Moringa előnyei és kockázatai

Rendszeresen szedjem a moringát? És ha igen, hogyan kell bevennem, és miért? Tudjon meg többet arról, hogy mi a moringa, a moringa táplálkozás, és milyen előnyei és kockázatai vannak.

egészségügyi

A "legtápanyag-gazdagabb növény, amelyet eddig felfedeztek" néven emlegetett moringafa elnyerte a "csodafa" nevet azokon a területeken is, ahol termesztik. Észak-Indiában őshonos moringát ma Afrikában, Arábiában, Délkelet-Ázsiában, a Csendes-óceáni és Karib-szigeteken, valamint Dél-Amerikában is termesztenek.

A közismert mondat: "A régi már megint új", úgy tűnik, alkalmas az évszázados moringára, mivel nemrégiben bekerült a mainstream wellness- és táplálkozási beszélgetésbe. De mielőtt elkezdené moringa port szórni a reggeli turmixba, vagy hozzáadni a leveleit a kedvenc tésztaszószához, fontos, hogy többet megtudjon a lehetséges előnyeiről és kockázatairól. Ezt mondja a tudomány.

Mi a moringa?

Ennek a kis fának minden része - a levelek, a magvak, a gyökerek és a virágok - műszakilag ehetők. Bár úgy tűnik, hogy a magokat, az ezekből a magokból származó olajat és az őrölt port (a leveleken és a szárakon keresztül) használják a leggyakrabban, különösen az Egyesült Államokban. A port leggyakrabban kiegészítőként fogyasztják, "teává" teszik, vagy belekeverik turmix.

Ayla Barmmer, M.S., RD, a Boston Functional Nutrition munkatársa leírja, hogy a moringa fa rendkívül sokoldalú, különféle táplálkozási célokra. "A fa minden részét táplálkozási vagy kereskedelmi célokra használják" - magyarázza.

Moringa táplálkozás

  • Kalória: 15
  • Fehérje: 1g
  • Zsír: 1g
  • Szénhidrát: 2g
  • Cukrok: 0g
  • Rost: 1g
  • Nátrium: 7mg

Moringa tápanyagsűrűsége miatt az alultápláltság kezelésére alkalmazták a világ egyes részein. Valójában az Food Science and Human Wellness folyóirat áttekintése azt mutatta, hogy az M. oleifera többet nyújt A narancs C-vitaminjának 7-szerese, a sárgarépának az A-vitaminjának a tízszerese, a tejnek a kalcija 17-ször, a joghurt fehérjéjének 9-szeres, a banánban lévő kálium-15-ször és a spenót vasának 25-szerese.

Moringa fitokémiai tartalmáról is ismert. Legfőképpen glükozinolátként ismert rák elleni vegyületeket tartalmaz, amelyek megtalálhatók a keresztesvirágú zöldségekben, például a karfiolban és a brokkoliban is. Ilyen hosszú táplálkozási összefoglalóval könnyen belátható, hogy miért sokan nézik a moringát, mint a modern étrend következő nagyszerű szuperételét.

Milyen betegségek esetén alkalmazható a moringa?

Moringát régóta használják gyógyászati ​​célokra. A népi gyógyászatban a magokat (nyersen vagy zúzva) gyomorfájás, fekélyek, rossz látás, ízületi fájdalmak kezelésére és az emésztés elősegítésére használják. A gyógynövényt (leveleket és szárakat) évszázadok óta használják az egész világon vérszegénység, szorongás, asztma, vérszennyeződések, hörghurut, mellkasi torlódások, kolera stb.

A Moringa többféle formában is megvásárolható, de a Georgia Rounder, az RDN, a CDN, a New York-i Brooklynban székhellyel rendelkező bejegyzett dietetikus azt állítja, hogy leggyakrabban por vagy kapszula formájában vásárolják és fogyasztják. A moringa-moringa olaj kevésbé ismert formája, más néven ben olaj, szintén elérhető.

"A moringa magjai magas olajsav- és tokoferoltartalmú olajat eredményeznek, amely kiválóan alkalmazható az olívaolaj helyettesítésére" - mondja Rounder. Az olajsav egyszeresen telítetlen zsírsav, amelyről ismert, hogy szerepet játszik a koleszterinszint csökkentésében, és alacsonyabb kockázattal jár a szívbetegségek kialakulásában.

