A Tyson Foods, a hús vezetője fehérje alternatívákba invesztál

Úgy tűnik, hogy a Tyson Foods az első nagy húscég, amely befektet egy olyan vállalkozásba, amelynek célja többek között a csirke, marha- és sertéshús fogyasztásának csökkentése növényi fehérjékkel való helyettesítésével.

A Tyson, az ország legnagyobb húsipari feldolgozója a múlt héten jelentette be, hogy nem nyilvános összeget fektet be 5 százalékos részesedésbe a kaliforniai El Segundóban székhellyel rendelkező Beyond Meat társaságban, amely fehérjeforrásokból készít „húsokat”, mint szója és borsó.

A Beyond Meat ebben az évben megkezdte a Beyond Burger értékesítését, például egy növényi fehérje hamburgert frissen árusítottak, amely sütöget és zsírokat áraszt, miközben rácson főz.

A Whole Foods Market nyilvánvalóan elég közel áll ahhoz a tényhez, amelyet a szupermarketlánc boltjaiban a húsos tok mellett a Beyond Burgerrel árusított.

"A Beyond Burger minősége elképesztő" - mondta Monica McGurk, a Coca-Cola volt ügyvezetője, aki tavasszal csatlakozott a Tysonhoz a stratégiaért és az új vállalkozásokért felelős alelnökeként. "Úgy gondoljuk, hogy ez egy játékot megváltoztató termék, amely expozíciót kínál az élelmiszer-üzlet ezen gyorsan növekvő részének."

Az ügylet feltételeit nem hozták nyilvánosságra. A finanszírozási körbe más befektetők is beletartoznak, mint például az Egyesült Államok Humán Társasága, amely korábban szintén befektetett a Beyond Meat-be.

Az amerikaiak több növényi ételt esznek, hagyva, hogy a hagyományos élelmiszeripari vállalatok felzárkózzanak. A Növényalapú Élelmiszer Szövetség szerint az Egyesült Államokban a Beyond Meat, a Califia Farms és a Heidi Ho társaságok 4,9 milliárd dolláros árbevételt értek el 12 júniusig, és gyorsabban növekedtek, mint az élelmiszeripari vállalkozások.

A General Mills, 301 Inc. kockázatitőke-ága szintén befektetett a húson túl, valamint a Kite Hillbe, amely dióféléket és más növényi fehérjéket használ a tejtermékek helyettesítésére a sajtban és más tejtermékekben.

Michele Simon, a Növényi Élelmiszer Szövetség ügyvezető igazgatója szerint Tyson befektetése volt az első, amiről tudott, amelyben egy nagy hagyományos hústermelő részesedést szerzett egy növényi társaságban.

2014-ben a Pinnacle Foods, amely az Armor húskonzervek márkáját birtokolja, megvásárolta a Gardein növényi húspótlók sorozatát. A páncél azonban szerény része a Pinnacle üzletágának, amely magában foglalja a Duncan Hines és a Birds Eye márkákat.

"Ezekkel az akvizíciókkal kapcsolatban mindig az a kérdés, hogy miért készülnek el" - mondta Simon asszony. „A legpozitívabb vélemény az, hogy ez azt jelenti, hogy a húsipar az állati húsról a növényi húsra tér át, de azt hiszem, még nem tudjuk, hogy ez a helyzet - ez az is lehet, hogy eltereli a figyelmet az ipari húsukról üzleti."

Ethan Brown, a Beyond Meat alapítója és vezérigazgatója elmondta, hogy tudta, hogy a beruházás felvonja a szemöldökét, különösen a leglelkesebb vegánok és vegetáriánusok körében.

"Remélem azonban, hogy ők és mások ezt egy szándékos cselekvés részének fogják tekinteni, hogy kijussanak a szupermarket" alternatív "részének kiszabható büntetésdobozból, és a fogyasztóval általános vitába keveredjenek." - mondta Mr. Brown.

Legújabb frissítések

Az NPD Group, a Midan Marketing és a Meatingplace ipari kiadvány által tavaly közösen végzett kutatás megállapította, hogy a húsevők 70 százaléka azt mondta, hogy húsfehérje helyett hetente legalább egyszer húspótlót használt. 22 százalék pedig azt mondta, hogy gyakrabban használnak ilyen helyettesítőket, mint egy évvel korábban.

A Beyond Meat tavaly 17 millió dollárt gyűjtött a befektetőktől. Ez volt a harmadik finanszírozási kör, amelyet a CB Insights, egy adatgyűjtő és kutatócég tudott meghatározni, és az egyetlen, amelyhez dollárösszeget hoztak nyilvánosságra.

A vállalat célja, hogy a húspótlók fő irányba terelődjenek. Az igazgatótanácsba felvette Don Thompsont, a McDonald's korábbi vezérigazgatóját, és kapcsolatokat épített ki olyan szórakoztató és sport hírességekkel, mint Russell Simmons és Eric Bledsoe.

Mr. Brown elmondta, hogy a beruházásról folytatott megbeszélések a Jimmy Dean kolbász gyártójával, a Hillshire Brands-szel kezdődtek, mielőtt Tyson 2014-ben megvásárolta volna a Hillshire-t.

"Meglátogattam chicagói létesítményüket, és a hasonlóság, amit csináltunk, és a kolbászkészítés során, szemet nyitott" - mondta. "Könnyen előfordulhatott, hogy a zsírunk és a fehérjék a rendszeren keresztül mozognak, kevés különbséggel, amit a fogyasztó látni fog."

Ms. McGurk a tysoni államból, amelynek székhelye az arkd Springdale-ben található, elmondta, hogy jelenleg nem tervezik a Tyson kiterjedt termelési létesítményeinek vagy forgalmazási rendszerének a Beyond Meat támogatását, bár a kapcsolat idővel kialakulhat.

"A befektetés számunkra nem egy vagy a választásról szól, hanem az" és "-ről" - mondta. "Ez csak egy újabb forma a fogyasztók számára, hogy a napi étrend részeként élvezzék a fehérjét."