A legtöbb ókori rómaiak állatokhoz hasonlóan étkeznek

mint

Az ókori rómaiakról ismert, hogy jól étkeznek, a birodalom mozaikjai gyümölcsök, zöldségek, sütemények - és természetesen bor - pazar bemutatását mutatják be. De a rómaiak 98 százaléka, akik nem elitek voltak, és akiknek ünnepét a művészet nem őrizte meg, valószínűleg elakadt a madármag fogyasztásában.

Az ókori Róma közönséges költ evett egy gabonát, amelyet a tehetősek úgy tekintettek le, hogy csak az állatállományra alkalmasak - derült ki egy új tanulmányból, amelyet a Journal of Anthropological Archaeology márciusi számában publikáltak. A köles fogyasztása összefüggésbe hozható az általános társadalmi státusszal, a viszonylag szegényebb külvárosi lakosok többet fogyasztanak a gabonából, mint a gazdagabb városlakók.

Az eredmények az ókori város temetőinek névtelen csontvázainak elemzéséből származnak.

"Semmit sem tudunk az életükről, ezért megpróbálunk biokémiai elemzéssel tanulmányozni őket" - mondta Kristina Killgrove, a tanulmány vezetője, a Nyugat-Floridai Egyetem antropológusa.

Az ősi mediterrán étrend

A múlt héten végzett egészségügyi tanulmányok a modern mediterrán étrendet, olívaolajban, halban és diófélékben gazdagok, jó módszer a szívbetegségek elkerülésére. Az ókori Rómában azonban az étrend a társadalmi osztály és az ember lakhelye szerint változott.

Az ókori szövegeknek rengeteg mondanivalója van a pazar római ünnepekről. A gazdagok egzotikus gyümölcsöket és zöldségeket, valamint kagylókat és csigákat engedhettek meg maguknak. A hivatalos lakoma többféle ételt tartalmazott, amelyeket fekvő helyzetből fogyasztottak, és órákig tarthatott.

De az ókori római íróknak kevesebb mondanivalójuk van a szegényekről, kivéve a földtulajdonosoknak szóló utasításokat a rabszolgák táplálásához szükséges megfelelő mennyiségről, akik a város lakosságának mintegy 30 százalékát tették ki. Killgrove többet akart tudni az alsóbb osztályú egyénekről és arról, hogy mit ettek. [Fotók: A Római Birodalom gladiátorai]

Ennek megismerésére kollégáival két római temető 36 egyének combcsontjának csontjait elemezték. Az egyik temető, Casal Bertone közvetlenül a város falain kívül található. A másik, a Castellaccio Europarco, messzebb volt, egy külvárosi területen.

A csontvázak a birodalmi periódusra nyúlnak, amely a Kr. E. Első és harmadik századig tartott, a Római Birodalom magasságában. Abban az időben Killgrove a WordsSideKick.com-nek elmondta, hogy 1–2 millió ember élt Rómában és annak külvárosában.

Római helyszínek

A római csontvázakból származó étrend meghatározásához a kutatók a csontok szén- és nitrogén-izotópjait elemezték. Az izotópok egy elem atomjai, különböző neutronszámmal, és táplálékból beépülnek a testbe. A szén ilyen izotópjai meg tudják mondani a kutatóknak, hogy az emberek milyen típusú növényeket fogyasztanak. A füveket, például a búzát és az árpát, C3 növényeknek nevezzük; másképp fotoszintetizálnak, mint a főleg rostos C4 növények, például a köles és a cirok. A fotoszintézis különbségei különböző arányú szén-izotópokat eredményeznek a növényeket fogyasztó emberek csontjaiban.

A nitrogén izotópok viszont betekintést engednek az emberek által fogyasztott fehérjeforrásokba.

"Megállapítottuk, hogy az emberek nagyon különböző ételeket ettek" - mondta Killgrove. Nevezetesen az ókori olaszok voltak helyi ízlők. Például a tengerparton élőkkel összehasonlítva a rómaiak kevesebb halat ettek.

A Rómában élő emberek között is voltak különbségek. A Casa Bertone mauzóleumában eltemetett személyek (viszonylag magas színvonalú hely, legalábbis a közönség számára) kevesebb köleset ettek, mint a Casa Bertone mauzóleumát körülvevő egyszerű temetőben eltemetettek. Eközben a távolabbi Castellaccio Europarco temetőben eltemetettek több köleset ettek, mint bárki más a Casa Bertone-ban, ami azt sugallja, hogy kevésbé voltak jómódúak, mint a városfalhoz közelebb vagy annak közelében élők.

A történelmi szövegek szerint a köles állati takarmányként vagy éhínséges ételként elengedhető, mondta Killgrove, de a kutató eredményei arra utalnak, hogy rengeteg közönséges rómaiak függtek a könnyen termeszthető gabonától. Egy későbbi kutatásból kiderült, hogy egy férfi, akinek az izotóparánya jelentős kölesfogyasztónak bizonyult, valószínűleg bevándorló volt. Lehet, hogy nemrég érkezett Rómába, amikor meghalt, és országos étrendjének jeleit hordozta magán. Vagy talán a megszokott ételt fogyasztotta, még a városba érkezése után is.

"Sokat kell még tanulni a Római Birodalomról" - mondta Killgrove. "Úgy gondoljuk, hogy az elmúlt 2000 évben halálosan tanulmányozták és tanulmányozták, de Rómában több ezer olyan csontváz található, amelyet senki sem tanulmányozott ... Ez információkat adhat római átlagemberekről, akikről a történelem során nem ismerünk nyilvántartások. "