más lesz, mint amit amerikaiaként megszokhat. Az olaszoknál nincs reggeli, amely palacsintából, francia pirítósból vagy omlettből áll. Ehelyett általában van egy cornetto (az olasz szó croissant) eszpresszójukkal vagy cappuccinójukkal, vagy hasonló süteményük.

A szállodai reggelik gyakran felvágottakat, gyümölcsöket és esetleg zabpelyhet tartalmaznak. Olaszországban néhány helyen látni fog "amerikai éttermeket", ahol általában tojást, sőt palacsintát is felszolgálnak.

Az olaszországi éttermi tapasztalatok sokkal különböznek az amerikai éttermi tapasztalatoktól.

Kimenni enni Olaszországba annyira más, mint elmennem enni Amerikába. A sokféle fogás mellett (amihez egyébként nem kell valamit enni minden egyes fogásból) és a kenyérkosár hiányában a vízért is (amelyet nem jéggel szolgálnak fel) kell fizetnie. nem helyettesíthetik a menüpontokat, nem visz haza ételmaradékot, és általában sokkal nyugodtabb élményt nyújt.

Az olasz adagok kisebbek.

Valószínűleg már hallottad, hogy az olaszok kisebb adagokat esznek, mint az amerikaiak. Valójában hallhatta, hogy minden más európai ország kisebb adagokkal rendelkezik, mint Amerika. Ez tapasztalatom szerint Olaszországra vonatkozik. Bár az adagok biztosan nem aprók, nem is gigásziak, és valójában szép is. Például, ha raviolit rendel, négy raviolira számíthat a tányérján. Jellemzően nagyobbak, és megint ez az első fogások egyike, és nem tekinthető főételnek.

Az olaszok komolyan veszik az ételt, és általában hosszabb ételeket fogyasztanak.

A legfontosabb tudnivaló az autentikus olasz ételekkel kapcsolatban, hogy nagyon komolyan veszik. Az étel olyan, mint egy vallás Olaszországban, és az ételeket szent pillanatokként kezelik. Nincs olyan, hogy megragad egy vacsorát, és elfogyasztja azt a televízió előtt.

Az olaszok hosszú ebédeket és vacsorákat tartanak, ahol mindenki ül, pihen és élvezi önmagát. Nem rohannak, még akkor sem, ha kimész. Az egyik legnagyobb kulturális különbség, amelyet személyesen tapasztaltam, amikor Olaszországba mentem, az volt, hogy a pincérek egyáltalán nem zavartak-e, miközben ettél. Kérnie kell a csekket, hogy elhozzák, és minden sokkal lassabb ütemben történik. Nagyon szép változás.

Iratkozzon fel ide, hogy INSIDER kedvenc történeteit közvetlenül a postaládájába juttassa.