A legnépszerűbb japán húsfeldolgozó növényi alapú helyettesítők bevezetésére

Az NH Foods többek között csatlakozik a hús alternatíváinak kifejlesztésére irányuló globális versenyhez

japán

OSAKA - Az egyik vezető japán húsfeldolgozó vállalat, az NH Foods márciusban növényi eredetű húspótlókat vezet be termékpalettájába.

A társaság főleg szójababból készült sonka- és kolbászszerű termékeket fog értékesíteni, válaszul a növényi alapú húspótlók iránti globális növekvő keresletre, amelyet az állatok jobb kezelésének és az egészségesebb étrendnek az egyre növekvő tudatossága vezet. Ez a lépés az ESG (környezeti, társadalmi és kormányzati) beruházások iránti növekvő tudatosság közepette is megtörténik.

Öt termék, köztük egy csomag hat szelet alternatív sonka, ára 217 jen (1,97 USD), valamint kolbász és hamburger kerül forgalomba márciusban. Az NH Foods 500 millió jen értékesítési célt tűzött ki a piac első évére.

Az UBS svájci pénzügyi vállalat becslése szerint a növényi eredetű húskészítmények együttes globális értékesítése 2030-ra eléri a 85 milliárd dollárt, szemben a 2018-as 4,6 milliárd dollárral. Japánban a piac várhatóan 2023-ig 308 millió dollárra nő majd 2023-ig a 138 millió dollárról. 2013, a MarketsandMarkets kutatócég szerint.

Az NH Foods versenytársa, az osaka-i székhelyű Marudai Food 2017-ben mutatta be a növényi alapú húspótlókat, és jövő tavasszal tervezi termékkínálatának bővítését. A japán nyugati Nishinomiya városában található Itoham Foods szintén nyolc növényi termék bevezetését tervezi, köztük a "tonkatsu" -hoz hasonló panírozott sült darabokat és kolbászokat, miközben a tokiói Prima Meat Packers is hasonló termékeket fejleszt.

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy a legjobb történeteinket közvetlenül a postaládájába juttassa el.