A mediterrán étrend csökkentheti-e a koleszterint?

Ashley Hall író és tényellenőr, aki számos orvosi folyóiratban jelent meg a műtét területén.

A mediterrán étrend az élelmiszer-fogyasztás mintája a Földközi-tengert körülvevő országokban, különösen Olaszország déli részén és Görögországban. Ez a diéta hangsúlyozza a sovány húsok, egészséges zsírok, vörösbor, teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint rengeteg friss gyümölcs és zöldség fogyasztását. A

A mediterrán étrend jellemzői

A mediterrán étrend kiegyensúlyozott étrend, amely különféle ételeket tartalmaz, és könnyen követhető. A mediterrán étrend főbb jellemzői:

Magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmú ételek - beleértve a dióféléket, a magokat és az olívaolajat
Alacsony vagy közepes mértékű vörösborfogyasztás
Magas hüvelyesek, többek között lencse és bab
Magas rosttartalmú szemek, beleértve a teljes kiőrlésű gabonát, a zabpelyhet és az árpát
A szárnyasok sovány darabjainak használata egyes ételekben
Mérsékelt halfogyasztás - ideértve az egészséges omega-3 zsírokat, például a lazacot és a szardellát is tartalmazó halakat
A finomított cukrokat takarékosan használják az étkezések során
Alacsonyabb vörös hús fogyasztás
Magas friss gyümölcs- és zöldségtartalmú ételek
A tejtermékek, köztük a tej, a joghurt és bizonyos sajtok, például a parmezán és a feta sajtok alacsony vagy közepes használata

Mediterrán étrend és alsó koleszterin

Számos olyan tanulmány készült, amely a mediterrán étrend hatékonyságát vizsgálta a koleszterin és a trigliceridek csökkentésében - és ezek az eredmények ígéretesnek tűnnek. Egészséges résztvevők, magas lipidszinttel rendelkező személyek vagy más betegségben szenvedő személyek vettek részt ezekben a vizsgálatokban, 4 és 4 év közötti időtartamra. Ezen tanulmányok többsége a mediterrán étrend bizonyos szempontjaira összpontosított, például gyümölcsök és zöldségek fogyasztására, nagy mennyiségű szűz olívaolaj (legfeljebb egy liter hetente) használatára vagy diófélék fogyasztására (legfeljebb 30 gramm naponta, vagy két marék). Ezekből a vizsgálatokból arra lehet következtetni, hogy a mediterrán étrend nagyrészt szerényen csökkentheti a lipidszintet. Ezekben a tanulmányokban az LDL átlagosan 10% -kal csökkent, míg a HDL szint körülbelül 5% -kal emelkedett. A trigliceridek és az összkoleszterinszint is némileg csökkentnek látszott egyes tanulmányokban. Néhány tanulmányban csökkent az LDL oxidációja, amely elősegítheti az érelmeszesedés kialakulását. Néhány tanulmány nem mutatott szignifikáns hatást a mediterrán étrendet követők lipidszintjére.

Ezen tanulmányok egy része azt sugallja, hogy a mediterrán étrend felülmúlhatja a rendszeres, alacsony zsírtartalmú étrendet. Egy tanulmányban kiderült, hogy a koleszterinszint lényegesen jobban csökkent, mint az alacsony zsírtartalmú étrend követése. Tanulmányok szerint a mediterrán étrendet követőknél alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata. A

Alsó vonal

E tanulmányok közül sokan különböző egészségügyi feltételekkel vettek részt a résztvevőkben, és a mediterrán étrend különböző aspektusait hangsúlyozták - ezért további vizsgálatokra lenne szükség annak megvizsgálására, hogy a mediterrán étrend milyen jótékony hatással van a lipidszintre. Az eddig elvégzett vizsgálatok azonban úgy tűnik, hogy arra a következtetésre jutottak, hogy a mediterrán étrend követése pozitív hatással lehet a szív egészségére.

A lipidek csökkentése mellett a mediterrán étrend az általános egészségi állapot szempontjából is előnyösnek tűnik. Például ezt az étrendet a vérnyomáscsökkentő, a vércukorszint-csökkentő és az asztma előfordulási képessége szempontjából is tanulmányozták. A

Közelebbről, a mediterrán étrend szorosan tükrözi a lipidcsökkentő étrend alapvető elemeit. Tehát, ha diétát keres a lipidszint csökkentésére, a mediterrán étrend jó választás lehet az Ön számára. Ez az étrend olyan koleszterin-barát összetevőket tartalmaz, mint:

Nagy a teljes kiőrlésű gabonák, termékek és diófélék rostfogyasztása
Fitoszterolban gazdag ételek fogyasztása, beleértve a dióféléket, zöldségeket, hüvelyeseket és gyümölcsöket.
Magas a telítetlen zsírok (a „jó” zsírok) fogyasztása, amelyek megtalálhatók a diófélékben, a zsíros halakban és az olívaolajban.

Ugyanakkor, mint minden egészséges étrend esetében, a mértékletesség is fontos. Noha ez a diéta sok egészséges ételt tartalmaz, ezek közül az élelmiszerek egy része - például a telítetlen zsírtartalmúak - kalóriatartalmú és súlygyarapodást okozhat, ha a napi étkezés során túl sokat fogyasztanak.