A felvevő

A Maria's Place kérdés nélkül nyújt segítséget a központi hallgatóknak, oktatóknak és alkalmazottaknak.

főiskolai

Bruna Vila Artigues, asszisztens hírszerkesztő
2019. szeptember 2

A tanév kezdetekor a beiratkozott főiskolai hallgatók közül többen egy növekvő szegmens részét képezték az élelmiszer-bizonytalansággal. A „megtört főiskolai hallgató” lenni a szokásos vicc, de a megfelelő táplálkozás megszerzése néhányuk számára mindennapi küzdelem.

A Wisconsin Hop Lab, a legnagyobb nemzeti felmérés ebben a kérdésben, 43 000 hallgatóról számolt be az ország egész területén. A tanulmány megállapította, hogy a felmérést megelőző 30 nap során a közösségi főiskolai hallgatók 42 százaléka és az egyetemi hallgatók 36 százaléka „az élelmezésbiztonság legalacsonyabb vagy nagyon alacsony szintjén volt”.

Valójában a közösségi főiskolai hallgatók kilenc százaléka és az egyetemi hallgatók hat százaléka „az elmúlt hónapban legalább egy egész napot evés nélkül ment el, mert hiányzott a pénz”.

"Elsőbbségük általában nem az élelmiszer, hanem a mobiltelefon-számlák, az autófizetések, a bérleti díj és a jelzálogkölcsön" - mondta Freddy Rios, a Maria's Place Central Connecticut Community Pantry koordinátora.

Élelmiszer-bizonytalanság, amelyet az USA Mezőgazdasági Minisztériuma az egyetemi hallgatók körében az aktív és egészséges élethez elegendő élelmiszerhez való állandó hozzáférés hiányának nevez.

"Ebben a félévben munkát kellett szereznem, mert nem tudtam ételt szerezni, amikor késő este éhes voltam" - mondta Ian Krishnan, a CCSU hallgatója.

Krishnan Marylandből származik, ezért szülei nem tudnak neki főzni, és nem küldenek neki pénzt. Az egyetlen módja annak, hogy egyetemre járhasson, mivel sportos, teljes körű ösztöndíja van, és bár étkezési terv is jár hozzá, a büfé nincs nyitva a nap 24 órájában.

A CCSU által végzett felmérés során kiderült, hogy a résztvevő 385 főiskolai hallgató 26 százaléka tudott egy másik hallgatóról, aki nem rendelkezett elegendő élelemmel saját maga vagy háztartása számára. Valójában a hallgatók 33 százaléka állította, hogy egy másik hallgató számára az élelmiszerellátás félévente háromszor vagy annál kevesebb volt.

Az étkezési bizonytalanság problémája a főiskolai hallgatók körében összetett, mivel különböző kockázati tényezők vannak jelen.

Az amerikai kormányzati elszámoltathatósági hivatal (GAO) megállapította, hogy bár az alacsony jövedelem a leggyakoribb kockázati tényező „első generációs főiskolai hallgató, kiegészítő táplálkozási segélyprogram (SNAP) juttatásokat kap, egyedülálló szülő, fogyatékkal élő, hajléktalan vagy a hajléktalanság kockázata és az egykori nevelő ifjúság ”szintén további tényezők.

A Wisconsin Hop Lab szerint számos elem játszik szerepet az élelmiszerek bizonytalanságában, beleértve a nemet, a szexuális irányultságot és a fajt/etnikumot. Megállapították, hogy a nők és a nem bináris hallgatók, a homoszexuális és biszexuális hallgatók, valamint a fekete diákok „nagyobb mértékben veszélyeztetik az étkezési bizonytalanságot”, mint a férfiak, a heteroszexuális és a nem spanyol fehér hallgatók.

Az egyetemeken a részmunkaidős hallgatók „nagyobb mértékű élelmiszer-bizonytalanságot mutattak ki”, mint a nappali tagozatos hallgatók. Ezzel együtt a független hallgatók és az idősebb diákok is még nagyobb kockázatnak vannak kitéve.

A tápláló ételek vásárlása alacsony prioritás számukra, részben azért, mert mindig van gyorsétterem.

