Egészségügyi és táplálkozási harapások

Hetente egyszer elküldheti a Beérkező levelek mappába a legfrissebb egészségügyi és diétás híreket - valamint az ezzel kapcsolatos lehetőségeket. E-mailben küldje el Dr. Gourmet Egészségügyi és Táplálkozási Harapásait. Iratkozzon fel most!

A mediterrán étrend könnyebben betartható, mint a szakaszos böjt, Paleo

Néha elgondolkodnom kell azon, hogy egy tanulmány miért jelenik meg egyáltalán.

A közelmúltban a American Journal of Clinical Nutrition (2020; 111 (3): 503-514)) alapvetően bebizonyította, amit már ismerünk, vagyis hogy intenzív támogatás (például gyógyszeres kezelés vagy rendszeres találkozók egy támogató csoporttal vagy dietetikussal) nélkül:

1. Az emberek diétáznak és fogynak, általában a diéta első hat hónapjában
2. Nem nagyon tudnak ragaszkodni az étrendhez, és az étrend betartása a következő hónapokban elmarad, miközben
3. Visszanyerik a súly egy részét, és
4. Általában néhány anyagcsere-faktor javul - szerényen.

Ezért nem beszélek a pácienseimmel a fogyókúráról: inkább a jobb étkezésről és a mozgásról beszélek velük. Lehet, hogy lefogy, vagy nem, de javítani fogják az anyagcserét. Hosszú távon jobban javítják az anyagcsere-pontszámukat, mint ha diétáztak volna, mert az emberek elkerülhetetlenül visszahíznak a testsúly egy részéből, miután visszatérnek korábbi étkezési szokásaikhoz. A legfontosabb, mondom nekik, az egészséges étkezési mód megtalálása, amelyhez ragaszkodhatnak.

Ez visszatér a mai folyóirat-cikkhez. Új-Zélandon egy csapat 250 metabolikusan egészséges, de klinikailag túlsúlyos felnőtt számára engedélyezte, hogy 12 hónapon keresztül a három étrend közül választhasson: mediterrán stílusú étrend, időszakos böjt (szigorúan korlátozza a bevitelt a hét 2 napján) vagy Paleo. Céljuk az volt, hogy lássák, mennyire jól ragaszkodnak az emberek az étrendjükhöz, mennyi súlyt veszítenek és milyen hatással vannak az étrendek az anyagcsere-pontszámokra, például a koleszterinszintre - intenzív támogatás hiányában, és egyébként a szokásos módon folytatják életüket "szabad életkörülmények" néven ismert).

Ez érdekes lehet, de néhány kérdésben:

Először is, a paleo diéta nem paleo diéta volt: a szerzők úgy döntöttek, hogy napi legalább 1 adag tejterméket és 1 adag "hüvelyeseket vagy gabonaalapú ételeket" engedélyeznek. A szerzők elismerik, hogy az "eredeti" Paleo "étrend szigorúan kizárta az összes hüvelyeseket, tejtermékeket és gabonákat."

Másodszor, azoknak, akik az intermittáló éhgyomri étrendet választották, állítólag a böjti napokon a kalóriabevitelüket nőknél napi 500 kalóriára kellett korlátozniuk, férfiak esetében 600-ra. A gyakorlatban az IF-étrendben lévők többsége átlagosan napi 800 kalóriát ért el a böjt napján.

Végül a 12 hónapos szakaszban a szerzők értékelték a résztvevők tényleges táplálékfelvételét (a résztvevők által a hét több napjára kitöltött étkezési naplók segítségével) és megállapították, hogy fél azok közül, akik a mediterrán vagy az időszakos böjt diétát választották, továbbra is követték ezeket a diétákat. Csak egyharmada azok közül, akik a (módosított) Paleo diétát választották, továbbra is ragaszkodtak hozzá.

Még rosszabb, a vizsgálat végén

A mediterrán étrendet választók teljes 31% -a kimaradt a tanulmányból;
Az időszakos böjt étrendet választók 27% -a esett ki, és
A (módosított) Paleo diétát választók 45% -a esett ki a vizsgálatból.

Azok számára, akik befejezték a tanulmányt, "nem tapasztaltak statisztikailag szignifikáns különbséget a 3 étrend között a testösszetétel vagy a fizikai eredmények időbeli változásának szempontjából". Mindhárom diétás csoport lefogyott a vizsgálat első 6 hónapjában, de ez a fogyás csak a mediterrán étrend és az IF diéta csoportokban folytatódott.

Az egyetlen étrend, amely érdemi anyagcsere-változásokat váltott ki, a mediterrán étrend volt, amely a résztvevők HbA1c-értékét (a glikémiás kontroll mértéke) „kisebb” mennyiségben javította. Egyéb statisztikailag szignifikáns anyagcsere-javulás nem volt látható.

Ez a tanulmány nem árul el semmit, amit még nem ismerünk:

1. Az emberek diétát folytatnak - bármilyen diétát - és lefogynak - a vizsgálatot befejező összes résztvevő körülbelül ugyanannyit fogyott, függetlenül attól, hogy milyen étrendet választott.

2. Paleo-hoz nehéz ragaszkodni - a kutatók az étrendet úgy módosították, hogy tejtermékeket és hüvelyeseket, ill még mindig azoknak a fele, akik önként választották ezt az étrendet, végül teljesen lemorzsolódtak a tanulmányból - míg a lemorzsolódók 1/3-a 12 hónapos időtartamra abbahagyta az étrend betartását.

2. Az időszakos böjtöt könnyebb betartani, mint Paleo-nál, de még akkor sem tudtak nagyon ragaszkodni hozzá azok, akik ezt az étrendet választották, még akkor is, ha megpróbáltak böjtölni: böjt napokon napi 200–300 kalóriával többet fogyasztottak, mint kellett volna.

Mit jelent ez az Ön számára

Igen, tudjuk, hogy fontos, hogy egészséges legyen a testmagassága. De azt is tudjuk, hogy az egyik étrend ugyanúgy működik, mint a másik, és az emberek akkor is nehezen tartják be a "diétát".

Ehelyett keressen egy olyan étkezési mintát, amelyhez életének hátralévő részében sikeresen ragaszkodhat. Mint sejteni lehet, mindannyian a mediterrán étrend mellett állok: a mediterrán stílusú étrendet követő emberek ebben a tanulmányban ugyanolyan gyakran ragaszkodtak étrendjükhöz, mint az időszakos böjtölők - de nem kellett csalniuk.