HealthyEats

eats

A MIND diéta keresztezi a mediterrán étrendet és a DASH diétát. A „MIND” a mediterrán-DASH beavatkozást jelenti a neurodegeneratív késésért. Az étrendet a Rush Egyetem kutatói dolgozták ki, és elkészítettek egy táplálkozási tervet, amely bizonyítottan több mint egyharmadával csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát. Ebben a prospektív vizsgálatban 923 58 és 98 év közötti embert követtek négy és fél éven át, miközben a mediterrán étrendet, a DASH-étrendet és az ELM-étrendet követték. Azok, akik a MIND diétát betartották a legjobban, 53 százalékkal csökkentették az Alzheimer-kór kockázatát azokhoz képest, akik nem tartották be szorosan az étrendet. Még azok is, akik részben betartották az MIND étrendet, még mindig képesek 35 százalékkal csökkenteni az Alzheimer-kór kockázatát azokhoz képest, akik nem követték az étrendet.

Az eredeti étrendet Martha Clare Morris, Ph.D., a chicagói Rush Egyetem táplálkozási epidemiológusa és munkatársai dolgozták ki, akik 10 „agy-egészséges táplálékcsoportot” azonosítottak, amelyek tele voltak antioxidánsokkal, resveratrollal és egészséges zsírsavakkal. Ezek az ételek bogyókat, zöld leveles zöldségeket, olívaolajat, diót, teljes kiőrlésű gabonát, halat és babot tartalmaztak. A kutatók szerint az eper és az áfonya bizonyult a legerősebb bogyóknak az Alzheimer-kór elleni védelem és a kognitív funkció megőrzése szempontjából.

A MIND Diet egy jól megtervezett étkezési terv, amelynek receptjei népszerűsítik ezeket az „agy egészséges ételeket”. A cél az, hogy a legmagasabb pontszámot, 15-öt kapja, ha naponta legalább három adag teljes kiőrlésű gabonát, egy adag zöldséget és egy pohár bort fogyaszt. Moon szerint „A MIND étrend napi egy pohár bort tartalmaz - se többet, se kevesebbet. A bor egy polifenolban gazdag étel, amely 447 idősebb férfi és nő jobb kognitív működéséhez kapcsolódott, akik részt vettek a PREDIMED vizsgálatban. " Szinte minden nap leveles zöldségeket eszik, a hét legtöbb napján dióféléket, kb. Minden másnap babot, hetente kétszer bogyókat és baromfit, hetente egyszer halat, és az olívaolajat használja fő főzsírként.

Van egy lista a korlátozandó élelmiszerekről is, mivel ezek nem nagyszerűek az agy egészségére. Ide tartozik a vaj, margarin, sütemények, teljes zsírtartalmú sajt, vörös hús és gyorsétterem. Bizonyos ételek elfogyasztása és mások elkerülésével egy-egy pontot kapsz, összeadva az összes lehetséges 15 pontszámot. Ha nem érsz el 15 pontot, ne aggódj! Moon azt állítja: „A 15-ből 8-nak még mindig jelentős előnyei voltak, és 35 százalékkal csökkentette az Alzheimer-kór kockázatát. Tehát az iránymutatások mérsékelt követése is segíthet. ”