Tanulmányi linkek a 2. típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatú és magas vérnyomású tejtermékek fogyasztása

Bár az új tanulmány önbevalló adatokra támaszkodik, és esetleg torzítja az eredményeket, az eredmények alátámasztják azokat a korábbi kutatásokat, amelyek azt sugallják, hogy előnyös a tejtermékek mérsékelt fogyasztása.

Egy új tanulmány alátámasztja azt az elképzelést, hogy a tejtermékek étrendbe való felvétele védelmet nyújthat bizonyos krónikus betegségek ellen.

"A tejtermékek, például a tej, a joghurt és a sajt nagyobb mértékű bevitele, különösen a teljes zsírtartalmú tejtermékekből, nem pedig az alacsony zsírtartalmú tejtermékekből, a metabolikus szindróma alacsonyabb előfordulásával, valamint a magas vérnyomás és a cukorbetegség kialakulásának kisebb kockázatával jár együtt." - mondja Andrew Mente, PhD, a kanadai Hamiltoni Népegészségügyi Kutatóintézet (PHRI) epidemiológusa, aki a tanulmány egyik szerzője. Kutatását május 18-án tették közzé a BMJ Open Diabetes Research and Care c.

"Ez azonban nem teljes meglepetés" - mondja Dr. Mente -, mivel egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékeknek lehetnek jótékony tulajdonságai, és védelmet nyújthatnak a magas vérnyomás és a cukorbetegség ellen. " Ami a másik lehetséges hasznot illeti, a metabolikus szindróma olyan tényezők csoportja, amelyek növelik a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a stroke kockázatát. Ez magában foglalja a külön súly hordozását és az emelkedett vércukorszintet vagy vérnyomást a Mayo Clinic szerint.

Korábbi kutatások szerint a tejtermék megvédheti a cukorbetegséget és a szívbetegségeket

"A tejtermékről ismert, hogy csökkenti a vérnyomást, amit a DASH-vizsgálat és más jól lefolytatott vizsgálatok is kimutattak" - mondja Mente.

Például egy, a tápanyagokban 2017 szeptemberében közzétett áttekintés és metaanalízis arra a következtetésre jutott, hogy a tejfogyasztás segíthet megvédeni az embereket a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásától. Hasonlóképpen, egy kohorsz tanulmány, amelyet 2016 augusztusában publikált az American Journal of Clinical Nutrition, 220 000 egyén egészségügyi adatait elemezte, és megállapította, hogy a tejzsír nem jár együtt a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának nagyobb kockázatával, és azok, akik más állati zsírokat tejzsírral helyettesítettek alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.

Annak ellenére, hogy ezek a megállapítások pozitívan mutatják a tejtermelést, nem ismert annak oka, hogy miért kínálhat védelmet e betegségekkel szemben.

Közelebbről áttekintve a tej- és betegségkockázatokkal kapcsolatos új tanulmányt

A PHRI által vezetett tanulmány közel 148 000, 35 és 70 év közötti ember adatait használta fel 21 országban, akiket átlagosan kilenc év alatt követtek nyomon.

Pontosabban, összehasonlítva a napi tejfogyasztás hiányával, a következő megállapításokat állítottuk össze:

Napi legalább két adag tejtermék 11-12% -kal alacsonyabb kockázattal járt a 2-es típusú cukorbetegségben, három napi adaggal 13-14% -kal alacsonyabb kockázatra nőtt.
Hasonlóképpen, a tejtermékek legalább két napi adagja 11–12 százalékkal alacsonyabb vérnyomás-kockázattal járt, napi 14 adaggal 13–14 százalékkal alacsonyabbra emelkedett.
Mind a cukorbetegség, mind a magas vérnyomás esetén az összefüggések erősebbek voltak a teljes zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása terén, mint az alacsony zsírtartalmú tejtermékek esetében.
Ezenkívül a napi tejtermék napi legalább két adagja 24% -kal alacsonyabb metabolikus szindróma kockázatával járt, ami 28% -ra emelkedett, ha az emberek csak teljes zsírtartalmú tejterméket fogyasztottak.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint itt van néhány példa a tejtermékek adagolására:

1 csésze tej
1 csésze joghurt
1,5 csésze kemény sajt, például cheddar vagy svájci
2 csésze túró

Mente szerint lehet olyan lehetőség azok számára, akik nem tolerálják a laktózt, rámutatva, hogy a nem erjesztett tejtermékek, például a tej (amely tartalmazza a tejcukor-laktózt) és az erjesztett tejtermékek, például a joghurt és a sajt (amelyek kevesebb laktózt tartalmaznak) eredményei hasonlóak voltak . "Úgy tűnik, hogy az eredmények a laktóztól függetlenül érvényesek" - mondja. "Ezért a laktóz-intoleráns emberek erjesztett forrásokból vagy laktózmentes tejből fogyaszthatnak tejterméket, és valószínűleg hasonló egészségügyi előnyöket tapasztalnak."

