Nulla hús: az Otsuka Foods japán cég alternatív fehérjepiacra lép

2018. december 10. - Utolsó frissítés: 2018. december 15., 10:22 GMT

A „Zero Meat” névre keresztelt termékek két fagyasztott-hűtött hamburger, szójababból készült „húsos” pogácsákkal.

Az egyik termék szójakrémből készült növényi alapú sajtot is tartalmaz.

A cég először értékesít alternatív fehérjetermékeket.

Körülbelül egy évbe került a termékek kifejlesztése - mondta az Otsuka Foods szóvivője az FoodNavigator-Asia-nak.

Az alternatív fehérjepiacra való belépés oka az, hogy észrevette, hogy több fogyasztó csökkenti a húsbevitelt egészségügyi okokból.

"Az elmúlt években a hamburger és a kolbász helyett fogyasztható húspótló ételek világszerte nagy figyelmet keltettek" - mondta a cég.

„Úgy gondolják, hogy számos oka van ennek a tendenciának, többek között az élelmiszerhiány a gyorsan növekvő globális népesség miatt, az állatállomány termeléséből fakadó környezeti hatás nagysága a szemekhez képest, valamint az egészségügyi okokból vegetáriánussá és vegánná válók számának növekedése . ” A

További húspótló termékeket kíván bevezetni.

„A„ Zero Meat ”márkanév alatt az Otsuka Foods azt tervezi, hogy továbbra is ízletes és egészséges étkezési szokásokat javasol azáltal, hogy különféle húspótló ételeket fejleszt ki, kezdve ezzel a két hamburgertermékkel.”

A termékeket először Kanto környékén található kisboltokban és szupermarketekben értékesítik.

A Otsuka Foods azon kevés japán cég egyike, amely belépett az alternatív fehérjeiparba, amelyet leginkább az amerikai cégek uralnak, köztük a JUST és az Impossible Foods.

PartnerségekA

Néhány japán vállalat kihasználja a piac kínálta lehetőségeket azáltal, hogy együttműködik külföldi növényi húsú startupokkal.