Az egész növény ehető, a gyökerektől a levelekig, de keserű íze van. Ez sok ember számára megnehezítheti az élvezetet a mindennapi ételekben. "Vannak, akik emiatt inkább kapszulába szedik" - mondja Barmmer -, mások viszont mártásokba vagy erősebben fűszerezett ételekhez keverik. "

A moringa főzésének előnyei meghaladják az ízét is. "A főzés segít csökkenteni a fitáttartalmát, amely antinutriens, ami megnehezítheti a benne lévő egyéb tápanyagok hasznosítását" - mondja Barmmer. Megjegyzi továbbá, hogy a moringa magpor fermentáltan és/vagy csírázva megtalálható, ami segíti az emészthetőséget és a tápanyagok biológiai hozzáférhetőségét.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a moringának?

A moringa magok számos ismert egészséget elősegítő vegyületet tartalmaznak. A moringaolaj (a magokból kivonva) többnyire egyszeresen telítetlen zsírokból áll - ez egy jól ismert szív-egészséges zsír. Alfa-tokoferolban is gazdag, amelyet szervezetünk E-vitaminná alakít.

A moringa magokat és gyógynövényeket gyulladáscsökkentő, immunerősítő, fekélycsökkentő, antibakteriális és antioxidáns tulajdonságokkal is felruházzák. Állatkísérletek során úgy tűnik, hogy a moringa vegyületek indukálják a hasnyálmirigy inzulin felszabadítását. Ráadásul az előzetes kutatásban két vegyület azt sugallja, hogy daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

De a kutatás nagy részét, ha nem az összeset elvégezték vagy "in vitro" (más néven sejtmodellek), vagy állatokon, de nem valódi, élő embereknél. Ez azt jelenti, hogy tipikusan így kezdődik egy olyan élelmiszer kutatása, mint a moringa. Miután "kutatnak", "működnek", általában több jönni fog - és a tényleges embereknél is.

Moringa biztonságos?

Kutatások szerint a moringa fogyasztása biztonságos az emberek számára, de a biztonságos mennyiség emberenként változhat.

"Moringát" tápláló gyógynövényként "osztályozzák" - mondja Barmmer. "Az ebbe a kategóriába tartozó gyógynövények - egy másik a csalánlevél - közelebb vannak egy tápláló ételhez, például a spenóthoz, mint egy erős gyógynövényhez, így általában nagy mennyiségben fogyaszthatók az egyes emberek toleranciájához képest."

A moringában található fitát azonban nagy mennyiségben fogyasztva káros reakciókat okozhat.

"Moringa emésztési zavarokat okozhat, ha nem főzik, nem erjesztik vagy csíráztatják, a felhasznált növény részétől függően" - mondja Barmmer.

Barmmer azt is elmagyarázza, hogy annak ellenére, hogy nincsenek ismert óvintézkedések vagy okok, amelyek miatt az embereknek nem szabad moringát fogyasztaniuk, vastartalma egyesek számára aggodalomra adhat okot.

"Azoknak, akiknek el kell kerülniük a túlzott vasmennyiséget az étrendben és az étrend-kiegészítőkben, lehet, hogy óvatosnak kell lenniük" - mondja. A túl sok vas emésztőrendszeri szorongást okozhat, például hányingert, hányást és székrekedést. Az extrém vasbevitel vas túlterhelést is okozhat, ami ritka, ha étrendi eredetű vasat fogyasztanak, de a koncentrált mennyiségek vagy kiegészítők aggodalomra adhatnak okot, különösen gyermekeknél.

Az étrend-kiegészítők, a tápanyagokkal ellentétben, nem tartalmaznak ajánlott étrendi juttatást (RDA). Bár a moringát évezredek óta alkalmazzák az alternatív gyógyászatban, a fára mint étrend-kiegészítőre vonatkozó tudományos kutatások korlátozottak. A Journal of Toxicology-ban megjelent elemzés szerint a Moringa oleifera levelek napi 70 gramm határértékét javasolják a lehetséges kumulatív toxicitás megelőzésére. Az egyes tényezők azonban szerepet játszanak abban a mennyiségben, amelyet biztonságosan el lehet fogyasztani.

A lényeg

Csak egy moringa por hozzáadása egy turmixhoz nem lesz azonnal egészségesebb, de egy kis vitamint, ásványi anyagot és rostot ad. A moringában található tápanyagok megtalálhatók a leggyakrabban fogyasztott élelmiszerekben is, mint például gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék/magvak és állati fehérjék.

Nem szükséges naponta moringát fogyasztani, hogy e tápanyagok ugyanazokat az előnyöket élvezhessék, és fontos megjegyezni, hogy egyetlen étrend-kiegészítő sem helyettesítheti a változatos étrendet megfelelő tápanyag-bevitel mellett.

Ha mégis úgy dönt, hogy moringát ad a napi bevitelhez, feltétlenül tudja, mit vásárol és mennyit fogyaszt. Emellett feltétlenül tájékoztassa kezelőorvosát, ha bármilyen mellékhatással járó problémát tapasztal.