A Muscovado cukor egészséges?

A cukrokkal kapcsolatos édes igazság meglep

Egészséges a muscovado cukor? Az édes, finom és nehezen ellenálló cukrok mindenféle formában és ízben kaphatók. Van fehér cukor, muscovado cukor, nádcukor, demerara cukor, kókuszcukor, turbinado cukor és még sok más. Melyik cukor a legjobb választás? Időnként a népszerű média azt hirdeti, hogy az egyik cukor egészségesebb, mint a többi, például a muscovado cukor. Egészséges a muscovado cukor? Mérjük ki ezeket a cukrokat, és számoljuk ki előnyeiket.

egészséges

Úgy tűnik, hogy a muscovado cukor az új "egészséges" cukor, de valóban? Hogyan viszonyul a fehér cukorhoz, a nádcukorhoz és a kókuszcukorhoz?

Mi az a muscovado cukor?

A Muscovado cukor, más néven Barbados cukor, részben finomított nádcukor. A muscovado cukor sötétbarna színű és erős melasz íze miatt népszerű pék választja a mézeskalács sütiket. A muscovado cukor ragadósabb és kissé durvább, mint más részben finomított barna cukrok, például a turbinado és a dermerara cukor. Megjegyzendő, hogy ezek a részben finomított barna cukrok nem azonosak az úgynevezett barna cukorral, amelyet általában a szupermarketekben találnak. A szupermarketi barna cukor valójában magasan finomított fehér cukor, amelyhez melaszot adtak, hogy barnának tűnjön.

Mi a cukor legjobb formája?

"Meglepődve hallhatja, hogy ezeknek a cukroknak egyikét sem érezzük másként" - jegyzi meg Kimberly Gomer, a Pritikin Longevity Center and Spa táplálkozási igazgatója. A különböző típusú cukrokról szóló édes üzenetek áttanulmányozása kihívást jelent és zavaró lehet. Talán azon gondolkodik, hogy mi a legjobb cukorforma? Ez mind cukor. Függetlenül attól, hogy honnan származik, vagy hogyan készül, a cukor minden formája ugyanúgy viselkedik a testben. Gomernek könnyű szabálya van annak megakadályozására, hogy elakadjon az interneten a cukrokkal kapcsolatos szirupos üzenetekben: „Ha a fogyás a célod, akkor a cukor nem jelenhet meg az étel első 5 összetevőjében. Ha az egészség a célod, akkor nem jelenik meg az első 3 összetevőn belül. "

A muszkava egészségesebb, mint a fehér cukor?

A muscovado cukor és a fehér cukor közötti fő különbség az, hogy két különböző forrásból készülnek. A Muscavado cukor egyfajta nádcukor. A nyers nádcukor (muscovado, dermerara, turbinado) részben feldolgozott, így megtartja a melasz nagy arányát. Mint ilyen, intenzív, szinte égett íze van. A finomítatlan vesszőcukrot szukanatnak nevezik. Alternatív megoldásként a fehér cukrot cukorrépából készítik. A fehér cukrot finomítják. A cukorrépa fehér cukorrá alakításának folyamata magában foglalhatja kémiai flokkulánsok, állati csontszén és fehérítők használatát. A feldolgozás során tiszta fehér szacharóz kis kristályai keletkeznek.

Mind a nádcukor, mind a finomított fehércukor olyan cukortípusok, amelyek magas kalóriatartalmúak, és emelik a vércukorszintet. Megtévesztésképpen az üzletek természetes élelmiszer-részlegében megtalálható a muscovado cukor, valamint a demerara és a turbinado cukor. Ott találhatók, mert kevésbé vannak feldolgozva, mint a finomított fehér cukor. Fontos megjegyezni, hogy ha cukornak hívják, akkor ez egy cukor, és úgy reagál a testében, mint a cukor.

Jobb a nyerscukor az Ön számára, mint a finomított cukor?

A cukor cukor. A nyerscukor valójában nem „nyers”; finomították és melegítették. A nyerscukrot néhány természetes előfordulású melasz eltávolítására dolgozzák fel, de mégis tartalmaz. A finomított cukor jelentős feldolgozáson megy keresztül, és nem tartalmaz természetes melaszt.

A juharszirup olyan rossz, mint a cukor?

A juharszirup és a méz egyaránt nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Mivel ezek természetesen előforduló folyadékok, egyes webhelyek ezeket a cukor egészségesebb formáinak hirdetik: a juharszirup nagyon kis mennyiségben tartalmaz néhány vitamint, fenolos vegyületet, szerves savakat és aminosavakat; és a méz tudományosan bizonyítottan antioxidáns, antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és kardiovaszkuláris előnyökkel rendelkezik. A juharszirupot és a mézet azonban cukornak kell tekinteni, különösen azok számára, akik megpróbálják kezelni a vércukorszintet vagy elérni a fogyás céljait.

Milyen rossz neked a cukor?

Rossz neked a cukor? Igen. Bizonyíték van arra, hogy a túl sok cukor fogyasztása elősegíti a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását. A cukrot tartalmazó élelmiszerek fogyasztása szintén összefügg a zsírmájjal, az inzulinrezisztenciával és a hiperurikémiával.

Mesterséges édesítőszerek

A kutatás nem világos, hogy a mesterséges édesítőszerek befolyásolják-e az inzulinszintet, vagy befolyásolja-e ezek használata a cukor utáni vágyat. "Nem javasoljuk őket, de engedélyezzük a Splenda és a stevia használatát, napi legfeljebb 5 csomag használatával" - mondja Gomer.

Az összes cukor nem egyformán jön létre. Nem számít, hogy hívják, vagy hogyan dolgozzák fel, a cukor minden formája növeli a vércukorszintjét. Az étrendben lévő cukor minden formájának csökkentése egészséges előnyökhöz kapcsolódik, és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Egészséges, teljes étel, alacsony kalóriatartalmú étrend, például a Pritikin étkezési terv, tudományosan bizonyított módszer a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére és ellenőrzésére.

Fogyjon a Pritikin fogyás elvonulásakor

Vigye az életet a következő szintre, és legyen minden, ami csak lehet. Erről szól egy nyaralás a Pritikinben. Élj jobban. Jobban néz ki. És ami a legjobb, jobban érzi magát.