A meglepő nyári ételek, amelyek felfúvódnak

Ha ezen a nyáron görögdinnyével lakomázik, vagy brokkolit kever a salátákba, akkor számíthat arra, hogy ezek a tápláló ételek hagyják, hogy trimmernek tűnjön. Vannak azonban bizonyos „egészséges” nyári ételek, amelyek negatív hatással lehetnek a bél egészségére és puffadáshoz vezethetnek, a képzeletbeli laposabb gyomor helyett.

Megkértük Dr. Ayesha Akbarot, a gasztroenterológus tanácsadót a londoni emésztőrendszerből a Princess Grace Kórházban, az Egyesült Királyságbeli HCA-ban, hogy keressen fel tíz legnépszerűbb nyári ételt, amely felduzzasztja Önt (és mondja el, mit kellene ennünk helyette).

Görögdinnye

Dr. Ayesha Akbar azt mondja: A görögdinnye egy frissítő snack, amely mindig rendkívül népszerű a nyári időszakban. A gyümölcs tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal, amelyek segíthetnek a hidratálás megőrzésében és a nyári megfázások/betegségek megállításában. Bár nem tagadható, hogy a görögdinnye egészséges, sokan nem veszik észre, hogy sok fruktózt tartalmaz; egyfajta cukor, amelyet a szervezet nem szív el könnyen. Azok számára, akik az ilyen típusú cukor megfelelő felszívódásáért küzdenek, a görögdinnye hidrogén- és metángáz felszabadulást okoz, ami végső soron puffadáshoz vezet. ”

Mit ehessen helyette
"Ha úgy találja, hogy a hasa felpuffad a görögdinnye elfogyasztása után, próbálja meg kicserélni" puffadásmentes "gyümölcs-alternatívákkal, mint például a grapefruit és a banán."

Almák

Dr. Ayesha Akbar azt mondja: „A görögdinnyéhez hasonlóan az alma is nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz, és„ fruktóz felszívódási zavarokhoz ”vezethet. Az alma főzése az evés előtt csökkentheti a fruktóz mennyiségét, és ezáltal csökkentheti a negatív mellékhatásokat. Ha csak fél almát fogyaszt, csökken a szervezet által termelt gáz mennyisége is. Ha időt szán a rágásra, a testének is több ideje lesz megemészteni a rostot és a fruktózt, ami néha elősegítheti a puffadás csökkentését. ”

Mit ehessen helyette
"Ha úgy találja, hogy ezek a változások nem sokat változtatnak, próbálja meg az áfonyát enni helyettesítő snackként."

Szénsavas italok

„Bár üdítőek lehetnek, a szénsavas italok - ideértve a szénsavas vizet is - nagyban hozzájárulhatnak ahhoz, hogy az emberek nyáron duzzadtnak érezzék magukat. Ennek oka, hogy a szénsavas italokban lévő szénsavas buborékok szén-dioxid-gázt szabadítanak fel a gyomorban, amely aztán csapdába eshet, és kifeszítettnek és kényelmetlennek érezheti magát. ”

Mit ehessen helyette
"Mindig azt tanácsolom a pácienseimnek, hogy kerüljék el a szénsavas italokat, és arra ösztönözöm őket, hogy ehelyett próbálják ki a szénsavmentes vizeket."

Cukormentes ételek

Dr. Ayesha Akbar azt mondja: „Az élelmiszerekhez hozzáadott édesítőszereket, például a xilitet, a szorbitot és a mannitót a„ cukormentesen ”forgalmazott élelmiszerekben szokásos cukor helyettesítésére használják. Úgy néznek ki és olyan ízűek, mint a cukor, de kevesebb kalóriát tartalmaznak, és negatív egészségügyi hatásuk van. Míg ezek a cukoralkoholok segítenek csökkenteni a kalóriabevitelt, emésztési problémákat okozhatnak azok számára is, akik rendszeresen fogyasztják őket. Ennek oka, hogy változatlanul eljutnak a vastagbélig, ahol a bélbaktériumok táplálkoznak velük, gyakran gázhoz, puffadáshoz és hasmenéshez vezetnek. ”

Mit ehessen helyette
„Ha azt észleli, hogy ezeket a tüneteket tapasztalja a„ cukormentes ”címkével ellátott élelmiszerek elfogyasztása után, akkor az ön érdeke lenne, hogy ezeket teljesen elkerülje.”

