A mindennapi boldog növényevő Lindsay S. Nixon | Szakácskönyv áttekintés

A Everyday Happy Herbivore szakácskönyv már jó ideje megjelent, de néhány néző kért felülvizsgálatot, szóval itt van! Ez a szakácskönyv azoknak szól, akik egészségügyi okokból inkább alacsony zsírtartalmú, minimális cukor- és nátriumtartalmú étrendet fogyasztanak.

Hadd mondjam el ezt a véleményt azzal, hogy azt mondom, hogy a csökkentett zsírtartalmú vagy csökkentett cukortartalmú recepteket többnyire nem szeretem. Tapasztalatom szerint sokféle ételhez nagyszerű ízeket lehet elérni sok hozzáadott zsír, só vagy cukor nélkül. Azonban, ha az eredeti ételre, amelyre vágyom, vannak ilyen dolgok, az „egészségesebb” változatok általában elégedetlenek maradnak. Inkább kisebb mennyiséget ennék a teljes zsírtartalmú/cukor/olaj/sós ételből.

Videó áttekintés a Everyday Happy Herbivore-hoz Lindsay S. Nixon

Az első recept, amelyet kipróbáltam, az áfonyás reggeli torta volt. Az olaj helyett almaszószot használ, és ebben a receptben sokkal kevesebb cukor van, mint egy szokásos áfonyás cipóban.

A receptben szereplő teljes kiőrlésű tészta liszt helyett univerzális fehérítetlen lisztet használtam, de úgy tűnt, mégis jól sikerült. Reggeli cipó lévén nem volt túl édes, és egyfajta kínai desszertre emlékeztetett. A kínai desszerteket a nyugati szabványok szerint unalmasnak tartják, míg azok, akik élvezik ezeket a desszerteket, finomnak neveznék az ízt. Tehát én így érzem ezt a receptet; az édesség nagyon finom, de kellemes.

A következő recept az Istenség öltözködés volt, amely Annie Istennő öltözködését vette át. Imádtam, hogy a recept „mindent tegyen egy turmixgépbe és turmixoljon” típusú recept volt. Könnyebb, mint a pite.

Az első íz jó volt. Nagyon tetszett a folyékony füst árnyalata a füstölésről, amely kissé eltér a többi istennő öltöztetéstől, amelyet kipróbáltam. Még mindig megvan az a kissé furcsa szájérzet, ha a selymes tofut használod alapként, és nincs elegendő zsír a takaráshoz. Adtam hozzá egy kis juharszirupot, hogy édesítsem az egészet, csak az én preferenciámat.

Az utolsó recept, amelyet kipróbáltam, az Oyster Po Boys volt, egy vegán, aki bevette a népszerű tenger gyümölcsei szendvicset laskagomba felhasználásával. Nem találtam osztrigát elfogadható áron, ezért a szokásos fehér gombákat leszúrtam és medalionokra szeleteltem, hogy közelebb kerüljenek a megfelelő formához. Kukoricakeményítő-keveréket használ a gombák megnedvesítésére, majd finomra őrölt kukoricadara és fűszerek keverékévé, beleértve a híres Old Bay-i fűszert. Nincs olaj, és ezek csak megsülnek.

Az eredmény meglepően ízes volt, közvetlenül a sütőből. Lenyűgözött, hogy a bevonat valóban ropogós volt, és hogy a gombák belül lédúsak maradtak. Csak egy picit a sós oldalon nekem. Tényleg azt hiszem, még jobb ízük lenne, ha az ebben a receptben megkövetelt laskagombát használtam volna.

A szendvicseket Cajun mayóval készítettem a könyv egy másik receptjéből. Szeretem, hogy sok gyors receptje van olyan dolgokra, mint a vegán majonéz ebben a könyvben.

Nagyon friss volt ez a frissen készített vegán po fiú. Sajnos, miután néhány percig beültek a szendvicsbe, a sós bevonat tovább szívta a nedvességet a gombából, és elveszítette ezt a ropogósságot. A barátom azt mondta, hogy kissé szemcsés. Tehát talán nem recept bulikra.

Megállapítottam, hogy a receptek nagyon jók ahhoz, amire a könyv szól: mindennapi típusú receptek, amelyek nem használnak túl sok rendkívüli összetevőt, elkészítésük nem igényel sok időt, alacsony zsírtartalmú, alacsony finomított cukortartalmú és nem megfelelőek túl bonyolult.

Egy ideje a piacon van, így biztos vagyok benne, hogy sok más véleményt is találhat, hogy megnézze, jó-e az Ön számára. Két dolláros Amazon-akción kaptam, így azt mondanám, hogy minden dollárt megér! Készített valamit a Mindennapi Boldog Növényevőből? Mondja meg, melyek voltak a kedvencei.

Szia Mary, köszönöm a véleményét!
Minden könyvem megvan, és egy ideig betartottam az étkezési terveit is.

Néhány receptjét még mindig gyakran készítem, például macit és sajtot vagy az áfonyás kenyeret, amelyet áttekintett. Szeretem a hippi cipóját is.
Véleményem azonban hasonló a tiédhez: a legtöbb recept - némelyik csak nem az én csésze teám, például azok, amelyek mangót kevernek, vagy ananászot zöldségekkel vagy salátákkal - meglehetősen ízletesek, tekintve, hogy alacsony zsírtartalmúak, de egy idő után megkapom kissé unottan enni így.
Másrészt azt gondolom, hogy nagyon kedves ember, és teljes szívét beleteszi abba, amit csinál, és biztos vagyok benne, hogy sokan profitálnak a receptjeiből, amelyek lehetővé teszik a fogyást anélkül, hogy túl sokat áldoznának az ízére.

Köszönöm a megjegyzésedet, Lilia 🙂 Meg kell keresnem a mac és a sajt receptjét, mivel mindig próbálok találni egy jót, amit a barátom élvezni fog. Most néztem fel a hippi cipót, és úgy tűnik, hogy minden hozzávalóm megvan! Ez egy nagyszerű dolog a receptjeiben; RENDES összetevők. Legalábbis a konyhámban. Lilia 2015. augusztus 18

Ami a mac-ot és a sajtot illeti, talán nem lesz túl kielégítő egy mindenevőnek. Inkább a többi verzióhoz, mert nem használ semmilyen helyettesítőt, és akkor az íze szubjektív, de biztos, kipróbálhatja 🙂

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.