A mérsékelt tejfogyasztás elősegítheti a szív egészségét

2018. szeptember 12., szerda

segíthet

"Napi három pohár teljes tej elfogyasztása elősegítheti a hosszabb életet" - számol be a Sun.

Egy nemzetközi kutatócsoport világszerte 21 ország több mint 136 000 emberének tejfogyasztását vizsgálta.

Megállapították, hogy azok az emberek, akik napi 2 adagnál több tejterméket fogyasztottak, átlagosan 9 évig tartó követés során 16% -kal ritkábban haltak meg, szívrohamot vagy stroke-ot kaptak.

A felszínen ez ellentmondani látszik az Egyesült Királyság azon tanácsával, amely korlátozza a tejtermékek, különösen a teljes zsírtartalmú termékek fogyasztását, mivel ezek gazdag telített zsírforrást jelentenek, ami összefügg a szívbetegség kockázatával.

De a tanulmány nem zöld fény, hogy annyi sajtot fogyasszon, amennyit csak akar.

Úgy tűnt, hogy a legtöbb haszon a tejből és a joghurtból származik, és a hatás az alacsony és közepes jövedelmű országokban volt a legerősebb, ahol a tejfogyasztás általában jóval alacsonyabb, mint az Egyesült Királyság.

Arra a kérdésre, hogy az alacsony zsírtartalmú vagy a teljes zsírtartalmú tejtermékek előnyei származnak-e, a tanulmány nem adott határozott választ.

A teljes zsírtartalmú tejtermékek előnyei nagyobbnak tűntek. De a világ számos részén az alacsony zsírtartalmú tejtermékek szokatlanok vagy nem érhetők el, ami megnehezítheti ezt a megállapítást.

Néhány országban előfordulhat, hogy sok résztvevő egészséges mennyiségű telített zsírokat fogyaszt.

Ugyanez nem igaz az Egyesült Királyság legtöbb felnőttére, akik az ajánlottnál több telített zsírt fogyasztanak - a kalóriabevitel legfeljebb 10% -ának telített zsírokból kell származnia.

Az Egyesült Királyság irányelvei napi 2-3 adag tejtermék elfogyasztására és a csökkentett zsírtartalmú változatok választására változatlanok maradnak.

Honnan jött a történet?

A nagy kutatócsoport 32 intézményből érkezett, olyan országokból, mint India, Kanada, Pakisztán, Dél-Afrika, Brazília, Kolumbia, Zimbabwe, Szaúd-Arábia, Irán, Törökország, Chile, Lengyelország, Svédország, Malajzia, Fülöp-szigetek, Egyesült Arab Emírségek, Argentína, az Egyesült Államok, Kína és Banglades.

A tanulmányt ezen országok számos egészségügyi minisztériumának és kutatóintézetének, valamint gyógyszergyárak támogatásával finanszírozták.

A lektorált The Lancet című folyóiratban jelent meg.

A tanulmány széles körű figyelmet kapott az Egyesült Királyság médiájában. A Nap szerint a megállapítások "a jelenlegi orvosi tanácsokkal szemben repültek" a sovány tej kiválasztásával kapcsolatban, míg a Mail Online tévesen állította, hogy "egy gombóc vaj minden nap" csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A tanulmány nem talált bizonyítékot arra, hogy a vaj hasznos lenne a szív egészségére.

Számos brit médiaforrás nem magyarázta, hogy az eredmények csak az alacsony és közepes jövedelmű országokban élőkre vonatkozhatnak, ahol a tejbevitel általában jóval alacsonyabb, mint a nyugaton élők esetében.

A Guardian címe: "A tejtermékek mértékkel védhetik a szívet" valószínűleg a legpontosabb összefoglaló.

Milyen kutatás volt ez?

Ez egy kohortvizsgálat volt 35–70 éves emberek körében, 21 kontinensen, 5 kontinensen.

Az ilyen megfigyelési tanulmányok jól mutatják a szokásokat - ebben az esetben a tejtermék-fogyasztás és a szív- és érrendszeri megbetegedések vagy a halál közötti kapcsolatot -, de nem tudják megmutatni, hogy egy dolog közvetlenül másokat okoz.

Egyéb nem mérhető tényezők befolyásolhatják az eredményeket.

Mit érintett a kutatás?

A kutatók önkénteseket toboroztak, hogy kitöltsék a helyi régiójuknak megfelelő étkezési gyakorisági kérdőíveket, és megkérdezték tőlük, hogy milyen gyakran fogyasztanak sokféle ételt.

A 136 384 embert, akiknek a kérdőíve helyesen volt kitöltve, és akiknek még nem volt szív- és érrendszeri betegségük, átlagosan 9,1 évig követték nyomon.

A kutatók rögzítették, hogy az emberek meghaltak-e, vagy szívinfarktusuk, szélütésük vagy szívelégtelenségük volt-e a követés során. Ezután megvizsgálták, hogy a különböző mennyiségű tejterméket és különböző típusú termékeket fogyasztók eltérő kockázatokkal járnak-e.

