A mesterséges édesítőszerek híznak

A súlyát figyelő mindenki életét nemrégiben zavarba ejtették, amikor egy vezető élelmiszer-szakértő azt állította, hogy attól, hogy soványabbak legyünk, a mesterséges édesítőszereket tartalmazó „diétás” termékek valóban felelősek lehetnek a súlygyarapodásért. Sokunk számára kedvenc ételeink - joghurtok, szénsavas italok, kenhető kekszek, kekszek, sajtok és sajtok - alacsony zsírtartalmú változatai éreztetik velünk, hogy a fontok halmozódása nélkül biztonsággal elkényeztethetjük magunkat valamivel, amit szeretnénk. természetes cukrok (gramm 40 kalóriában) azoknak a cukorpótlóknak, amelyekben csak két kalória van.

De bár a kémiai édesítőszereket egykor a fogyókúrázók és a cukorbetegek szent gráljának gondolták, a vélemény kezdett ellenük fordulni.

Tehát évek óta félrevezettek minket az édesítőszerek azon képességétől, hogy segítsenek nekünk csökkenteni a derékvonalunkat? Igen, mondja Susan Swithers professzor, aki az elmúlt öt év tudományos adatait elemezte megállapításai érdekében.

"A mesterséges édesítőszerek fogyasztása nemcsak növeli a súlygyarapodást, hanem az idő múlásával általában felelős a rossz egészségi eredmények növekedéséért" - mondja a professzor, aki az Egyesült Államokban, az indiana Purdue Egyetemen található.

„Kutatásunk különböző életkorú és testsúlyú embereket követett (sokan nem voltak túlsúlyosak az elején), és azokról, akik sok diétás üdítőt és más mesterségesen édesített ételeket fogyasztottak, kiderült, hogy gyakrabban szenvednek 2-es típusú cukorbetegségben, szívbetegségekben és stroke-ban., és inkább túlsúlyosak voltak. De Gavin Partington, a brit üdítőitalok egyesületének képviselője azzal érvel, hogy Swithers professzor megállapításai „ellentétesek a több évtizedes tudományos kutatással.” Tehát kinek van igaza? A szakértők szerint ezt tudnia kell….

OLVASSA EL: Fatal Arrogance: Book, amely El-Zakzakky-t, az IMN-t Abujában indított terrorista csoportként mutatja be

MIK A MŰSZAKI ÉDESÍTŐK?

A természetben előforduló édesítőszerektől, mint például a szacharóz (cukor) és a fruktóz (gyümölcscukor), a mesterséges édesítőszereket szintetikusan úgy állítják elő, hogy nem táplálóak legyenek - tehát kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak kalóriát. Öt mesterséges édesítőszer engedélyezett az Egyesült Királyságban: aszpartám, szacharin, aceszulfarne-kálium (aceszulfám K néven ismert), ciklarnát és szukralóz.

MEGHALAD A FÖLDRE?

Számos tanulmány kimutatta, hogy az alacsony kalóriatartalmú mesterséges édesítőszerek fogyasztása nagyobb valószínűséggel halmozza fel a súlyt, mintsem csökkenti azt - állítja Joanna BIythman, Nagy-Britannia vezető kutató élelmiszer-újságírója és a What To Eat írója. Testünket a természetes ételek feldolgozására tervezték, ezért várjon kalóriákat és édes ízt - mondja.

Tehát ahelyett, hogy összességében kevesebb cukrot fogyasztanánk, az elégedettségi jelzéseink megzavarásával a mesterséges édesítőszerek még több édes ételre vágynak.

Egy amerikai tanulmány kimutatta, hogy míg azok az emberek, akik napi egy-két doboz teljes cukortartalmú szénsavas italt fogyasztottak, hét-nyolc év alatt közel 33 százalékkal növelték a túlsúly vagy elhízás kockázatát, addig azok, akik diétás alternatívákkal helyettesítették őket, 65 százalékos kockázat.

„Ha normál cukrot eszel, az ízlelőbimbóid jelzik, hogy az agyi cukor úton van” - mondja James Duigan személyi edző, a Bodyism nevű híresség, a londoni edzőterem.

Tehát, amikor a szervezet cukor helyett alacsony kalóriatartalmú mesterséges édesítőszert kap, és a kalóriák nem jutnak el a gyomorba, a test zavarba jön! ”Néhány édesítőszerről azt gondolják, hogy megváltoztatja a hormonális aktivitást, ami a zsír és a zsír megtartásához vezethet. súlygyarapodáshoz vezetnek.

