A magas vérnyomáshoz kapcsolódó magas szénhidráttartalmú étrend

NEW YORK (Reuters Health) - A szénhidrátban gazdag étrend valamivel magasabb vérnyomással jár, mint az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag étrend - derül ki az American Journal of Clinical Nutrition.

A különbség azonban nem elegendő annak igazolására, hogy az étrend szénhidrát- és egyszeresen telítetlen zsírtartalmát megváltoztassák a vérnyomás szabályozására - jelentette Dr. Meena Shah és munkatársai a texasi University of Texas délnyugati orvosi központjában, Dallasban.

A kutatók tíz publikált tanulmány áttekintését végezték, amelyeket "metaanalízisnek" is neveznek, és amelyekben összehasonlították a magas szénhidráttartalmú és a magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmú étrendeket, hogy jobban megértsék a vérnyomásra gyakorolt hatásukat.

A szerzők matematikai modelljének eredményei azt mutatták, hogy a szénhidrátban gazdag étrend szignifikánsan magasabb vérnyomást eredményezett az egyszeresen telítetlen zsírban gazdag étrendekhez képest.

Amikor az elemzés azokra a vizsgálatokra korlátozódott, amelyekben az alanyokat véletlenszerűen egy étrendhez rendelték, majd átálltak a másik étrendre, a vérnyomásértékek magasabbak voltak a szénhidrátban gazdag étrendeknél, mint az egyszeresen telítetlen zsírtartalmú étrendek, de a különbség statisztikailag nem volt jelentős.

A magas szénhidráttartalmú étrendben szenvedő alanyok vérnyomásának enyhe emelkedését az emelkedett inzulinszint vagy "hiperinsulinémia" okozhatja - javasolja Shah csapata.

Feltételezték, hogy a hiperinsulinémia fokozza a szimpatikus idegrendszer aktivitását, "ami növeli a pulzusszámot, a szívteljesítményt, az érrendszeri ellenállást, a nátrium-visszatartást és ezáltal a vérnyomást".

FORRÁS: American Journal of Clinical Nutrition, 2007. május.