A kutatók figyelembe vették a lehetséges zavaró tényezőket, többek között:

  • kor
  • szex
  • oktatás
  • akár városi, akár vidéki helyeken éltek
  • dohányzási állapot
  • a fizikai aktivitás
  • cukorbetegség
  • a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rák családtörténete
  • mennyi gyümölcsöt, zöldséget, vörös húst és keményítőtartalmú ételeket ettek

Az olyan területeken, mint Kína, Dél- és Délkelet-Ázsia, valamint Afrika viszonylag alacsony a tejtermék-fogyasztás aránya, míg Európában, Észak- és Dél-Amerikában, valamint a Közel-Keleten viszonylag magas a fogyasztás.

Emiatt a kutatók megvizsgálták, hogy a tejtermelés és a halál, illetve a szív- és érrendszeri betegségek közötti kapcsolat régiónként változik-e.

Mik voltak az alapvető eredmények?

Összességében a kutatók azt találták, hogy a tejtermékek napi 2-nél több adagjának fogyasztása 16% -kal csökkentette a szívroham, agyvérzés, szívelégtelenség vagy a szív- és érrendszeri betegség következtében bekövetkezett halál kockázatát, összehasonlítva a tejfogyasztás elfogyasztásával (kockázati arány (HR) 0.84, 95% konfidencia intervallum (CI) 0,75–0,94).

Ezen eredmények bármelyike ​​a napi 2 adagnál többet fogyasztó emberek 5,8% -ában fordult elő, szemben a tejterméket nem fogyasztók 8,7% -ával. Úgy tűnt, hogy a teljes tejfogyasztás eredményeit a tej és a joghurt fogyasztása vezérli.

Azoknál az embereknél, akik naponta több mint 1 pohár tejet fogyasztottak, 10% -kal csökkent a kockázat (HR 0,90, 95% CI 0,82–0,99), és azoknál, akik napi 1 pohárnál több joghurtot ettek, 14% -kal csökkent a kockázat (HR 0,86, 95% CI 0,75–0,99).

Nem volt kapcsolat a sajt vagy a vaj fogyasztása és a kockázat között.

A csak teljes zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztóknál nagyobb volt az előny (HR 0,71, 95% CI 0,6–0,83), mint a teljes és csökkentett zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztóknál (HR 0,84, 95% CI 0,68–1,03), de ennek oka ez nem világos.

Hogyan értelmezték a kutatók az eredményeket?

A kutatók szerint: "Vizsgálatunk azt sugallja, hogy a tejtermékek fogyasztását nem szabad visszatartani, sőt talán ösztönözni kell alacsony jövedelmű és közepes jövedelmű országokban, ahol a tejfogyasztás alacsony."

Következtetés

Ez a tanulmány a mérete és a lefedettség nemzetközi elterjedtsége miatt érdekes. Kevés tanulmány vizsgálta a tejfogyasztást és a szív- és érrendszeri betegségeket olyan széles országokban, beleértve azokat is, ahol a tejfogyasztás viszonylag alacsony. Érdekes látni azt a megerősítést, hogy a mértékletes tejtermékek a világ legtöbb régiójában hasznosnak tűnnek a szív egészségének szempontjából.

A kulcsszó azonban a mértékletesség. A tejtermékek egy részét a vizsgálatban 244 g pohár tej, 244 g csésze joghurt, 15 g szelet sajt vagy 5 g teáskanál vaj határozza meg.

A vizsgálat korlátai a következők voltak:

  • megfigyelési jellege, ami azt jelenti, hogy nem tudja bizonyítani az okot és a következményt
  • a kutatók a vizsgálat kezdetén csak egyszer mérték az emberek táplálékfelvételét, így nem tudjuk, változtattak-e étkezési szokásaikon
  • a vizsgálatban részt vevő emberek meglehetősen fiatalok voltak, így a 9 év rövid időszak annak megítélésére, hogy valószínűleg meghalnak-e, szívinfarktusuk vagy stroke-ok vannak-e

Az alacsony zsírtartalmú vagy teljes zsírtartalmú tejtermékek szerepe nem egyértelmű ebből a tanulmányból, részben azért, mert az alacsony zsírtartalmú tejtermékek ritkák sok olyan országban, ahol a tanulmány zajlott.

Az Egyesült Királyság jelenlegi irányelvei javasolják:

  • az átlagos 19-64 éves férfi legfeljebb 30 g telített zsírt fogyaszthat naponta
  • az átlagosan 19 és 64 év közötti nők naponta legfeljebb 20 g telített zsírt fogyasszanak

E kutatás alapján előfordulhat, hogy a tejtermékek jó telített zsírforrást jelentenek, amennyiben nem lépi túl az ajánlott határértékeket.

A probléma az, hogy az Egyesült Királyságban a legtöbben ennél sokkal több telített zsírt eszünk. Tehát követnünk kell a Brit Szív Alapítvány ajánlásait a csökkentett zsírtartalmú tejtermékek választása mellett.

Bazian elemzése
Szerkesztette az NHS honlapja

Linkek a címsorokhoz

The Guardian, 2018. szeptember 11

Daily Mirror, 2018. szeptember 12

A Nap, 2018. szeptember 12

Mail Online, 2018. szeptember 12

The Times (előfizetés szükséges), 2018. szeptember 12

Linkek a tudományhoz

Dehghan M, Mente A, Rangarajan S és mtsai.

A Lancet. Megjelent online 2018. szeptember 11-én