A műanyag csomagolás biztonságos?

Folyamatosan ellentmondásos információkat hallok a műanyag burkolatok használatáról. Mit gondolsz? A műanyag csomagolás biztonságos-e? Mi van a mikrohullámú sütőben?

biztonságos-e

Egy időben műanyag burkolatot (a hűtött élelmiszerek védelmére használt vékonyréteg-polimerek általános kifejezését) ftalátokat tartalmazó polivinil-kloridból (PVC) készítettek, a rugalmasság növelésére használt lágyítószereket. A ftalátok valószínűleg mérgezőek, mert megbontják a hormonokat, és ezek a vegyületek ki tudnak mosódni a velük készült műanyagokba csomagolt élelmiszerekbe. De 2006-tól az Egyesült Államokban gyártott szinte minden műanyag csomagolás ftalátmentes. Sajnos a legtöbbet ma kis sűrűségű polietilénből (LDPE) vagy polivinilidén-kloridból (PVDC) készítik. (Kivételt képeznek a vendéglátóipari és professzionális konyhákban használt csomagolások.) Az LDPE és a PVDC nem tapadnak ugyanúgy a PVC-ből készült műanyag csomagolásokra, de aggasztóbb az a tény, hogy az LDPE tartalmazhat dietilhexil-adipátot (DEHA), amely egy másik potenciális endokrin rendellenesség, amely összefüggést mutat a nők emlőrákjával és a férfiak alacsony spermiumszámával. Mivel a gyártóknak nem kötelező feltüntetniük a műanyag csomagolásuk tényleges kémiai összetételét a dobozokon, a fogyasztókat veszély fenyegeti.

A legnagyobb aggodalomra ad okot azonban az, hogy a műanyag burkolat kimosza-e a vegyi anyagokat az élelmiszerekben, ha a mikrohullámú sütőben melegített edények fedésére használják. A DEHA bejuthat élelmiszerekbe, különösen zsíros ételekbe, például húsokba és sajtokba. Emiatt az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) azt tanácsolja, hogy a mikrohullámú sütőben ne használjon olyan műanyag csomagolást, amelyen nincs „mikrohullámú sütő biztonságos” felirat. Ahhoz, hogy ezt a jelölést elnyerje, a pakolásnak olyan teszteket kell teljesítenie, amelyek megfelelnek az ügynökségnek. (Ugyanez vonatkozik az étellel érintkező műanyag edényekre.)

Ha mégis műanyag csomagolást használ a mikrohullámú sütőben melegített ételekre, győződjön meg arról, hogy a csomagolást lazán helyezte a tartály fölé, de nem érinti az ételt. Egyes termékcímkék előírják, hogy a csomagolás és az étel között legalább egy hüvelyknek kell lennie annak megakadályozása érdekében, hogy a műanyag megolvadjon, ha meleg étellel érintkezik. Műanyag burkolat helyett azt javaslom, hogy viaszpapírt vagy fehér papírtörlőt használjon. Mikrohullámú élelmiszerek csak üveg vagy kerámia edényekben.

Azt is ellenőriznie kell, hogy a mikrohullámú sütőben használni kívánt műanyag edények biztonságosak-e a használat során. Keresse meg a mikrohullámú sütő számára biztonságos műanyagok nemzetközi pecsétjét - ez egy négyzet, amelynek alján egy kis edény található, az edény felett pedig öt sor hullám. És amíg foglalkozunk ezzel a témával, mindenképpen dobja el az egyszer használatos edényeket, miután egyszer felmelegedtek. Ezek újramelegítése a műanyagban lévő vegyi anyagokat is kimoshatja az ételbe.