A magas rosttartalmú étrend segíthet megvédeni az emlőrákot

Ezek a rostokban gazdag ételek összesen körülbelül 28,5 grammot, vagyis egy nő napi ajánlott bevitelét kínálják. Balra fentről óramutató járásával megegyező irányban: egy körte, 6 gramm rost; közepes articsóka, 7 gramm; 1 uncia pattogatott kukorica, 3,5 gramm; 1 közepes édesburgonya, 4 gramm; 1 csésze edamame, 8 gramm. Morgan McCloy/NPR elrejteni a feliratot

Ha úgy tűnik, hogy a több rost fogyasztására vonatkozó tanácsot könnyű figyelmen kívül hagyni, akkor nem vagy egyedül. Az amerikaiak többsége nem kapja meg az ajánlott napi 25-38 grammot, kortól és nemtől függően.

De ha rostokkal szűkös vagy, akkor az egészségügyi tét magas, különösen, ha tizenéves lány vagy.

A Pediatrics folyóiratban hétfőn közzétett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a sok rostban gazdag étel fogyasztása középiskolás évek alatt jelentősen csökkentheti a nők kockázatát az emlőrák kialakulásában.

Az eredmények 44 000 nő hosszú távú tanulmányán alapulnak, akiket a középiskolában étkezési szokásaikról kérdeztek meg. A nők négyévente részletes kérdőíveket is kitöltöttek táplálkozási szokásaikról.

A só

A legtöbb amerikai fogyasztott zöldség megfullad a sóban és a zsírban

A só

Van gáz? Ez azt jelentheti, hogy egészséges bélmikrobákat kapott

A kutatók azt találták, hogy a magas rosttartalmú (átlagosan napi 28 gramm naponta) fogyasztók esetében a menopauza előtt 24 százalékkal alacsonyabb az emlőrák kialakulásának kockázata, mint azoknál a nőknél, akik alacsony rostot fogyasztottak (átlagosan 14 gramm naponta) ). A magas rosttartalmú étrendet folytató nők esetében az emlőrák kialakulásának életkori kockázatát is 16 százalékkal csökkentették.

Természetesen az az ötlet, hogy a magas rosttartalmú étrend segíthet egészségünk megőrzésében, nem új keletű. Köztudott, hogy a rost megakadályozhatja a székrekedést és a bél mozgását azáltal, hogy a széklet testesebbé válik és felszívja a vizet. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az élelmi rostok megvédhetnek a vastagbélrák ellen, és csökkenthetik a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. Egyre több olyan bizonyíték is van, amely összekapcsolja a rostot a súlykezeléssel.

Ez az új tanulmány néhány bizonyítékot szolgáltat még egy lehetséges előnyre.

"Ez egy nagyon fontos tanulmány. [Sugallja], hogy minél több rostot eszel középiskolás évei alatt, annál alacsonyabb a kockázata az emlőrák kialakulásának" - mondja Kimberly Blackwell, a Duke Cancer Center emlőrák szakembere.

A gyermekgyógyászati tanulmányt kísérő kommentárban Blackwell azt írja: "Régóta bizonyított, hogy az étkezési rostok csökkenthetik a keringő ösztrogénszintet". Ez pedig segíthet megmagyarázni az emlőrák csökkent kockázatát.

A szerzők más lehetséges magyarázatokra is rámutatnak. Például a magas rosttartalmú étrend csökkentheti az emlőrák kockázatát az inzulinérzékenység javításával, mivel a rost lelassíthatja a cukrok felszívódását és stabilabbá teheti a vércukorszintet.

Maryam Farvid, a Harvard Közegészségügyi Iskola munkatársa, a tanulmány vezető szerzője szerint a rostok hatása a rák kockázatára időérzékeny lehet. A serdülőkor "egy olyan időszak, amikor az emlőrák kockázati tényezői különösen fontosnak tűnnek" - mondja.

Ennek az új tanulmánynak az egyik korlátja, hogy olyan nők adataira támaszkodik, akiknek fel kellett idézniük, mit ettek a középiskola alatt. 30–40 évesek voltak, amikor megkérdezték őket, így "visszahívási elfogultság" lehet - a nők emlékei ködösek lehetnek.

"A táplálkozási szokások több mint egy évtizeddel korábbi visszaemlékezését kétségbe kell vonni" - írja Blackwell. Másrészt azt mondja: "az emberek táplálkozási szokásai nem igazán változnak sokat. Általában az, hogy tinédzserként eszik, valóban formatív, hogy mit eszel az élet későbbi szakaszaiban."

Tehát hogyan lehetne közölni a tinédzserekkel ennek az új tanulmánynak az üzenetét, amely a magas rosttartalmú étrendet összekapcsolja az emlőrák alacsonyabb kockázatával?

Ez egy kérdés, Kristi King, a texasi gyermekkórház dietetikusa sokat gondolkodott.

Szerinte nehéz lehet felhívni a tinédzserek figyelmét az egészséges táplálkozásra. "A tinédzserek számára sajnos azonnali kielégüléssel küzdenek", és nem feltétlenül arra összpontosítanak, hogy a mai cselekedeteik miként befolyásolják jövőbeli egészségüket.

De azt mondja, elmagyarázva, hogy az étrendi döntések befolyásolhatják az emlőrák kockázatát, felkeltheti a figyelmüket. "A legtöbb tizenéves lány valóban ismer valakit, akit emlőrák érintett" - mondja King. - Tehát úgy érzem, hogy ez ideget érint velük.

Tekintettel a magas rosttartalmú étrend ismert előnyeire és az egyre növekvő bizonyítékokra, miszerint a rost szerepet játszhat a betegségek megelőzésében, a kormány amerikai táplálkozási irányelvei szerint az emberek többségének többet kell fogyasztania.

A nőknek ajánlott napi 25 grammot fogyasztani. A férfiaknak napi 38 gramm fogyasztását javasoljuk.

Szóval, hogyan lehet a legjobban elérni ezeket a célokat? "Minden étkezésnél adjon rostot" - mondja King gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona, bab, dió vagy mag formájában. A körte remek fogadás, darabonként 7 gramm rosttal.

Nézze meg a rostokban gazdag snackeket, mint a pattogatott kukorica és az edamame.