"Miért költenél sok pénzt ételre, ha csak elmehetsz a McDonalds-ba, elkölthetsz egy dollárt egy hamburgerért és útnak indulhatsz?" mondja Rios. A gyorsételek rendszeres fogyasztása azonban egészségügyi problémákat okozhat. És „amíg itt vannak a diplomájukon” - mondja Rios -, azt akarjuk, hogy egészségesek legyenek.

Az ételek kulcsfontosságú tényezők a diákok sikerében. A hallgatók által elfogyasztott ételek típusa és mennyisége befolyásolja teljesítményüket mind a személyes, mind a szakmai életben.

„A testünk óriási kemence. Ha nem tesz elegendő üzemanyagot a kemencébe, az kialszik, leáll és fagyos hideg van ”- magyarázza Michael Ericksen, a CCSU atlétikai igazgatója. - Nos, a testünk ugyanúgy működik. Ha nem töltünk be megfelelő és elegendő üzemanyagot, testünk küzdeni kezd, és abbahagyja magát, hogy felmelegítse és megfelelően működjön ”- mondta Ericksen.

"Ha olyan gyerek vagy, aki csak sajtburgereket eszik, és étrendjében nincs zöldség vagy gyümölcs, a teste elkezd veszíteni A-, D-, E- és K-vitamint" - mondta Ericksen.

Elmagyarázza, hogy az A-vitamin segíti a látást, a D-vitamin a csontokkal, az E-vitamin a bőrt szolgálja, a K-vitamin pedig a szervezet immunrendszerét segíti.

Ha nem eszik meg a megfelelő mennyiséget és a megfelelő tápanyagokat, az kihat az ember fizikai és mentális állapotára; a teljesítmény, a képesség és az energia hiányától kezdve az állandó fáradtságig, a hangulatváltozásokig, az ingerlékenységig, a stresszig és a tanulás közbeni koncentrálásig.

"A kutatások azt mutatják, hogy ha közvetlenül a vizsga letétele előtt eszel, a pontszáma 15-20% -kal magasabb, mint evés nélkül" - magyarázza Ericksen.

A Wisconsin Hop Lab számos ajánlást sorolt ​​fel az egyetemek és a hallgatók számára, amelyek segítenek az élelmiszer-bizonytalanság kérdésében.

Az egyetemek számára az a legfontosabb, hogy tudják, hány hallgatóra van szükség támogatásra a probléma helyes megtervezéséhez, forráshoz és megvalósításához.

A diákok számára támogathatják egymást, „ellopást” adhatnak ki, ha az étkezési kártyájukon további étkezés van, képzettek és bevonhatók. Ami a legfontosabb, hogy az egyetemek létrehozhatnának olyan programokat, mint például az éléskamrák.

A Central étkezési kamrája, a Maria's Place 2017 óta aktív. Az első négy hónapban csak 12 látogatást nyújtott. Az év későbbi részében azonban a szám 154-re nőtt, és azóta folyamatosan nő.

A 2018. őszi félév során a kamra 458 látogatást tett, amelyeken 60 volt első látogató.

"Néha a hallgatók azt mondják, hogy nincs elég étkezési lehetőségük, és mindig arra biztatom őket, hogy menjenek el Maria's Place-be" - mondta Sarah Atkinson, a CCSU Színházi Főosztályának titkára.

Évente a Színházi Osztály három rendszeres fõszínpadi bemutatót kínál, és mindegyikhez adományként helyi szervezetet választ. Atkinson mindig arra ösztönzi az osztályt, hogy legalább egyet tegyen Maria's Place-be. Az idei adományok rengeteg romlandó élelmiszert, piperecikkeket, tanszereket és még némi finanszírozást is tartalmaztak, amelyeket képesek voltak előteremteni.

"Bárcsak a kamra nyitva lett volna, amikor egyetemista voltam" - mondta Rios. "Sokat segített nekem."

A főiskolán keresztül az volt a mostohaanyja, vagy ő maga készített ételt. Azonban nem minden hallgatónak van ilyen szerencséje. Valójában a hallgatók nagy része nem.