Az emberek figyelmeztetése, hogy fogyasszanak diétás üdítőket, közegészségügyi üzenetként visszhangot okozhatnak ”- mondja Swithers professzor. („A cukorbevitel korlátozására vonatkozó üzenetet ki kell terjeszteni az összes édesítőszer, nemcsak a természetes cukor bevitelének korlátozására.”)

Édesebb fogat adnak neked?

A szacharin 200 és 700-szor édesebb lehet, mint a cukor - mondja James Duigan. A sok fogyasztás miatt a gyümölcs és más, természetesen cukros ételek megszűnnek édesnek tűnni, ami még édesebb fogat eredményez. ”Az édes íz növeli az étvágyat is. Egy két évvel ezelőtti amerikai tanulmány megállapította, hogy a nem kalóriatartalmú édesítőszerek arra ösztönözték az állatokat, hogy kalóriadúsabb, édes ízű ételeket fogyasszanak, így híznak.

EGYÉB MÓDOKBAN ROSSZOK NEKED?

Vezető táplálkozási terapeuta, Dr. Marilyn Glenville a Zsír a közepén és a nők egészségének szakírója. Komoly aggályai vannak a mesterséges édesítőszerek és különösen az aszpartám, az egyik legszélesebb körben alkalmazott kémiai édesítőszer fogyasztásával kapcsolatban, amelyet az Európai Élelmiszer-biztonsági Ügynökség biztonságosnak ítél. ‘180-szor édesebb, mint a cukor, és pinge evéshez és vágyakozáshoz vezethet.

A hangulatváltozásokhoz és a depresszióhoz is kapcsolódik, mert megváltoztatja az agy kémiai szerotonin szintjét - mondja Dr. Glenville. Az is aggodalomra ad okot, hogy az aszpartám függőséget okozhat - azoknak, akik naponta három-négy doboz diétás üdítőt isznak, vagy rendszeresen rágnak cukormentes gumit, megvonási tünetek jelentkezhetnek, ha megpróbálják abbahagyni.

Mindig azt tanácsolja a betegeknek, hogy kerüljék a mesterséges édesítőszereket tartalmazó ételeket vagy italokat, és ellenőrizzék az apró betűket az összetevőkön, még diétán kívüli ételeknél is. Laboratóriumi állatokon végzett független vizsgálatok szerint a mesterséges édesítőszerek súlyos egészségügyi problémákat jelenthetnek, ideértve a neurológiai problémákat, a memóriazavarokat és a csökkent májműködést.

„Az aszpartám az egyik legjobban kutatott összetevő, amelyre gondolni tudok - mondja Lan Marber táplálkozási szakember. ('És bár egyes gondolkodási iskolák úgy gondolják, hogy rákkeltő, erre nincs bizonyíték. Azonban megadóztatja a májat és növeli a vér zsírtartalmát, ami szívbetegséghez, cukorbetegséghez és stroke kockázathoz, valamint súlygyarapodáshoz vezethet. . ')

Néhány kutatás még a mesterségesen édesített ételek és italok fogyasztását is összekapcsolta a migrénnel és a koraszüléssel.

OLVASSA MÉG: Breaking: Oluwo hat hónapra felfüggesztve

JOBBAK A TERMÉSZETES CUKOROK?

Lan Marber táplálkozási szakember szerint széles körben elterjedt az a vélemény, hogy a természetben előforduló cukrok, mint a méz vagy az agaveszirup egészségesebbek, mint a fehér cukor. De nem feltétlenül ez a helyzet - mondja. ’A természetes cukrok nem ártalmatlanok. Olyan embereket látok, akik nem nyúlnának egy doboz kokszhoz, reggelijüket organikus agave szirupba borítanák.

Túl sok édesítőszer hízhat.

MINDEN EGÉSZSÉGESEBB ALTERNATÍV?

James Duigan úgy véli, hogy a xilit és a növényi édesítőszer, a stevia a legjobb megoldás. Tippje annak, aki megpróbálja teljesen visszavágni az édes dolgokat? Fahéj. Ez egy csoda összetevő: azt mondja. („Remek íze csökkenti az édes dolgok utáni vágyat és segít szabályozni a vércukorszintet. Keverem a kávéba, és joghurton eszem - teheti hozzá a reggeli zabkását.”)

James Duigan tanácsa az, hogy teljesen kerülje el a szénsavas italokat. Ha azt akarja, hogy egy egészséges ital csillapítsa szomját, akkor nem tehet jobban, mint egy hosszú, hűvös pohár víz - mondja.