Jégkrém

Dr. Ayesha Akbar azt mondja: „A lakosság egy része öntudatlanul laktóz-intoleráns - gyakori emésztési probléma, amikor a szervezet nem képes megemészteni a laktózt, egyfajta cukrot, amely főleg a tejben és a tejtermékekben található meg. A népszerű nyári tejtermékek, például fagylalt vagy krém fogyasztása sok embernek okozhat hasi problémákat. ”

Mit ehessen helyette
"Ha azt észleli, hogy a gyomra felpuffad fagylalt vagy tejszín elfogyasztása után, próbáljon laktózmentes alternatívákat beszerezni a helyi szupermarketből, amelyek mandula-, szója- vagy kókusztej felhasználásával készülnek."

Hagyma

Dr. Ayesha Akbar azt mondja: ’A hagyma„ fruktánt ”tartalmaz; egy rövid szénláncú szénhidrát, amelyet gyakran FODMAP-nak neveznek. Kellemetlen emésztési tüneteket okozhatnak, különösen az érzékeny gyomorral rendelkezők vagy az irritábilis bél szindróma (IBS) és a gyulladásos bélbetegség (IBD) esetén. Ha szívesen felhalmozza a hagymát a BBQ hot dogjain, vagy hozzáadja őket a salátáihoz, győződjön meg róla, hogy alaposan megfőzi őket, mivel ez segít csökkenteni az általuk okozott puffadás mértékét.

Mit ehessen helyette
"Ha élvezi a hagymás ízesítést, de el akarja kerülni a duzzadást, próbáljon sima olaj helyett hagymával infúzióban olajat, például extra szűz olívaolajat használni.

Fokhagyma

Dr. Ayesha Akbar azt mondja: ’A fokhagyma nyáron hihetetlenül népszerű, mind az ételek ízesítésében, mind pedig egészségügyi gyógymódként. De sajnos a hagymához hasonlóan a fokhagyma is gazdag fruktánokban, amelyek puffadást okozhatnak. A nyers fokhagymában található egyéb vegyületek iránti allergia vagy intolerancia szintén meglehetősen gyakori, ennek következtében olyan tünetek jelentkeznek, mint a puffadás, a böfögés és a gáz. ”

Mit ehessen helyette
A tapasztalt puffadás mértékének csökkentése érdekében feltétlenül főzze meg a fokhagymát, mielőtt elfogyasztaná - vagy alternatívaként próbáljon meg más ízesítőket, például metélőhagymát, köményt vagy gyömbért használni. ”

Kenyér

Dr. Ayesha Akbar azt mondja: „Akár élvezi a hamburger zsemlét egy grillezésnél, vajas francia kenyeret a salátájához, vagy a szendvicseket a piknik akadályaihoz - a kenyér alapvető élelmiszer, ha a nyári étkezésről van szó. A kenyér azonban búzaliszt felhasználásával készül - olyan anyag, amelyet a szervezet nehezen tud feldolgozni, és ezért nehéz, duzzadt gyomorhoz vezethet. ”

Mit ehessen helyette
„Ha el akarja kerülni a nyári puffadást, próbáljon olyan kenyeret enni, amelyet a szervezet könnyebben emészthet, például rozskenyér vagy gluténmentes változat. Alternatív megoldásként próbálja meg kicserélni a kenyeret más könnyebben emészthető szénhidrátokkal, például édesburgonyával, barna rizzsel, quinoával vagy hajdinával. ”

Sós rágcsálnivalók

Dr. Ayesha Akbar azt mondja: „Bár a sós harapnivalók segíthetnek az étvágy csökkentésében, sok só elfogyasztása esetén a szervezet folyadékot fog visszatartani, hogy hígítsa a felesleges nátriumot. Ez főleg a has környékén történik, ami puffadást eredményez. ”

Mit ehessen helyette
"Próbáljon sok vizet inni sós rágcsálnivalók fogyasztása közben, mivel ez segít a felesleges nátrium kiürítésében."

Brokkoli

Dr. Ayesha Akbar azt mondja: A brokkoli egy népszerű zöldség, amelyet nyáron a tányérjára adhatunk, különösen a halak mellett vagy a salátás ételek között. Ugyanakkor a keresztesvirágú zöldségfélék családjába tartozik, vagyis raffinózt tartalmaz - egy olyan cukrot, amely gázokat termel a gyomorban, és puffadáshoz vezet.

Mit ehessen helyette
"Próbáljon édesburgonyát, salátát vagy spenótot adni ételeihez, ugyanolyan finom, de duzzadásmentes alternatívaként."