A mediterrán étrend emésztőrendszeri (GI) előnyei

Ez egy olyan téma, amely közel áll az Emésztési Egészségügyi Központ gyakorlatának alapfilozófiájához, ahol arra törekszünk, hogy betegeinket és a lakosságot a wellness és a rák megelőzésére oktassuk. Az olyan eljárásokkal együtt, mint a rákszűrő kolonoszkópia, az étrend és az egészséges életmód az oktatási erőfeszítések jelentős része.

előnyei

A mediterrán étrend az étkezés egyik módja, amelyet hagyományosan a különböző kultúrák gyakorolnak, és amelyet számos egészségügyi előnye, a szív egészségének kiemelkedő jelentősége, de még sok más miatt jól ismertek. Ez a menü olyan ételeket tartalmaz, amelyeket hagyományosan Görögországban, Spanyolországban, Olaszország déli részén és Franciaországban, valamint a Földközi-tengerrel határos más országokban fogyasztanak. A mediterrán étrend hangsúlyozza az olyan ételek fogyasztását, mint a hal, gyümölcs, zöldség, bab, magas rosttartalmú kenyér és teljes kiőrlésű gabona, dió és olívaolaj. A hús, a sajt és az édesség nagyon korlátozott. Az ajánlott ételek gazdagok egyszeresen telítetlen zsírokban, rostokban és omega-3 zsírsavakban.

Az epidemiológiai vizsgálatok legfrissebb összegyűjtött elemzései erősen alátámasztják azt a hipotézist, miszerint a mediterrán étrend szerepet játszhat több típusú rák megelőzésében, különösen az emésztőrendszerben. A mediterrán étrend olyan sajátos vonatkozásai, mint a magas gyümölcs- és zöldségfélék, valamint az alacsony vörösfeldolgozott húsbevitel magyarázhatják az ilyen védőhatásokat. Ezenkívül az olívaolajra és a teljes kiőrlésű gabonákra vonatkozó bizonyítékok növelik az ilyen étrenddaganatok jótékony hatásait a rák ellen. Az étrend gyulladáscsökkentő és antioxidáns előnyöket, valamint magas rosttartalmú előnyöket nyújt.

Az étrend a gyomor-bél traktus rákos megbetegedéseinek kockázatának 50 százalékos csökkenésével jár. A GI-daganatok magukban foglalják a gyomor, a nyelőcső, a vékonybél, a vastagbél, a végbél és a végbélnyílás rákjait, valamint a hasnyálmirigy, a máj, az epehólyag és az epevezeték rákjait a májban és kívül.

A Nutrition Reviews egyik nagy tanulmánya 20 év alatt csaknem 40 000 személyt vizsgált meg. Specifikus megállapításai között az olívaolaj csökkentette a vastagbélrák kockázatát; a teljes kiőrlésű gabonák csökkenték a gyomor- és végbélrák kockázatát; a zöldségek csökkentették a hámrák kockázatát; a gyümölcsök pedig csökkentették a gyomor és a felső GI daganatok kockázatát. Bár a bizonyítékok meglehetősen jelentősek a gyomor-bélrendszeri rákos megbetegedésekről, ahol az adatok meglehetősen következetesek, egyes szakértők szerint még több bizonyítékra van szükség a vastagbélrákról. (Bár egyesek feltételezik, hogy a mediterrán étrend 25 rátával csökkentheti a vastagbélrák arányát.)

A mediterrán étrend egészségügyi előnyeit a tudósok több mint fél évszázada tanulmányozták. Nem sokkal a második világháború után Ancel Keys és munkatársai, köztük Eisenhower elnök szívdoktora, Paul Dudley White kezdeményezték a Hét ország tanulmányt, hogy megvizsgálják ennek az étrendnek a hatását. (Nevezetesen, Eisenhower 1955-ben szívrohamot kapott). Ez a hosszú távú tanulmány közel 13 000 férfi egészségi állapotát tekintette át az Egyesült Államokban, Japánban, Görögországban, Olaszországban, Finnországban, Hollandiában és a volt Jugoszláviában. Keys volt felelős azért az elképzelésért, hogy a szívbetegségek nemcsak az öregedés elkerülhetetlen következményei, hanem a nem megfelelő táplálkozáshoz köthetők.