Mi a tejtermék, amely ezeket az egészségügyi előnyöket kínálhatja?

További kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy a tejtermékek miért segítenek csökkenteni a metabolikus szindróma előfordulását, valamint a magas vérnyomás és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, különös tekintettel arra, hogy a tejtermékek mely típusai a legelőnyösebbek - mondja Mente.

„Az ismert, hogy a tejtermék tápanyag sűrű és sok hasznos vegyülettel rendelkezik. A tejtermékek és a tejzsír kiváló minőségű fehérjét, valamint nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok széles skáláját nyújtják ”- teszi hozzá.

Például az USDA szerint egy csésze tej a következő legfontosabb tápanyagokat kínálja:

199 milligramm (mg) kalcium, ami a napi érték (DV) 20 százaléka
281 mg kálium, vagyis a DV 8 százaléka
499 nemzetközi egység (NE) A-vitamin, vagyis a DV 10 százaléka
8 NE D-vitamin, vagyis a DV 10 százaléka

A tejtermék típusa számít a betegségek megelőzésének vagy kezelésének

Mielőtt elkezdené a pohár tejet kápráztatni a zöldségek elhagyásával vagy a vaj lecsiszolásával, ne feledje, hogy a tanulmány megállapította, hogy a vaj nem volt sem hasznos, sem nem káros - mondja Mente. Az USDA szerint ugyanakkor magas a telített zsírtartalma, 1 evőkanál sózott fajta 7,29 grammot (g) tartalmaz. Az egészséges szív érdekében az American Heart Association (AHA) azt ajánlja, hogy naponta legfeljebb 13 g telített zsírt fogyasszon, ha napi 2000 kalóriás étrendet követ.

Ha cukorbetegségben, magas vérnyomásban vagy szívbetegségben szenved, vagy fennáll annak a kockázata, vagy ha elhízással küzd, tartsa magát az étrendhez, amelyet megbeszélt az egészségügyi szolgáltatóval. És e tanulmányi eredmények ellenére tudja, hogy érdemes alacsony vagy zsírmentes forrásokat választania, az AHA és az American Diabetes Association ajánlásával.

A teljes zsírtartalmú tejtermékek e betegségek megelőzésének előnyeit illetően Rahil Bandukwala, az oszteopátiás orvos orvosa és a kaliforniai Laguna Hills-i MemorialCare Saddleback Medical Center endokrinológusa szerint további vizsgálatokra van szükség. Dr. Bandukwala nem vett részt a PHRI által vezetett vizsgálatban.

Úgy gondolja, hogy a szénhidrátok és az egészséges zsír összekeverése nagyobb jóllakottságot eredményezhet, csökkentheti a teljes kalóriabevitelt és elősegítheti az egészséges testsúlyt, ugyanakkor hozzáteszi: "Ez lehet az egyik út, ahol segít."

Tanulmányozza a szem előtt tartandó korlátozásokat és a jövőbeni kutatásokat

Bandukwala rámutat, hogy a mostani tanulmány nagyban támaszkodik a vérnyomás, a vércukorszint és egyéb tényezők önértékelésére. Ez az adatgyűjtési módszer teret enged a tévedéseknek, ezért azt tanácsolja, hogy óvatosan közelítsék meg az eredményeket.

Cukorbetegségben szenvedő betegei számára Bandukwala kiegyensúlyozott étrendet ajánl fehérjével, nem keményítő szénhidrátokkal és egészséges zsírforrásokkal. Az étrendjük tartalmazhat tejzsírt is, de a magas cukortartalmú források, például a fagylalt, nem lehetnek alapanyagok a cukorbetegség étrendjében.

Mente visszhangozza Bandukwalát, mondván, hogy további kutatásokra van szükség tanulmánya eredményeinek megerősítéséhez. "A következő lépés a tejtermékek, különösen a teljes zsírtartalmú tejtermékek és esetleg az erjesztett tejtermékek, például a joghurt és a sajt, tanulmányozása egy randomizált, ellenőrzött vizsgálatban, hogy felmérjék a vércukorszintre és a cukorbetegség jövőbeli kockázatára gyakorolt hatásukat" - mondja Mente. "Ez segít jobban felmérni, hogy a tejüzem egészséggel szembeni védő asszociációi, mint a megfigyelési tanulmányokból kiderül, ok-okozati összefüggések."